Підлива з курячих сердець
У вашому холодильнику з`явилися курячі сердечка, але Ви не знаєте, як приготувати куряче серце так, щоб воно вийшло м`яким і соковитим? Якщо у вас ще є гриби, то може вийти смачна підлива з курячих сердець з грибами, яка прекрасно буде поєднуватися з рисом, та й з будь-яким іншим гарніром теж. Отже, приступимо.
Відео: Ну, оочень смачні - Курячі сердечка!
Підлива з грибами і курячим серцем: інгредієнти
- 500 г сердечок курячих
- 100 г грибів сухих білих або опеньків
- Чайна ложка горілки
- Столова ложка соєвого соусу
- Можна використовувати бульйонний кубик
- Імбир, сіль, перець на ваш смак
- Пол головки часнику
- півсклянки бульйону
- Жир для смаження
Підливу з курячим серцем: рецепт
Сердечка розрізати на чверті, видаливши згустки і судини. Промити і обсушити.
Гриби замочити і відварити до середньої готовності. Порізати невеликими шматочками.
Відео: Підлива з курячих сердечок
Четвертинки сердець обсмажити в розігрітому жирі до отримання рум`яної скоринки.
Відео: Рецепт курячих сердечок тушкованих в сметані
До сердечка додати дрібно нарізаний часник, імбир, варені гриби. Туди ж влити бульйон, змішаний з перцем, сіллю, горілкою, соєвим соусом і розім`ятим бульйонних кубиків. Дати підливі закипіти і трохи загасити на маленькому вогні.
Для гарніру до підливі нам буде потрібно півкілограма рису, краще длиннозерного, куркума і сіль. Відварити рисову крупу в підсоленій воді, в яку додати трохи куркуми. Готовий рис повинен вийти розсипчастим і яскравого жовтого кольору. (Якщо у Вас не завжди виходить розсипчастий рис, то можу дати поради.) Розкласти гарнір на великій тарілці, а посередині викласти курячі сердечка з грибами і полити підливою, в якій вони гасилися.
Відео: Тушковані курячі сердечка
Тепер Ви знаєте, як приготувати підливу з курячих сердець і грибів. Дане блюдо з курячих сердець схоже на соняшник і додасть літнього настрою в холодні дні.
