Як приготувати помідори, фаршировані курячим серцем
Відео: Помідори фаршировані м`ясом і рисом
Рекомендую Вам спробувати дуже красиве, можна навіть сказати, святкове блюдо, яке готується з курячих сердечок. Звичайно можна, приготувати куряче серце звичайним способом, але якщо Ви хочете здивувати ваших гостей, раджу приготувати помідори, фаршировані курячим серцем.
Помідори, фаршировані курячим серцем: продукти
6 помідорів
300 г сердець курячих
100 подкопченной грудинки
3 скибки білого булки
2 середнього розміру цибулини
6 шматочків масла вершкового
3 шт яєць
2 ст.л. масла топленого
100 г сметани 15% жирності
Запашний і чорний перці мелені, сіль
Помідори, фаршировані курячим серцем: рецепт
Сердечка ретельно миють, видаляють все зайве, розрізають навпіл і тушкують на сковороді з маслом і невеликою кількістю води до м`якості. Скибочки булки, замочені в молоці, разом з шматочками копченої грудинки і курячих сердечок перемолоти на м`ясорубці з великими отворами.
Відео: Курячі сердечка з грибами
Цибулини нарізати кубиками і пасерувати в сковороді з малою кількістю масла, покласти в фарш, додати сирі жовтки, вершкове масло, білки, збиті в піну. Всипати сіль і перець. Начинку добре вимішати.
У помідорів зрізують верхівки і ложкою, з гострими краями видаляють серцевину. Підготовлені томати наповнюють фаршем, викладають в глибоку сковороду. На кожен помідор потрібно покласти шматочок масла і поставити в гарячу духовку.
Відео: Як смачно приготувати сердечка курячі. СМАЧНЕ МЕНЮ. РЕЦЕПТИ
Вилучену серцевину подрібнюють на крупній тертці і отриманої кашкою поливають томати, після того як вони злегка зарум`яняться.
Як здивувати гостей і як приготувати помідори, фаршировані курячим серцем, тепер Ви знаєте. І наостанок маленька порада: Блюдо їдять гарячим і перед подачею кожен запечений овоч поливають сметаною.
