Страва з морепродуктів: салат коктейль з креветками
Салат коктейль з креветками - справжній святковий ласощі. Всі ваші гості будуть у захваті, побачивши на вашому столі креманки з покладеним в них стравою. Інтрига криється саме в приставці «коктейль». Дійсно, можна задатися питанням, чому ж саме він. Секрет полягає в тому, що цей салат завжди подається порційно в коктейльних чашах, вазочках, спеціальних фужерах або конічних склянках, і завжди укладається шарами. Продукти нарізаються тонко, витончено - скибочками, смужками або за допомогою фігурних ложок - в залежності тільки від вашої фантазії.
Салат коктейль «Гарний настрій»
Рецепт цього апетитного і красивого салату не залишить нікого байдужим. Зробіть його пошарово, щоб потім рівно брати ложкою - від цього чудовий смак продуктів стане ще різноманітніше.
Складові:
- креветки - 100 грамів
- 1 середня морква
- твердий сир - 120 грамів
- креветки великі (для прикраси) - 10 штук
- ріпчаста цибуля - 1 штука
- 1 велике яблуко
- половина лимона
- 150 грамів майонезу
Спосіб приготування:
Відео: Теплий салат з морепродуктів з лососем і креветками / Seafood salad
Цей рецепт відрізняється однією особливістю: всі продукти необхідно підготувати окремо, нічого не перемішуючи, а в кінці розкласти по фужерах. Отже, можна починати. Морква потріть на тертці для корейської моркви або просто тонко наріжте і підсмажте на олії. Лук поріжте кубиками і теж спассеруйте на сковороді.
Креветок відваріть в солоному розсолі, і великих і маленьких. Звільніть їх від панцирів - дрібніші підуть в салат, великі будуть служити прикрасою салатниці. Яблуко почистіть від шкірки, для його подрібнення використовуйте крупну тертку, не забудьте скропити фрукт лимоном, щоб він не потемнів. Твердий сичужний сир, так само як і яблуко, наріжте на тертці.
Приступайте до укладання салату: кожен шар розміщуйте окремо і злегка змащуйте майонезом. На дно креманки піде смажена морква, зверху цибулю, потім відварені креветки, слідом за ними яблуко і твердий сир. Великих креветок укладіть хвостиками назовні по колу келиха. Салат можна подавати до столу і з задоволенням пробувати.
Салат коктейль з креветками і огірками
Подаючи на стіл салат коктейль, ви внесете значні розбіжності в ваше святкове меню. Всі гості зможуть розглянути склад блюда і навіть самостійно вивчити його рецепт через прозорі стінки коктейльного келиха.
Складові:
- очищені креветки - 200 грамів
- яйця - 3 штуки
- 2 великих мариновані огірки
- консервовані ананаси - половина банки
- сир твердий - 100 грамів
- майонез легкий - 180 грамів
Спосіб приготування:
Підготуйте креманки або прозорі піали для салату. На дно кожної покладіть порізані соломкою огірочки, далі йде тонкий шар майонезу. Зверху на огірки викладіть шар ананасів, відціджених від соку і порізаних кубиками, знову майонез. Наступний шар буде складатися з креветок, він повинен бути товщі ніж інші, адже морепродукти - головний компонент цього рецепта. Далі йде «поверх», що складається з натертих яєць, який ви знову промазуєте майонезом. Останнім шаром буде стружка з твердого сиру. Їсти цей салат можна відразу після приготування.
Салат коктейль "Червоне море"
Цей салат з креветками легкий, оригінальний і дуже красивий. Перед подачею на стіл його необхідно розкласти по невеликих креманкам з прозорими стінками - так він буде виглядати набагато ефектніше.
Складові:
- креветки - 200 грамів
- 3 курячих яйця
- 2 помідори
- сир твердий - 150 грамів
- маслини без кісточок - половина банки (100-200 грамів)
- майонез оливковий - 100 грамів
Спосіб приготування:
Морепродукти відваріть в воді з додаванням солі і лаврового листа. Залиште кілька креветок для оформлення салату. Яйця зваріть круто, зніміть шкаралупу і наріжте їх кубиками. З помідорами виконайте те ж саме. Маслини відцідити від рідини, наріжте кільцями. Твердий сир натріть на тертці.
Салат коктейль з креветками варто подавати в коктейльних чашах. На дно кожної покладіть першим шаром різані яйця, змастіть майонезом. Далі йдуть креветки, майонез. Далі стружка тертого сиру, сітка з соусу і порізані помідори і маслини. Знову майонезна сітка. Зверху оформіть кожен келих цілими креветками.
Полуничний салат-коктейль з авокадо і креветками
Згадайте рецепт цього коктейлю з креветками і полуницею напередодні романтичної вечері. Легкий ягідно-фруктовий салат з додаванням морепродуктів створить відповідний настрій на весь вечір.
Складові:
- полуниця свіжа - 100 грамів
- йогурт натуральний - 100 мілілітрів
- 2 невеликих стиглих авокадо
- креветки - 200 грамів
- 1 лимон
- соус чилі солодкий - 2 чайні ложки
- перець - щіпка
Спосіб приготування:
Почніть втілювати рецепт в життя з того, що свіжу полуницю промийте під проточною водою, зніміть хвостики і розрізати кожну на четвертинки. З авокадо зніміть шкірку, розділіть плоди навпіл, вийміть з середини круглі великі кісточки, м`якоть наріжте соломкою. Трохи полийте фрукти лимонним соком.
Відео: Страви з риби та морепродуктів
Креветок відваріть, але якщо вони були заморожені, спочатку просто необхідно розморозити в холодній воді. Очистіть від панцирів. Цей салат коктейль з креветками можна перемішати. Пропонуємо трохи відійти від звичного листкового варіанти і зміксувати компоненти, що входять до цей рецепт. Заправте блюдо сумішшю йогурту і солодкого чилі-соусу, присипте перцем. Розкладіть салат в красиві низькі келихи, прикрасьте гілочками м`яти.
Салат коктейль «Екзотика»
Рецепт цієї страви включає до свого складу екзотичні фрукти - манго і ананас. Пікантні нотки додає в нього смак селери. Свіжий ароматний салат виглядає дуже красиво, добре підходить для вечірок, фуршетів, буде мати гарний вигляд на шведському столі.
Відео: Рецепт салату Коктейль
Складові:
- 2 великих стебла селери
- 1 плід манго
- креветки - 250 грамів
- третину великого стиглого ананаса
Для соусу:
- 1 столова ложка сметани
- баварська солодка гірчиця - 1 чайна ложка
- оливкова олія - 1 столова ложка
- сік половини лимона
- пів чайної ложки меду
- сіль перець
Спосіб приготування:
Пропонуємо почати з креветок - відваріть їх, дайте стекти воді, відокремте панцири. Тепер можна приступати до фруктів: манго розділіть на половини і за допомогою спеціальної круглої ложки вийміть м`якоть, щоб виходили кружечки або півсфери. Так салат буде виглядати привабливіше. Якщо такий ложки немає, можна спробувати зробити це звичайною чайною, тоді фрукти вийдуть округлими часточками, що теж буде добре.
Відео: Морепродукти в вершковому соусі (seafood) / страви з морепродуктів /
Стебла селери помийте, наріжте скибочками. Ананас почистіть від шкірки, наріжте м`якоть фрукта кубиками. Всі компоненти перемішайте і залиште на час. Прийміть за соус. Для цього змішайте за допомогою віночка сметану, баварську гірчицю, мед, лимонний сік, сіль, перець. Розмішайте до однорідності і заправте ваш салат. Розкладіть по тарілочках.
Салат коктейль з кальмарами і креветками
Салат коктейль з креветками, м`ясом кальмара і мідіями - це ситне, смачне і корисне блюдо. Воно підійде для будь-якого торжества або свята. Морепродукти, що входять в цей рецепт, прості в приготуванні і створюють особливий вишуканий смак, який нікого не залишить байдужим.
Складові:
- 100 грамів твердого сиру
- філе кальмарів - 2 штуки
- 3 яйця
- мідії - 200 грамів
- очищені креветки - 200 грамів
- помідори - 2 штуки
- одна цибулина
- полпучка свіжого кропу
- майонез - 100 мілілітрів
Спосіб приготування:
Рецепт цього салату коктейлю починається з підготовки морепродуктів: філе кальмарів відваріть в окропі близько 3 хвилин, не більше. Витягніть з води, коли воно охолоне, наріжте соломкою. Краще взяти консервованих мідій, зцідити з них рідина і додати до салату. Креветок відваріть в солоному розсолі з лавровим листом, якщо вони були вже зварені і заморожені, просто підігрійте їх до кімнатної температури. Якщо креветки великі, можна перерізати кожен хвостик навпіл.
Морепродукти змішайте в окремій мисці і заправте майонезом. До цього складу додайте тонко нарізану цибулину. На дно чашок для коктейлів потріть варені яйця, зверху ложкою викладіть суміш з морепродуктів, наступним шаром будуть порізані помідори і завершальний акорд - тертий сир. Зверху салату зробіть тонку сітку з майонезу. Кожну чашу оформите гілочкою свіжої зелені. До страви подавайте чайну ложку (або спеціальну з довгою ручкою).
Будь рецепт салату-коктейлю з креветками можна урізноманітнити найнесподіванішими продуктами, такими як: ягоди, фрукти, овочі, гриби і водорості. З такими стравами можна фантазувати і експериментувати, вони виглядають дуже ефектно і апетитно, прикрашаючи самий урочистий свято.
