Кутаб
це проста закуска буде відмінним доповненням і до шашлику і до звичайного застілля влітку.
Відео: Як приготувати Кутаба (Сир + Зелень) Смачно, швидко!
готуємо Кутаб
Кутабипопулярное азербайджанське і турецкоеблюдо, з прісного тіста з різною начинкою починаючи від м`яса і закінчуючи сиром з великою кількістю зелені на ваш розсуд, що в іншому ми з вами і будемо пробувати робити.
Ще величезний плюс Кутаб, що вони виглядають смаженими і на смак теж виходять смажені, але ми їх не смажимо, а лише будемо нагрівати, але про це трохи пізніше.
Рецепт підійде як для пікніка, так і порадувати себе кохану.
Для приготування Кутаба нам буде потрібно:
тісто
- 4 склянки борошна
- 1 яйце
- 2 ст.л сметани
- 1/4 ст.теплой води
- Сіль, цукор по 0,5 ч.л
Змішуємо всі інгредієнти, тісто повинно вийти пластичним і не прилипати до рук.
Розкачуємо качалкою тісто, щоб воно було тонким, майже прозорим.
робимо начинку
- Для начинки нам буде потрібно
- Сир Фета 200гр
- Зелень по пучку
- Кріп, петрушка, кінза, базилік
Нарізаємо тонко зелень. Сир Фета викладаємо на тарілку і розминаємо виделкою, змішуємо все з зеленню, начинка готова.
Відео: СМАЧНІ Кутаба Азербайджанські, із зеленню
Тепер з тіста зробіть джгут, розділіть на рівні частини і розкачати кожну частину в млинець. На край млинця викладіть начинку скрутіть іншим краєм млинця і защіпніте з обох сторін. Поки будете робити інші Кутаба, зроблені вже прикрийте рушником.
Розжарити сковорідку, далі можна поступати за бажанням, можна покласти трохи олії, а в ідеалі смажиться без нічего.Обжарівайте з двох сторін по 2-3 хвилини і подавайте до столу.
