Яєчня з помідорами: смачно, красиво і оригінально

Просте і ситне блюдо - яєчня. Готується за лічені хвилини. Підійде тим, кому треба швидко і смачно поїсти. Особливо шанують блюдо чоловіки, тому що можуть приготувати його самі. Додавати в яєчню можна різні інгредієнти. Але сьогодні ми поговоримо про рецепт яєчні з помідорами.

Яєчня буває двох видів: яєчня і брехуха. Коли готують перший вид, яйця вбивають в сковороду, не розмішуючи, щоб жовток був цілим. При приготуванні другого - яйця спочатку розмішують з молоком і спеціями, а потім виливають. А тепер дізнаємося, як приготувати смачну яєчню з помідорами.

секрети приготування

Хоча блюдо легко готувати, але все-таки існують деякі хитрощі, які слід врахувати:

• щоб зробити яєчню з помідорами, овочі треба брати зрілі;
• для більш ніжної консистенції овочів, зніміть з них шкірку. Для цього - ошпарьте їх окропом;
• сковороду краще вибирати середнього діаметра з товстим дном;
• забивати яйця потрібно тільки на розігріту сковороду, інакше вони пристануть на дно сковороди;
• при приготуванні яєчні важливо не пошкодити жовток, інакше він розіллється по сковороді і змішається з білком. Буде не дуже красиво;
• готувати тільки на маленькому вогні, інакше не прожарітся.

прості рецепти

Класична яєчня з помідором

Ми приготуємо яєчню, щоб страва вийшла красивим. Але якщо ви більше любите базіку, попередньо розмішайте яйця в мисці, а потім вилийте в сковороду.

Вам знадобляться:

• яйця - 2 штуки;
• томат - 1 штука;
• масло рослинне, сіль.

приготування

1. Овоч звільніть від шкірки, наріжте кружальцями.
2. Обсмажте їх на маслі.
3. Вбийте зверху яйця і посоліть.
4. Готуйте страву 3 хвилини.

Якщо вас хвилює питання, скільки калорій в яєчні з помідорами, можете бути спокійні - на 100 г міститься 127 ккал. Калорійність яєчні з помідорами і ковбасою, наприклад, буде більше.

З цибулею

Яєчня з помідором і цибулею ароматна і смачна.

Вам знадобляться:

• яйця - 3 штуки;
• цибуля - 1 головка;
• томати - 2 штуки;
• сіль, зелень.

приготування

1. Наріжте цибулю півкільцями, злегка обсмажте.
2. Помідори наріжте часточками, додайте до цибулі.
3. Вилийте зверху яйця, смажте 2-3 хвилини.

За рецептом яєчню з цибулею можна готувати з карамелізований ріпчастою чи зеленою цибулею. Вибирайте інгредієнти за своїм смаком і бажанням.

Яйця не варто відразу розбивати над сковородою. Розбийте їх по одному в мисці, щоб переконатися в свіжості, а потім вже додайте в сковороду.

З ковбасою

Яєчня з помідорами і ковбасою - самий ситний варіант страви. Замість ковбаси можна додати відварну курку, морепродукти або шинку.

Вам знадобляться:

Відео: Як зробити яєчню у вигляді серця - смачний сніданок!

• яйця - 3 штуки;
• томат - 1 штука;
• ковбаса - 100 г;
• перець, сіль.

приготування

1. Наріжте ковбасу смужками або кубиками, обсмажте на сковороді.
2. Часточками наріжте овоч, додайте до ковбаси. 2-3 хвилини обсмажують.
3. Зверху вбийте яйця, додайте перець і сіль.
4. Через 5 хвилин блюдо буде готово.

Якщо ви не хочете використовувати овочі, можна додати томатну пасту, тоді яєчня з томатною пастою матиме більш рівний красивий колір.

З сиром

Яєчня з помідорами і сиром - більш легкий і пікантний варіант. Сир можна вибирати різних сортів, головне, щоб він був твердий.

Вам знадобляться:

• яйця - 3 штуки;
• сир - 50 г;
• помідори - 2 штуки;
• вершкове масло;
• сіль перець.

приготування

1. Томат наріжте кружальцями. Обсмажте на олії.
2. Яйця вбийте на помідори, залиште нудитися на сковороді 2 хвилини.
3. Дрібними кубиками наріжте сир. Викладіть зверху.
4. Посоліть і поперчіть. Смажте ще 3 хвилини.

оригінальні рецепти

В духовці

Цей незвичайний варіант страви дозволяє зробити яєчню з помідорами без смаження.

Вам знадобляться:

• яйця - 3 штуки;
• помідори - 3 штуки;
• сир - 30 г;
• сіль.

приготування

1. З овочів зріжте верхівки. Ложкою дістаньте м`якоть. Усередині посоліть.
2. Яйця вбийте в середину кожного помідора, злегка посоліть.
3. Натріть на дрібній тертці сир.
4. Овочі помістіть в гарячу духовку на 10-15 хвилин.
5. В кінці приготування посипте кожен помідор сиром, залиште в духовці ще на 3 хвилини. Блюдо готове!

У хлібі

Цікавий варіант приготування - яєчня з томатом в хлібі. Блюдо сподобається чоловікам, так як воно досить ситне. Із задоволенням будуть їсти його діти.

Вам знадобляться:

• яйця - 2 штуки;
• томат - 1 штука;
• хліб - 2 шматочки;
• сир - 40 г;
• сіль перець;
• соняшникова олія.

приготування

1. В середині кожної скибочки хліба виріжте отвір.
2. Злегка обсмажте хліб з двох сторін.
3. Помідор наріжте кружальцями.
4. Натріть сир на дрібній тертці.
5. В отвори обережно вбийте яйця, а зверху викладіть кружечки помідора.
6. Трохи посоліть і поперчіть.
7. Зверху посипати сиром.
8. Готуйте близько 10 хвилин.

Відео: Яєчня з помідорами, смачний легкий сніданок

Так само ви можете вчинити з болгарським перцем. Наріжте перець кільцями (чим більше овоч, тим краще), злегка обсмажте його і вбийте всередину яйця. Красиво виглядає, якщо перці різного кольору.

У сосисках

Якщо ви хочете красиво подати яєчню, приготуйте блюдо за цим рецептом.

Вам знадобляться:

• сосиски - 2 штуки;
• яйця - 2 штуки;
• томат - 1 штука;
• зелена цибуля - 2 стеблинки;
• сіль, перець, олія соняшникова.

Відео: Як смачно посмажити яйця. Яєчня з помідорами і ковбасою

приготування

1. Сосиски розрізати вздовж на дві частини. Потім зробіть поперечні надрізи, щоб вийшла бахрома.
2. Складіть половинки сосисок разом, щоб вийшов гурток. Можна сколоти кінці зубочистками.
3. Томат наріжте кружальцями.
4. Зелену цибулю дрібно наріжте.
5. Сосиски трохи обсмажте. У центр кожного сосисочного кола вбийте яйце.
6. Покладіть по два кружечка помідора.
7. Зверху посипте цибулею.
8. Готуйте на сковороді 6-8 хвилин.
9. Дістаньте зубочистки і акуратно викладіть на тарілки.

Не забудьте, як смажити яєчню з помідорами - підійде тільки невеликий вогонь.

По-шведськи

У цьому рецепті використовуються панірувальні сухарі.

Вам знадобляться:

• яйця - 4 штуки;
• панірувальні сухарі - півсклянки;
• помідор - 1 штука;
• вершкове масло - 1 столова ложка;
• цибуля - 1 штука;
• сіль, зелень.

приготування

1. Змастіть маслом сковороду, посипте сухарями.
2. Вбийте зверху яйця. Посоліть.
3. Дрібно наріжте томат і цибулю.
4. Акуратно посипте зверху підготовленими овочами.
5. На кожен жовток викладіть маленький шматочок масла.
6. Смажте на невеликому вогні. При подачі посипте зеленню.

З сушеними помідорами

Сушені томати додадуть пікантності звичайної яєчні.

Вам знадобляться:

• яйця - 3 штуки;
• копчена ковбаса - 70 г;
• сушені томати - 40 г;
• зелена цибуля, сіль.

приготування

1. Томати і ковбасу дрібно наріжте.
2. Викладіть їх у формочки для запікання.
3. Акуратно вбийте зверху яйця. Посоліть.
4. Встановіть температуру 180 градусів, запікайте 20 хвилин.
5. Зелену цибулю дрібно наріжте і посипте на готову яєчню.

Відео: Смачний рецепт яєчні з помідорами

Якщо ви не дуже шанує зелена цибуля, можна замінити його будь-якою зеленню.

Готувати яєчню з помідорами легко і швидко. А якщо ви проявите фантазію і красиво оформите блюдо, домашні будуть вам вдячні.

Поділитися в соц мережах: