Рецепти шарлотки в аерогрилі hotter і redmond

Аерогриль дивно хороший для запікання м`яса з хрусткою скоринкою. Страви в ньому виходять апетитні і корисні. Адже готуються вони без масла, за рахунок циркуляції нагрітого повітря. А як справи з випічкою? Пропечеться чи шарлотка в аерогрилі? Секрети приготування смачної шарлотки з яблуками в аерогрилях «Хоттер» і «Редмонд».

Технологія випічки в аерогрилі

З випічкою все не так просто. Бісквітне тісто вважається «примхливим», і в духовці не завжди вдається. А з аерогрилем є свої тонкощі. Ось кілька порад для освоюють випічку в аерогрилі.

• Вибір форми для випічки. Для шарлотки використовуйте круглу форму з отвором в центрі, як для кексу. Найкраще підійде тонкостінна металевий посуд. Це дасть можливість потоку гарячого повітря повністю пропекти бісквітне тісто.
• Використовуйте фольгу. Закрийте форму листом фольги і виконайте в ньому кілька крихітних дірочок. Це дозволить тепла розподілитися рівномірно, а пирога добре підійти.
• Прогрійте. Попередньо добре розігрійте прилад, щоб форму з пирогом відразу обдував гаряче повітря. Для бісквітного тіста важливе дотримання теплового режиму при приготуванні. Воно не переносить протягів і холодного повітря.

Яблучна шарлотка в аерогрилі Hotter

базовий рецепт

Цей рецепт шарлотки в аерогрилі схожий на класичний варіант для духовки. Яблука вибирайте покіслее, в самому тесті досить багато цукру. Шарлотка в аерогрилі «Хоттер» готується швидко - менше ніж через півгодини можна насолоджуватися ароматною випічкою.

Вам знадобиться:

• яйце - 4 шт .;
• цукор - 250 г;
• яблука - 4 шт .;
• борошно - 1 склянка;
• ванілін, розпушувач - по пакетику;
• трохи масла для промазування форми.

приготування

1. Збийте вінчиком цукор і яйця.
2. Поступово всипте борошно з розпушувачем і ваніліном.
3. Яблука звільніть від серединки і наріжте часточками.
4. Виберіть для випічки силіконові порційні формочки. У силіконової формі на одного виявиться зовсім невелика порція тіста, що дозволить Шарлотці пропектися однаково добре з усіх боків.
5. Змастіть формочки і покладіть на денце кожної трохи яблук.
6. Залийте їх бісквітним тестом, але не повністю. Формочка повинна бути заповнена на дві треті.
7. У розігрітий аерогриль помістіть формочки з тістом.
8. Виберіть середню потужність обдування і температуру 205 градусів. Випікайте 25 хвилин.

Готові порційні шарлотки подавайте з ягідним соусом або цукровою пудрою.

З родзинками і горіхами

Рецепт шарлотки в аерогрилі «Хоттер» простий. У цьому варіанті пирога в начинку додані подрібнені горіхи і родзинки. Найкраще використовувати волоські, але можна вибрати і інші на свій смак. Ізюм необхідно попередньо потримати в окропі.

Вам знадобиться:

• яблука - 4 шт .;
• подрібнені волоські горіхи - 4 ст. л .;
• розмочений родзинки - половина склянки;
• яйце - 3 шт .;
• цукор - 1 склянка;
• розпушувач - 1 ч. л .;
• ваніль.

Відео: Шарлотка за 25 хвилин в аерогрилі Hotter

приготування

1. У яблук видаліть серединки і наріжте тонкими скибочками.
2. Яйця вбийте по одному в миску і добре збовтайте міксером з цукром і ваніллю.
3. Введіть в суміш борошно і розпушувач. Для пишності борошно краще просіяти.
4. Яблука розкладіть на дно змащеної форми віялом.
5. Подрібнені горішки і підготовлений родзинки висипте на яблука.
6. Зверху викладіть тісто.
7. Аерогриль попередньо прогрійте.
8. Додайте форму з пирогом на середній решітці і виберіть температуру 190 градусів і повільну швидкість обдування.
9. Печіть в цьому режимі 25 хвилин. Потім збільште температуру до 205 градусів і готуйте при середній швидкості обдування ще 20 хвилин.

Готовий пиріг прикрасьте пудрою з кориці і цукру і подавайте до чаю або кави.

Ізюм додає солодощі рецептом, якщо вибираєте яблука солодких сортів, кількість цукру сміливо зменшуйте.

З білим хлібом на молоці

Цей рецепт шарлотки з яблуками в аерогрилі відрізняється наявністю молока в заливці. А також замість борошняної складової використовується білий хліб. Нехай вас не дивує такий незвичний склад блюда. На початку XX століття шарлотку пекли за схожою технологією.

Вам знадобиться:

• яблука кисло-солодкі - 500 г;
• білий хліб - 500 г;
• молоко - півтори склянки;
• цукор - половина склянки;
• яйце - 3 шт .;
• масло вершкове - 2 ст. л .;
• рослинне масло - 1 ст. л .;
• кориця - половина чайної ложки.

приготування

1. Очистіть яблука і наріжте невеликими шматочками.
2. В іншій мисці розбийте яйця, додайте молоко, цукор. Суміш збийте міксером.
3. Наріжте хліб скибочками і викладіть їх в один шар на дно змащеної форми.
4. Частина яєчної маси вилийте на хліб і викладіть яблука.
5. Посипте їх корицею і налийте зверху розтоплене вершкове масло.
6. Верхнім шаром викладіть залишилися шматочки хліба і полийте рідким тестом.
7. Аерогриль прогрійте на 180 градусах.
8. Поставте в нього форму на верхню решітку і випікайте при тій же температурі 30 хвилин.

Відео: Бісквіт ванільний в аерогрилі Hotter від Ірини

Готову страву трохи остудіть і подавайте до сімейного чаювання.

Шарлотка в аерогрилі Redmond

Аерогриль «Редмонд» - цікаве і корисне пристрій. Застосувати його можна до будь-якої жароміцної каструлі відповідного діаметру або до чаші мультиварки. По суті, чаша тоді бере на себе роль ємності аерогрилю, а сам прилад - всього лише кришка з необхідною функцією гарячого обдування. Якщо вмієте пекти в мультиварці, шарлотка з яблуками в аерогрилі у вас обов`язково вдасться. Застосування аерогрилю в процесі приготування дасть можливість отримати зверху рум`яної скоринки.

Вам знадобиться:

Відео: Шарлотка з яблуками і сливами в аерогрилі

• яблука - 4 шт .;
• яйце - 4 шт .;
• борошно - 200 г;
• цукор - 200 г;
• масло вершкове - трохи для змащування форми;
• розпушувач;
• кориця - половина чайної ложки.

Відео: Овочі гриль, відео рецепт для аерогрилю REDMOND 241 # 8

приготування

1. Яблука очистіть від насіння і наріжте кубиками.
2. Цукор і яйця збийте до пишності.
3. Додайте до яєць борошно, розпушувач і корицю. Добре перемішайте.
4. Чашу мультиварки змастіть маслом і частина тесту вилийте на дно.
5. Зверху насипте яблука і долийте тісто.
6. Встановіть замість кришки аерогриль.
7. Готуйте пиріг на режимі «Випічка» 50 хвилин, а потім увімкніть аерогриль на 20 хвилин. Виставте 120 градусів.

Подавайте шарлотку теплою, прикрасивши пудрою.

З таким різноманіттям рецептів яблучної шарлотки і наявністю вірних кухонних помічників проблема, що спекти на полуденок дітворі або до вечірнього чаю більше не буде вас турбувати. А домашні в передчутті збіжаться на кухню, відчувши чудовий аромат яблук і кориці.

Поділитися в соц мережах: