4 Рецепту фаршированих кабачків: з фаршем, м`ясом, в духовці і мультиварці

Готувати фаршировані кабачки простіше простого. Але чомусь це блюдо зовсім не часто зустрічається на наших столах. Терміново поспішаємо виправити помилку! І пропонуємо одразу 4 рецепта їх приготування в духовці і мультиварці.

Особливо актуально це блюдо влітку, коли кабачків на ринку - хоч греблю гати. Вони зовсім недорогі і не входять до переліку визнаних делікатесів. Хоча якщо постаратися, з цим овочем можна приготувати страву, не менш яскраве, ніж наприклад, салат з печінки тріски. Головне, знати, що робити!

Правильний вибір кабачків і нюанси приготування

• Використовуйте молоді овочі. Їх відрізняє невеликий розмір і світла шкірка. Їх м`якоть особливо ніжна, що піде на користь якої страви.
• Очищайте шкірку і видаляйте насіння. Шкірку слід видаляти завжди, тільки якщо не працюєте з «молочними» плодами. А насіння, Чорноморське, щоб звільнити місце для начинки.
• Кабачки, фаршировані фаршем, слід запікати половину часу під фольгою. Це дозволить і м`яса, і овочів приготуватися одночасно.
• Середній період випікання овочів невеликого розміру становить 60 хвилин. До 90 хвилин готуються великі кабачки.
• Овочі мають нейтральним смаком, тому ви можете надати абсолютно різні відтінки фаршированим кабачків. Рецепт смачного страви завжди містить спеції з насиченим ароматом.

Готуємо в духовці

Пропонуємо вам 3 рецепта запечених кабачків, які допоможуть урізноманітнити ваше меню.

Фаршировані кабачки з фаршем в духовці

Подаються як самостійну страву, без гарніру. Використання сиру робить рецепт смачним, навіть святковим. Ніжна м`якоть і соковита начинка доповнюють елегантну смакову палітру.

Вам будуть потрібні:

• кабачок - 1 великий або 2 невеликих;
• фарш (свинячо-яловичий) - 0, 5 кг;
• цибуля - 2-3 головки;
• свіжа зелень - пучок;
• сир твердий - 200 г;
• майонез - 100 г;
• томатна паста - 2 ст.л .;
• сіль і чорний перець.

приготування

1. Кабачки розрізати вздовж, видаліть насіння з половинок. Покладіть отримані «човники» в форму для запікання.
2. Подрібніть в блендері цибулю і зелень, змішайте її з фаршем. Додайте перець, посоліть, перемішайте.
3. Масою наповніть кабачкові заготовки так, щоб фарш був на одному рівні з «кордоном» човників.
4. Натріть сир, додайте до нього майонез і томатну пасту, добре перемішайте.
5. Намажте цією сумішшю кабачки, покривши повністю і фарш, і краю.
6. Запікайте 40 хвилин в духовці, розігрітій до 200 °. Завдяки сиру, продукти приготуються рівномірно.

Фаршировані кабачки м`ясом і рисом

Смачне і ситне блюдо, яке можна приготувати на сімейну вечерю.

Вам будуть потрібні:

• кабачки - 3 шт .;
• відварений рис - 300 г;
• фарш - 500 г;
• вершкове масло - столова ложка;
• цибуля - 1 головка;
• морква - 1 шт .;
• петрушка і кріп - по половинці пучка;
• твердий сир - 75 г;
• сіль, перець, карі та інші улюблені спеції.

приготування

Відео: Фаршировані кабачки з м`ясом запечені в духовці

1. З кабачків зробіть «човники», видаліть з них серединки ложкою.
2. Обсмажте фарш з морквою і цибулею до готовності.
3. Додайте сіль, перець, для гостроти приправте каррі.
4. Змішайте масу з дрібно нарізаною зеленню, рисом.
5. Масою наповніть кабачки, укладіть їх на деко, змащене вершковим маслом. Накрийте фольгою і поставте в духовку, прогріту до 200 °.
6. Через 40 хвилин вийміть деко і посипте кабачки тертим сиром.
7. Поставте в духовку вже без фольги, щоб отримати золотисту скориночку.

Фаршировані кабачки, запечені в духовці, з сиром

Прекрасне легке блюдо, яке дозволить забути про обмеження в їжі, навіть якщо ви на дієті.

Вам будуть потрібні:

• кабачки молоді - 3 шт .;
• сир - 500 г;
• яйця - 1 шт .;
• часник - 1 зубок;
• твердий сир - 100 г;
• зелень петрушки і кропу;
• сіль і перець.

приготування

Відео: кабачки з м`ясом запечені в духовці фаршировані кабачки

1. Розріжте овочі поздовжньо, видаліть частину м`якоті.
2. Сир перебейте в блендері, щоб не було грудок, додайте подрібнену зелень, часничок, яйце, перець і сіль.
3. Перемішайте масу, викладіть її в кабачки.
4. Побризкайте деко оливковою олією, покладіть на них кабачкові «човники». Посипте тертим сиром.
5. Накрийте фольгою і випікайте 20 хвилин при температурі 180 °. Потім фольгу приберіть і випікайте ще стільки ж.

Готуємо кабачки в мультиварці

Не менш просто готувати фаршировані кабачки в мультиварці, рецепти тут також найрізноманітніші, наприклад, з м`ясом і грибами.

Кабачки, фаршировані фаршем, в мультиварці

Вам будуть потрібні:

• кабачки - 2 молодих овоча середнього розміру;
• фарш (свинячий, яловичий або асорті) - 300 г;
• цибуля ріпчаста - 1 головка;
• помідор - 2 шт .;
• сир - 100 г;
• сметана - пара столових ложок;
• сіль і перець.

приготування

1. Розділити кабачки на половинки поперек, щоб вийшли «барила». Для стійкості зробити зрізи в нижній частині.
2. Ложкою видалити м`якоть. Встановити циліндри в чашу мультиварки.
3. Змішати фарш з цибулею, рубаною кабачкової м`якоттю, зеленню.
4. Нафарширувати циліндри масою.
5. Нарізати кубиками помідори, змішати зі сметаною і сиром. Зверху викласти масу на кабачки.
6. Готувати 40 хвилин в режимі «Випічка».

Варіантів начинки для даного рецепта може бути безліч. Наприклад, можна обсмажити фарш з грибами та цибулею. Або нафарширувати циліндри тільки грибною начинкою, змішаної з цибулею і морквою. В мультиварці блюдо приготуватися швидше, ніж в духовці, вийде соковитим і смачним.

Тепер вам відомо, як приготувати кабачки з фаршем в духовці і мультиварці, а також створити блюдо з іншими начинками. Пробуйте і експериментуйте! З кабачком це дуже просто!

Відео: рецепт фаршированих кабачків

Поділитися в соц мережах: