Готуємо яєчню в мультиварці: смачно, просто і корисно

Яєчня - класичне блюдо на сніданок. Чи можливо приготувати її в мультиварці? Які інгредієнти краще використовувати? Секрети приготування і найсмачніший рецепт яєчні в мультиварці на кожен день.

На сніданок ми звикли подавати два типу яєчні - бовтанку і яєчню. Кожну з них легко урізноманітнити за допомогою різних добавок. Блюдо, приготоване в мультиварці, корисне, тому що не містить шкідливих канцерогенів.

5 правил приготування

Яєчня в мультиварці вийде смачною, корисною і красивою, якщо дотримуватися основних правил приготування.

1. Використовуйте тільки свіжі інгредієнти. Краще, якщо це будуть домашні яйця. Для дієтичного страви можна використовувати перепелині.
2. Правильне масло. Використовуйте суміш вершкового і оливкового масел, яка додасть страві приємний аромат.
3. Підігріває масло. Тоді в процесі приготування яйця не вберуть дуже багато жиру. Без масла яєчню можна приготувати в мультиварці, використовуючи функцію «На пару».
4. Попередньо обсмажуйте начинку. Ковбасу, овочі або гриби, які використовуються для начинки, обсмажуйте окремо, а потім заливайте яйцями. Так блюдо не набере зайвої рідини і збереже форму.
5. Не витягуйте відразу. Витримайте блюдо кілька хвилин в мультиварці, не відкриваючи кришки.

Коли додавати сіль? Якщо ви готуєте бовтанку, сіль можна додавати відразу. Яєчню слід солити після того, як жовток схопиться.

прості рецепти

яєчня

Яєчня - найбільш поширений варіант приготування яєць. Жовток з рідкої серединою в оточенні ніжної білкової піни - що може бути краще на сніданок. Приготувати яєчню в мультиварці просто.

Вам знадобляться:

• курячі яйця - 2 штуки;
• оливкова олія - 6 чайних ложок;
• спеції.

приготування

1. Вилийте масло в чашу мультиварки. Увімкніть «Випічка» почекайте 3 хвилини, поки масло розігріється.
2. Розбийте яйця в чашу, не пошкодивши цілісності жовтка, додайте спеції. Закрийте кришку.
3. Виймайте блюдо після сигналу про готовність.

Якщо ви віддаєте перевагу, щоб жовток був більш крутою, не відкривайте кришку мультиварки відразу. Зачекайте 3-4 хвилини, щоб зафіксувати жовток.

бовтанка

Цей різновид яєчні називають також збовтаним омлетом. Блюдо припаде до смаку тим, хто не любить рідкий жовток. Добре просмажене, воно зберігає ніжний смак і пишну форму.

Відео: Як приготувати смачний швидкий корисний омлет з брокколі.Бистрий омлет в мультиварці

В мультиварці яєчня-бовтанка готується з використанням мінімальної кількості масла, що важливо, якщо ви дотримуєтеся дієти.

Вам знадобляться:

• курячі яйця - 3 штуки;
• молоко - 1 столова ложка;
• вершкове масло - 1 чайна ложка;
• спеції.

приготування

1. Перемішайте яйця з молоком і спеціями за допомогою віночка.
2. Розігрійте масло в чаші мультиварки, вилийте туди яєчно-молочну суміш. Готуйте в режимі «Жарка» 5-7 хвилин.
3. Викладіть готову страву на гарячі житні тости. Подавайте зі свіжими помідорами і зеленню.

Додайте в блюдо натертий на дрібній тертці сир. Він додасть легкий вершковий присмак і трохи ущільнити консистенцію.

«Сонце в хмарах»

Пропонуємо приготувати оригінальну яєчню в мультітварке «Редмонд», яка сподобається дорослим і дітям. Ця страва - щось середнє між яєчнею і бовтанку з пропечений білком і рідким жовтком.

Вам знадобляться:

• курячі яйця - 2 штуки;
• житній хліб - 2 скибочки;
• суміш спецій;
• зелень кропу - 2 гілочки.

Відео: СМАЧНИЙ ОМЛЕТ фріттати В мультиварці, РЕЦЕПТ Омлет (Frittata), КАК ПРИГОТОВИТЬ ОМЛЕТ ПО-ІТАЛІЙСЬКИ

приготування

1. Розділіть жовтки і білки.
2. Збийте білки з додаванням спецій міксером до утворення міцної піни.
3. Викладіть на шматок хліба білкову піну, зробивши в середині поглиблення, влийте в кожне по жовтку.
4. Покладіть хлібці на дно попередньо розігрітій чаші мультиварки.
5. Готуйте в режимі «Випічка» 10 хвилин. За 2 хвилини до готовності посипте яйця рубаною зеленню.

У приготуванні можна використовувати сир твердих сортів. Сири з пікантними смаками стануть родзинкою страви.

оригінальні рецепти

Яєчня «Квіти»

Хочете здивувати близьких? Приготуйте яйця у вигляді квітів. В мультиварці «Поларіс» яєчня готується 10 хвилин з використанням функції «Жарка».

Вам знадобляться:

• курячі яйця - 2 штуки;
• сосиски молочні - 1 штука;
• оливкова олія - чайна ложка;
• спеції.

приготування

1. Розріжте кожну сосиску вздовж. Зробіть невеликі поперечні розрізи по всій довжині кожної половинки сосиски.
2. Поверніть у вигляді квітки, закріпивши кінчики зубочисткою.
3. Змастіть дно чаші мультиварки маслом. Увімкніть «Жарка».
4. Викладіть на дно сосиски.
5. Відокремте жовтки від білків. Викладіть ложкою в середину кожного «квітки» з сосиски по жовтку.
6. Готуйте 5 хвилин. Потім присипте жовтки спеціями. Подавайте з овочевим салатом, кетчупом або майонезом. Смачного!

листкова яєчня

Пропонуємо приготувати Мазунов або листкову яєчню в мультиварці з цибулею і кетчупом. Блюдо сподобається любителям добре прожарених яєць. На відміну від приготованого на сковороді, воно не містить зайвого жиру.

Вам знадобляться:

• яйця курячі - 3 штуки;
• невелика цибулина;
• масло оливкове - ? столової ложки;
• масло вершкове - 1 чайна ложка;
• кетчуп - 1 столова ложка;
• спеції.

приготування

1. Розділіть жовтки і білки.
2. Збийте жовтки з додаванням кетчупу і спецій міксером.
3. Білки добре розмішайте виделкою.
4. Наріжте цибулю. Обсмажте на олії з використанням режиму «Жарка» 5 хвилин.
5. Додайте білки. Увімкніть режим «Гасіння» і готуйте 5 хвилин, поки білок трохи затвердіє.
6. Вилийте на отриману масу жовтки. Готуйте 4 хвилини, активувавши функцію «Випічка».

Якщо ви готуєте яєчню в мультиварці «Панасонік», на етапі запікання жовтків можна використовувати режим «Жарка». Страву можна приготувати з начинкою з овочів, м`ясного фаршу або грибів, яку укладають в середину складеної конвертом яєчні.

Парові яєчні кошики

Приготовлені на пару яйця - корисне дієтичне блюдо. Урізноманітнити традиційний рецепт допоможе мультиварка і формочки для кексів.

Вам знадобляться:

• яйця курячі - 4 штуки;
• сметана 20% жирності - 4 столові ложки;
• зелень петрушки і кропу - по 2 гілочки;
• масло вершкове - 1 столова ложка;
• спеції.

приготування

1. Змастіть маслом формочки для кексів.
2. Покладіть на дно кожної формочки по ложці сметани.
3. Вилийте зверху по одному яйцю. Присипте спеціями і рубаною зеленню.
4. Налийте в чашу мультиварки 1 мірну чашку воду. Встановіть сітку для пароварки.
5. Помістіть формочки в сітку, активуйте режим «Варка на пару». Готуйте 20 хвилин.

Подавайте з овочами і житніми тостами. Яєчні кекси також можна розрізати навпіл - середину прикрашатиме запечений жовток.

Час приготування яєчні на пару може варіюватися в залежності від розміру яєць: чим вони більші, тим довше готуються.

Мультиварка - хороший помічник у приготуванні здорових і корисних страв з яєць. Тепер ви знаєте, як приготувати яєчню в мультиварці на будь-який смак. Наведені рецепти хороші тим, що їх можна з легкістю урізноманітнити на свій розсуд будь-якими інгредієнтами. Проявіть фантазію!

Відео: Смачний омлет в мультиварці

Поділитися в соц мережах: