3 Простих рецепта запіканки із сиру в мікрохвильовці

Сирна запіканка в мікрохвильовці - корисне і швидке блюдо. Приготувати ніжну запіканку смаком «з дитинства», а також святкову сирну «Зебру» можна за лічені хвилини. Як правильно випікати в мікрохвильовій печі - 5 секретів.

Рецепт сирної запіканки в мікрохвильовці дає нам смачне білкове блюдо, актуальне для дітей, спортсменів, а також людей, що віддають перевагу харчуватися з користю для організму і нешкідливо для фігури.

Дієтичні рецепти приготування без манки ще менш калорійні. У страві можна не використовувати ні крупу, ні борошно - тоді воно стане легше, а по консистенції нагадуватиме суфле. Сирну запіканку можна пекти без яєць - в цьому випадку вона буде вважатися пісної, а якщо цукор замінити фруктами, блюдо стане актуальним десертом для самої суворої дієти.

5 секретів випічки в мікрохвильовій печі

1. Тісто для мікрохвильовки краще робити трохи рідині, ніж для духовий печі. Якщо вологи буде недостатньо, запіканка вийде сухою.
2. Час запікання залежить від об`єму порції. Чим більша за масу, тим довше потрібно готувати. Десерт, в рецепті якого присутній масло, приготується швидше, ніж без нього.
3. Дайте випічці вистоятися при вимкненому СВЧ. Процес готування після відключення печі триває ще 7-10 хвилин, за які середина страви доходить до норми. Поверхня десерту може виглядати вологою і блискучою - тому його готовність краще перевіряти не на око, а дерев`яною паличкою.
4. Прямокутним формам для запікання віддайте перевагу круглі. При пропікання від краю до центру в інших формах десерти будуть підсихати по кутах.
5. Ретельно розмішуйте цукор. Будучи сприйнятливі до СВЧ-променів, нерозчинені кристалики цукрового піску можуть підгоріти і зіпсувати зовнішній вигляд страви.

Відео: ІДЕЇ ЗАВТРАКА ДО ШКОЛИ! 3 Ідеї Сніданків і перекусити для Школи (і не тільки)! | Лана Мейнарт

класичні рецепти

Як в дитячому садку

Сирна запіканка як у дитячому садку в мікрохвильовці виходить високою, щільною і смачною. Це базовий рецепт, який добре доповнити родзинками, свіжими фруктами, кокосовою стружкою, шоколадною глазур`ю, корицею, цукровою пудрою, какао і т.д. Буде тільки смачніше! Якщо хочете, щоб на запіканці з`явилася скориночка, накрийте поверхню суміші фольгою для мікрохвильової печі або використовуйте функцію «Гриль».

Вам знадобляться:

• сир - 500 г;
• цукор - 100 г;
• яйця - 4 шт .;
• манка - 40 г;
• сіль - пучку;
• ванілін - пучку;
• розпушувач.

приготування

1. Сир з сіллю, цукром, манкою, жовтками і ваніліном розімніть вилкою.
2. Білки збийте вінчиком або блендером до піни.
3. Додайте їх до сирної суміші, все акуратно перемішайте.
4. Викладіть тісто у форму для мікрохвильовки і готуйте при 850 Вт 11 хвилин.

Щоб білки добре збили, кулінари рекомендують змішувати їх холодними, з додаванням щіпки солі.

Сирна запіканка з манкою в мікрохвильовці виходить ніжніше, ніж з борошном, якщо дати тісту вистоятися, щоб манна крупа встигла набрякнути. Перш ніж виймати блюдо, дайте йому охолонути: так запіканка НЕ осяде і легко, не обсипаючи, вийме з форми.

Шоколадну глазур для прикраси запіканки можна приготувати самостійно: 50 г какао-порошку змішайте з 60 мл молока і 75 г цукру. Додайте 70 г вершкового масла, мускатний горіх і уварюють, помішуючи, на маленькому вогні, поки маса не стане однорідною. Остудіть і наносите на блюдо.

Дієтична з яблуками

Дієтична сирна запіканка в мікрохвильовці є прикладом низькокалорійного десерту, доречного в раціоні людей з обмеженнями в харчуванні. Якщо сир береться вологий, кількість яєць в рецепті можна скоротити до двох або навіть одного. Якщо ж розсипчастий, то без трьох яєць блюдо ніжним вийде. Якщо бажаєте готувати сирну запіканку в мікрохвильовці без яєць, замініть їх кукурудзяним крохмалем (50 г).

Вам знадобляться:

• яблука - 2 шт .;
• сир знежирений - 500 г;
• манка - 50 г;
• стевія (замінник цукру) - за смаком;
• яйця - 3 шт.

приготування:

1. З`єднайте сир з яйцями. Перемішайте.
2. До суміші додайте замінник цукру і манну крупу. Збийте блендером до отримання повітряної однорідної маси. Залиште її постояти чверть години для набухання манки.
3. Очищені яблука наріжте шматочками і помістіть в 2-3 невеликі форми. Поверх яблук викладіть отриману суміш.
4. Готуйте в мікрохвильовці при 800-900 Вт 3 хвилини. Потім дайте запіканок постояти 2 хвилини при закритих дверцятах. Далі готуйте страву при тій же потужності ще пару хвилин.

Запіканка з сиру в мікрохвильовці готується в будь-яких формах (скляних, силіконових, керамічних), виключаючи металеві. Щоб надати блідою випічці колір, додайте в десерт терту моркву, апельсинову цедру або какао.

Потужність домашньої мікрохвильової печі може не збігатися із зазначеною в рецепті. Для адаптації рецепта до свого приладу кулінари рекомендують розрахувати час приготування так: потужність (в рецепті) помножити на час приготування (в рецепті) і розділити на потужність своєї СВЧ.

Святкова сирна запіканка «Зебра»

Запіканка з сиру «Зебра» в мікрохвильовці - красиве блюдо для святкового столу. Готується воно легко і швидко і, до того ж має невисоку калорійністю - всього 198 ккал / 100 г.

Вам знадобляться:

• цукор - 100 г;
• напівжирний сир - 500 г;
• яйце - 2 шт .;
• манка - 80 г;
• сіль за смаком;
• ванілін - на кінці ножа;
• какао-порошок - 25 г;
• молоко - 150 мл.

приготування

1. Сир, ванілін, цукор, яйця, сіль перемішайте.
2. У суміш додайте манку і молоко. Перемішайте. Дайте постояти 10-15 хвилин.
3. Розділіть суміш на дві частини, в будь-яку з яких введіть какао і перемішайте.
4. У змащену форму додавайте, чергуючи, обидві маси.
5. Готуйте десерт в мікрохвильовці при 750 Вт 10 хвилин.

Відео: Сирна запіканка в мікрохвильовці

Рецепт запіканки з сиру в мікрохвильовці хороший в якості сімейного та святкового десерту, а готується він легко і швидко. Смачного!

Поділитися в соц мережах: