Сирна запіканка Дюка: 3 класичних рецепта в мультиварці і духовці

Сирна запіканка по Дюканов - дієтичне блюдо, вживання якого, незважаючи на його солодкий смак, не позначається на фігурі. Дізнаємося, як побалувати себе на дієті, приготувавши низькокалорійний апетитний десерт в мультиварці і духовці.

Дієта Дюка - плід більш ніж 30-річного досвіду дієтолога П`єра Дюка. Її суть - в високобілковою дієті, яка розділена на 4 етапи: «Атака», «Чергування» ( «Круїз»), «Закріплення», «Стабілізація». Система харчування, що складається переважно з білкових продуктів, дозволяє скинути зайві кілограми і домогтися стабільного ваги надалі, якщо готувати їжу за спеціальними рецептами.

Запіканка з сиру з Дюканов - блюдо, яке частіше за все готують на етапі «Чергування» - періоді, коли білкові дні чергуються з овочевими. За дюкановской дієті в цей час досягається основна втрата ваги - не менше 1 кг в тиждень. Також сирна запіканка за особливим рецептом дозволена до вживання на етапах «Атака», «Закріплення» і «Стабілізація».

Калорійність сирної запіканки з Дюканов - 133 ккал / 100 г. Страва добре вживати не тільки під час дієти, але і в системі правильного харчування для підтримки стрункої фігури.

4 важливих правила в дієті Дюка

1. Використовуйте цукрозамінник. Цукор на всіх етапах дієти - табу. Використання натуральних (на основі вичавки стевії) цукрозамінників дозволить не тільки знизити калорійність страви, а й оздоровити організм: відновити обмін речовин, зміцнити імунітет і навіть позбутися від кандидозу.
2. Готуйте з молочних продуктів 0% жирності. Крім очевидної користі для схуднення, в молоці, кефірі, сирі нульовий жирності значно більше кальцію. Він додатково виводить з організму жири, а також зміцнює опорно-руховий апарат.
3. Додавайте вівсяні висівки. Норма в день в дієті Дюка - 2-3 ст. л. Продукт збагачений вітамінами і містить бета-глюкан, що нормалізує рівень холестерину в організмі. Крім того, висівки покращують роботу кишечника і дозволяють насититися невеликою кількістю їжі.
4. Уникайте тваринних жирів. Жирні сири, ковбасні вироби, сало, вершкове масло - продукти, шкідливі не тільки тих, що худнуть, але і звичайним людям через високу кількість "шкідливого" холестерину, яке загрожувало здоров`ю серця. Щоб уникнути браку жирів в організмі, починаючи з етапу «Чергування» додавайте в рецепт сирної запіканки з Дюканов пару крапель рослинного масла.

Для фази «Атака»

«Атака» - інтенсивний період спалювання ваги, під час якого готуються виключно білкові страви. Коли застосовується етап «Атака», сирна запіканка по Дюканов готується без жовтків. Блюдо забезпечує довгий почуття ситості і «запускає» процес схуднення за рахунок властивості висівок розбухати в кишечнику і виводити калорії з організму.

Вам знадобляться:

• пшеничні висівки - 1 ст. л .;
• замінник цукру - 9 таблеток;
• сир знежирений - півкілограма;
• вівсяні висівки - 1 ст. л .;
• розпушувач - 1, 5 ч. л .;
• яйця - 3 штуки.

приготування

1. Сир розітріть з пшеничними і вівсяними висівками, замінником цукру, розпушувачем.
2. Збийте в сухому посуді яєчні білки до піни і обережно внесіть в сирну суміш, перемішавши до однорідності.
3. Масу викладіть в сковороду, застелену пергаментом, і готуйте при 180 ° С півгодини.

Готовність страви добре перевіряється сірником: якщо її легко дістати з маси, запіканка готова. Перед подачею страва не забороняється обсипати корицею або какао. Сирна запіканка з висівками по Дюканов виключає ймовірність «зривів», дозволяючи не відмовлятися від солодкого навіть під час дієти.

Півтора літра на добу - мінімальний обсяг споживаної води в дієті Дюка. Важливо пам`ятати, що деякі ліки (Напроксен, Тайленол) викликають затримку рідини в організмі і, отже, застій ваги, не пов`язаний із порушенням режиму харчування.

класичні рецепти

В духовці

Сирна запіканка по Дюканов в духовці відповідає дієтичного раціону завдяки повній відсутності масла і жиру в продуктах. Згідно дієті Дюка, блюдо можна сміливо вживати в якості сніданку або десерту практично без обмежень в розмірі порцій.

Вам знадобляться:

• Ванілін - 1 пакетик;
• кукурудзяний крохмаль - 2 ст. л .;
• молоко знежирене - 1 стакан;
• сир знежирений - 600 г;
• замінник цукру - 8 таблеток;
• яйця - 2 штуки.

приготування

Відео: ВКУСНАЯ сирна запіканка в мультиварці, ЗАПІКАНКА # РЕЦЕПТ сирна запіканка

1. Відокремлені від білків жовтки яєць розітріть з сиром.
2. В отриману масу влийте молоко і ретельно вимішайте. Додайте інші інгредієнти і доведіть суміш до однорідності.
3. До утворення міцної піни збийте білки і, додавши їх до сирної маси, акуратно перемішайте суміш.
4. У вистеленную папером для випічки форму викладіть тісто і готуйте його в духовці при 180 ° С 60 хвилин.

Відео ПОВІТРЯНА ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА в мультиварці, по Дюканов

Запіканка по Дюканов в духовці виходить апетитною, високою, з рум`яною скоринкою. Щоб приготувати запіканку з Дюканов в мікрохвильовці, сирну масу запікайте в силіконової або скляній формі при середній потужності 10 хвилин.

В мультиварці

Без крохмалю запіканка сирна з Дюканов в мультиварці готується зручно і швидко. Щоб блюдо вийшло ніжним і добре пропеклося, добре взяти пастоподібний, що не зернистий сир. Рецепт можна урізноманітнити 2 ст. л. висівок на основі вівса, а також сухофруктами (на фазі «Закріплення»). Щоб цукрозамінник розподілився по тесту рівномірно, подрібніть таблетки або розчиніть в 50 г теплого молока.

Вам знадобляться:

Відео: Рецепт сирної запіканки в мультиварці

• кокосова стружка - за смаком;
• сир 0% - 500 г;
• цукрозамінник - за смаком;
• молоко 0% - 100 г;
• яйця - 5 штук.

приготування

1. Жовтки відокремте від білків.
2. Жовтки, молоко, сир, цукрозамінник збийте блендером до консистенції густої сметани.
3. Білки збийте в сухому посуді до піків.
4. У сирну масу обережно введіть білки. Запікайте в посипаною висівками формі мультиварки 50 хвилин в режимі «Випічка». Готову страву прикрасьте кокосовою стружкою.

Коли дотримується дієта Дюка, сирна запіканка в мультиварці готується на етапі «Чергування». Через присутність в тесті жовтків даний рецепт для фази «Атака» не підходить. При дотриманні фази «Стабілізація» форму для запікання дозволяється злегка обмазати рослинним маслом.

При приготуванні запіканки по Дюканов в мультиварці крім режиму «Випічка» можна використовувати режим «Суп» з аналогічним часом приготування. По завершенні готування залиште страву на чверть години в режимі «Підігрів» .Рецепт запіканки із сиру по Дюканов - блюдо, що дозволяє не тільки корисно і смачно поснідати, а й схуднути. Використовуючи запіканку в своєму раціоні, можна смачно нагодувати чоловіка, дітей і гостей, слідуючи принципам правильного харчування. Смачного!

Поділитися в соц мережах: