Дієтична сирна запіканка: 5 секретів приготування і 4 смачних рецепта

Дієтична запіканка з сиру - смачний, корисний і низькокалорійний десерт, який допоможе урізноманітнити убоге меню людей на дієті. Приготувавши сирну запіканку з овочами і фруктами з мінімальною калорійністю, завжди можна побалувати себе апетитною їжею навіть в період обмежень в раціоні.

Низькокалорійна сирна запіканка в правильному харчуванні - нежирне, збагачене білками блюдо, яке чудово втамовує відчуття голоду. Що міститься в сирі молочний протеїн прискорює метаболізм, сприяючи посиленого витрачання жиру в тканинах. Завдяки наповненням з фруктів, овочів, сиру, запіканка може виступати не тільки як солодкого, але і основного блюда, не будучи перешкодою на шляху до стрункої фігури.

Калорійність дієтичної запіканки із сиру без борошна і манки - 90 ккал. Для приготування страви рекомендується використовувати сир НЕ більше 5% -ної жирності. Щоб зробити запіканку для здорового раціону ще корисніше, що не забороняється ввести до її складу жиросжигающие продукти: корицю, грейпфрути, апельсини, свіжу малину, ананас, папайю, кокосове молоко, мигдаль, вівсяні пластівці.

5 секретів приготування

1. Замінюйте цукор цукрозамінником або медом. Пару ложок меду в страві не нададуть шкоди для фігури, але збагатять організм органічними кислотами і допоможуть позбутися від шлаків.
2. Додавайте в блюдо фрукти. Кращі фрукти для схуднення - яблука, грейпфрути, ананаси, апельсини, які є джерелом прискорюють обмін речовин вітамінів і клітковини. Щоб надлишок глюкози не вплинув на фігуру, використовуйте не більше 1-2 штуки на півкілограма сиру.
3. Готуйте без масла. Щоб блюдо не прилипало, використовуйте силіконову форму або вистилайте її поверхню пергаментним папером.
4. Використовуйте знежирені молочні вироби. Кефір і молоко в рецепті дієтичної запіканки із сиру краще використовувати з нульовою жирністю. При цьому організм отримає ту ж кількість кальцію, що і з звичайними продуктами.
5. Приправляйте блюдо низькокалорійним соусом. Замість варення, джему і сметани для цих цілей краще використовувати йогурт 0% жирності.

класичні рецепти

З яблуками і гарбузом

Низькокалорійна запіканка з сиру з яблуками і м`якоттю гарбуза - корисне блюдо, яке стане в нагоді не тільки в дієтичному, але і в дитячому харчуванні. Запіканка вийде ніжною і легкою для шлунка. Щоб десерт не вдався рідким, м`якоть гарбуза і яблука перед додаванням в тісто потрібно ретельно віджати.

вам знадобляться

• м`якоть гарбуза - 400 г;
• знежирений сир - 200 г;
• яблуко - 1 шт .;
• сіль - пучку;
• замінник цукру - 6-8 таблеток;
• яйце - 2 шт.

приготування

1. М`якоть гарбуза і яблуко дрібно натріть.
2. У сир внесіть гарбузово-яблучну суміш і всі інші інгредієнти.
3. Готуйте в формі з силікону при 180 ° С в духовий печі не більше 40 хвилин.

Рецепт дієтичної сирною запіканки в мультиварці передбачає випікати десерт 35 хвилин в режимі «Випічка», потім на чверть години залишити в режимі «Підігрів». Розріжте на порції після охолодження. Так як рум`яної скоринки в мультиварці не вийде, орієнтуйтеся на готовність страви дерев`яною паличкою.

Всупереч загальноприйнятій думці, банани дозволено додавати в дієтичні страви. 1-2 фрукта в день набору зайвих кілограмів не посприяють, проте завдяки вмісту серотоніну допоможуть людині протистояти стресу, супутнього дієті.

З манкою і журавлиною

Всупереч побоюванням, рецепт дієтичної сирною запіканки в духовці з манкою не зробить шкоди фігурі, а лише зробить низькокалорійне меню різноманітним.

Відео: Рецепти дієтичних сирних запіканок для діабетиків

Вам знадобляться:

• манка - 90 г;
• сир 0% - 450 г;
• сіль - пучку;
• цукор - 3 ст. л .;
• сода - 0, 5 ч. л .;
• кефір - півсклянки;
• яйця - 2 штуки;
• сушена журавлина - за смаком.

приготування

Відео: Рецепт приготування найсмачнішої дієтичної сирною запіканки без цукру / Правильне Харчування

1. У сир введіть манку, кефір, соду і сіль.
2. З цукровим піском змішайте яйця і з в`яленої журавлиною приєднаєте до маси з сиру.
3. Готуйте в формі з силікону в духовці при 180 ° С 40 хвилин.

У процесі приготування дієтична сирна запіканка з манкою придбає золотисту скориночку і підніметься, а після охолодження - трохи осяде. Щоб зробити запіканку ще корисніше, що не забороняється частково замінити манку вівсяними висівками.

З сиром і зеленню

З сиром і зеленню - ситна сирна запіканка при дієті, яка містить значну дозу білків. Як білковий продукт, блюдо забезпечує довгий насичення і енерговитратний процес засвоєння, що дозволяє худне позбутися жирових запасів. Краще використовувати твердий сир слабкою жирності.

Вам знадобляться:

• кефір - 2 ст. л .;
• сир низькокалорійний - 100 г;
• яйця - 2 шт .;
• зелень - за смаком;
• висівки - 2 ст. л .;
• сир - ? кг;
• сода - 0, 5 ч. л.

приготування

1. Сир перемішайте з яйцями.
2. Погашену в кефірі соду внесіть в сирну масу.
3. Додайте до сиру висівки, тертий сир і нашатковану зелень.
4. Випікайте в формі з силікону при 180 ° С 40 хвилин.

Щоб у страви з`явилася золотава скоринка, за кілька хвилин до готовності обсипте запіканку тертим сиром. Подавати рекомендується з фруктовими мусами і знежиреним йогуртом без наповнювача. Низькокалорійна сирна запіканка в мультиварці готується при 150 ° С в режимі «Випічка» 45 хвилин. Після її завершення блюдо посипається сиром і настоюється під закритою кришкою ще 5 хвилин.

Корінь імбиру - пряність, що славиться своєю здатністю «спалювати жири». 1-2 ст. л. імбиру в страві покращує метаболізм, сприяючи швидкому знищенню жирових клітин. Крім того, пряність піднімає імунітет і хороша в профілактиці раку товстого кишечника.

Сирний пиріг з грушами

Калорійність сирного пирога з грушами - 150 ккал. Крім груш в низькокалорійний сирний пиріг можна покласти цедру лимона або апельсина, ягоди - це дозволить знизити поживну цінність страви, наблизивши його до дієтичного раціону.

Вам знадобляться:

• груші - 2 шт .;
• мелений імбир - 1/2 ч. л .;
• сир знежирений - 100 г;
• кориця - 1 ч. л .;
• цукор тростинний - 4 ст. л .;
• кефір - стакан;
• яйця - 2 шт .;
• цільнозернових борошно (житнє) - 1, 5 склянки;
• сіль - пучку;
• мелений коріандр - 1/2 ч. л .;
• сода - 1 ч. л.

приготування

1. Фрукти почистіть і натріть.
2. В розім`яту сир всипте груші, сіль, спеції, яйця і цукор.
3. Влийте в суміш кефір, всипте соду, доведіть до однорідності.
4. Поступово всипте борошно в тісто, довівши його до стану рідкої сметани.
5. Дайте тесту вистоятися півгодини в теплому місці.
6. Готуйте пиріг в застелене пергаментним папером формі 40 хвилин при 190 ° С.

Завдяки житнього борошна, блюдо багато клітковиною, яка виводить шлаки з організму і підвищує обмін речовин, а також містить незамінні амінокислоти і вітаміни (А, Е, РР, В). Використання в дієтичному сирному пирозі тростинного цукру (менш калорійного) додасть страві солодкість, а ароматичні компоненти - пікантний смак.

Низькокалорійна сирна запіканка - універсальне блюдо, що дозволяє харчуватися без шкоди для фігури. Освоївши кілька рецептів, можна приготувати смачний і корисний десерт навіть на суворій дієті. Смачного!

Поділитися в соц мережах: