Як приготувати оладки з кабачків - секрети ідеального річного страви!
Ну що може бути простіше, ніж приготувати оладки з кабачків? Але на практиці все виявляється не так легко! То вони розповзаються, то підгорає, то виходять надмірно тугими ... Ми розповімо секрети приготування страви і підкажемо найцікавіші рецепти з різними інгредієнтами!
Страви з кабачків по праву займають центральне місце на літньому столі. Цей овоч неймовірно багатий корисними речовинами, а ось калорій містить просто мінімум. При цьому він набув значного поширення, варто абсолютно недорого, володіє нейтральним смаком, якому можна легко додати солодкість, гостроту, кислинку, як кому подобається!
На питання, як зробити оладки з кабачків, досвідчена господиня лише загадково посміхнеться. Адже в даному блюді є кілька секретів, які роблять його винятковим. І зараз ми їх розкриємо!
А тепер дізнаємося, як приготувати оладки з кабачків. Класичне блюдо включає мінімум інгредієнтів. Вам будуть потрібні:
приготування:
Подавати блюдо слід зі сметаною. Це доречно при будь-якому складі інгредієнтів.
А ці рецепти покажуть, наскільки різноманітними можуть бути оладки з кабачків. Рецепти з фото включають докладний опис, тому вам не складно буде розібратися в кожному з них.
Вам будуть потрібні:
приготування
Вам будуть потрібні:
приготування
Вам будуть потрібні:
приготування
Вам будуть потрібні:
приготування
Вам обов`язково сподобаються наші рецепти оладок з кабачків, адже готуються вони швидко і виходять дуже смачними!
Страви з кабачків по праву займають центральне місце на літньому столі. Цей овоч неймовірно багатий корисними речовинами, а ось калорій містить просто мінімум. При цьому він набув значного поширення, варто абсолютно недорого, володіє нейтральним смаком, якому можна легко додати солодкість, гостроту, кислинку, як кому подобається!
4 правила приготування
На питання, як зробити оладки з кабачків, досвідчена господиня лише загадково посміхнеться. Адже в даному блюді є кілька секретів, які роблять його винятковим. І зараз ми їх розкриємо!
- Соліть масу перед смаженням. Кабачок - овоч водянистий, а в присолену стані він починає активно пускати сік. З цієї ж причини тесту ніколи не потрібно робити багато. Ви просто не встигнете посмажити всю масу, і останні партії розповзуться. Особливо активні в цьому плані ранні «молочні» кабачки. Сік їх слід обов`язково віджати і злити.
- Очищайте овочі. Коли готуєте щось з молодих овочів, з ними не виникає проблем. А ось зі старих і оладки, і фаршировані кабачки, і інші новації можуть не вийти. Причиною тому - жорстка кірка і тверді насіння. Їх слід обов`язково вичищати, перш ніж натирати овочі.
- Якщо хочете отримати однорідну структуру оладок, натирайте кабачки на дрібній тертці. А якщо любите деяку волокнистість на манер Дранников, використовуйте крупну тертку.
- Дієтичні оладки з кабачків випікайте в духовці. Вони містять надзвичайно мало калорій, а також прекрасно підходять в якості сніданку або полудня дітям. Традиційно ж блюдо смажать на добре розігрітій сковороді. А викладати масу потрібно самій невеликою гіркою, формуючи оладки злегка приплющеними.
класичний рецепт
А тепер дізнаємося, як приготувати оладки з кабачків. Класичне блюдо включає мінімум інгредієнтів. Вам будуть потрібні:
Відео: Смачно - # ОЛАДЬИ з КАБАЧКОВ Ніжні ОЛАДЬИ # Кабачки Рецепти
- кабачки - 2 великих;
- яйця - 2 шт .;
- борошно - 5 ст.л .;
- зелень - кріп, петрушка;
- сіль і перець, рослинне масло.
приготування:
- Зелень промити, обсушити і нарубати дрібно.
- Кабачки натріть дрібно на тертці, при необхідності злийте сік.
- Змішайте масу з зеленню, яйцями, додайте борошно. Робіть це поступово, стежте, як густіє маса. Може знадобитися трохи більше борошна, це залежить від консистенції. Потім посоліть і поперчіть масу, відразу приступайте до смаженні.
- Обсмажуйте кабачкові оладки по 2 хвилини з кожного боку. Потім зменшіть вогонь і потримайте 4 хвилини під кришкою.
Подавати блюдо слід зі сметаною. Це доречно при будь-якому складі інгредієнтів.
кабачкові інтерпретації
А ці рецепти покажуть, наскільки різноманітними можуть бути оладки з кабачків. Рецепти з фото включають докладний опис, тому вам не складно буде розібратися в кожному з них.
Оладки з кабачків в духовці дієтичні
Вам будуть потрібні:
- кабачки - 2 шт .;
- морква - 1 шт .;
- яйце - 2 шт .;
- ріпчаста цибуля - 1 шт .;
- спеції і сіль.
Відео: Оладки з кабачків (цукіні, патисонів). Оладки з кабачків. кабачкові оладки
приготування
- Промийте і очистіть овочі.
- Лук наріжте кубиками, моркву і кабачок натріть на середній терці.
- З`єднайте інгредієнти, перемішайте, додайте сіль і спеції (це може бути майоран, базилік, кінза, мускатний горіх).
- Вбийте в масу яйця і перемішайте.
- На застелене пергаментом деко капніть оливкова олія, розподіліть. Викладайте тісто ложкою.
- Духовку дозволите на 180оС, Відведіть туди деко з оладками на 20 хвилин. Якщо протягом цього часу якісь з них випікаються нерівномірно, їх можна перевертати.
Оладки з кабачків солодкі - рецепт
Вам будуть потрібні:
- кабачки - 2 шт .;
- борошно - 200 г;
- цукор - 2 ст.л .;
- яйця - 1 шт .;
- сіль і сода - по щіпці;
- рослинна олія.
приготування
- Кабачки очистіть від шкірки і насіння, натріть на дрібній тертці.
- Змішайте масу з яйцем, цукром і борошном, а потім додайте соду.
- Обсмажуйте до золотистого кольору на сковороді і подавайте теплими.
Оладки з кабачків і картоплі
Вам будуть потрібні:
- кабачки - 2 шт. (Приблизно 0, 5 кг);
- картопля - 4 шт. (Приблизно 0, 5 кг);
- яйця - 2 шт .;
- сіль і перець, рослинне масло.
приготування
- Очистіть кабачки від насіння і шкірки. Натріть їх на самій дрібній тертці.
- Очистіть і також натріть картоплю.
- Маси з`єднайте і відкиньте на друшляк, щоб зайва рідина скла.
- Додайте яйця, сіль і перець, перемішайте і відразу приступайте до смаженні.
- Обсмажуйте на середньому вогні з двох сторін по парі хвилин, накрийте кришкою, потримайте ще хвилини 3.
Оладки з кабачків з сиром
Вам будуть потрібні:
Відео: Як зробити смачні оладки з кабачків
- кабачки - 2 шт .;
- яйця - 2 шт .;
- твердий сир - 100 г;
- петрушка - половинка пучка;
- борошно - 8 ст. ложок;
- рослинна олія.
Відео: Три улюблених страви з кабачків - Рецепти від Все буде смачно - Частина 1 - 12.07.14 - Все буде добре
приготування
- Очистіть кабачки, натріть на дрібній тертці.
- Натріть сир.
- Дрібно порубати промиту і обсушену зелень.
- З`єднайте всі компоненти.
- Додайте яйця, сіль і перець.
- Поступово вводите борошно, ретельно вимішуючи.
- При досягненні в міру густої консистенції обсмажуйте на добре прогрітій сковороді.
Вам обов`язково сподобаються наші рецепти оладок з кабачків, адже готуються вони швидко і виходять дуже смачними!
Відео-рецепти оладок з кабачків
Поділитися в соц мережах:
Схожі