Як приготувати смачну сирну запіканку - 6 рецептів і кулінарні секрети

Перевага цієї страви в тому, що готувати його можна з будь-яких продуктів. Це може бути несолодкий варіант з овочами, шинкою, крупами або солодкий десерт з родзинками. Добре подавати це блюдо на сніданок або вечерю, так як воно поживне. Рецепт сирної запіканки простий і може застосовуватися для приготування в духовці, мультиварці і мікрохвильовці.

Ви обов`язково полюбите це блюдо - дуже ніжне, ситне і легке в приготуванні. Кожен раз можна пробувати новий варіант, додаючи різні складові. Як приготувати сирну запіканку смачно? Розкриємо деякі кулінарні секрети.

Продукти для смачної запіканки з сиру

Це можуть бути овочі, м`ясні і молочні продукти, фрукти, ягоди, макаронні вироби, риба, гриби, зелень, крупи. Вибирайте продукти, які вам більше подобаються.

• Сир - головний інгредієнт запіканки. Він повинен бути свіжим і хорошої якості, інакше смак страви буде зіпсований.
• Яйця - важливі для запіканки. Вони скріплюють блюдо і дають соковитість.
• М`ясні продукти та риба - роблять страву більш поживним.
• Овочі, фрукти, зелень, ягоди - можна вибрати сезонні свіжі або скористатися замороженими заготовками.

3 наслідках рецепта в духовці

Сирна запіканка в духовці - найбільш звичний спосіб приготування. Готується вона при температурі 180 градусів. Це необхідно, щоб вона повністю пропеклась. Але можна готувати страву і в мікрохвильовці.

З кабачками

Простий і корисний варіант страви. Кабачки - дієтичний продукт, тому якщо ви прагнете зберегти фігуру, можете сміливо його готувати.

Вам знадобляться:

• кабачок - 2 шт .;
• сметана - 4 столові ложки;
• сир - 150 г;
• яйця - 2 шт .;
• гірчиця - 1 столова ложка;
• сіль, зелень, часник.

приготування

1. Кабачки наріжте кубиками, посоліть.
2. Часник подрібніть, і додайте до овочів.
3. Дрібно наріжте зелень, змішайте з іншими інгредієнтами.
4. Натріть сир на тертці.
5. Гірчицю, сметану і частину сиру змішайте окремо.
6. Яйця збийте і додайте до сметанно-гірчичною масі.
7. Викладіть кабачки в деко, полийте соусом і посипте рештою сиру.
8. Запікайте півгодини.

З капустою, шинкою і рисом

Ця страва більш ситне, так як використовується шинка і рис.

Вам знадобляться:

• сир - 200 г;
• шинка - 150 г;
• капуста - 300 г;
• томатний соус - 180 мл;
• рис - 150 м

приготування

1. Дрібно наріжте капусту.
2. Шинку і сир наріжте тонкими пластинками.
3. Рис відварити до готовності.
4. На деко викладіть капусту, потім рис, полийте соусом, далі викладіть шинку і сир.
5. Запікайте близько години.

Ситні запіканки можна готувати, використовуючи м`ясо або рибу, які треба попередньо обсмажити або відварити. Картопля і крупи дають довгий відчуття насичення.

З картоплею і фаршем

Це ще один варіант ситної запіканки. Фарш можна замінити кубиками м`яса.

Вам знадобляться:

• картопля - 3 шт .;
• цибуля - 1 шт .;
• фарш - 500 г;
• болгарський перець - 1 шт .;
• томати - 2 шт .;
• сир - 80 г;
• майонез, оливкова олія, перець, сіль.

приготування

1. Картопля натріть на тертці.
2. Помідори наріжте часточками, перець - кружальцями.
3. Лук подрібніть, змішайте з фаршем, посоліть і поперчіть.
4. Викладіть у форму фарш, потім перець і томати, потім картопля (посоліть і змастіть майонезом), посипте сиром.
5. Запікайте в духовці близько 45 хвилин.

Можете використовувати більшу кількість сиру, блюдо від цього тільки виграє.

Солодка запіканка родзинками і плавленим сирком

Якщо ви хочете приготувати солодку сирну запіканку, спробуйте наступний рецепт. Сирно-сирна запіканка виходить ніжною з оригінальним смаком. Таке блюдо люблять і дорослі, і діти.

Вам знадобляться:

• сир - 500 г;
• сир плавлений солодкий - 150 г;
• родзинки - 80 г;
• яйце - 3 шт .;
• манна крупа - 100 г;
• ванілін - 1 пакетик;
• сода - чверть чайної ложки;
• сіль, йогурт і мед.

приготування

1. Жовтки яйця збийте.
2. Сир, манку і жовтки змішайте і залиште на півгодини.
3. Додайте родзинки і сир, добре розмішайте.
4. Білки збийте в піну, з`єднайте з содою і ваніліном, посоліть.
5. Вилийте білки в сирну запіканку з манкою і запікайте 40 хвилин.

Готову запіканку можна полити соусом. Для його приготування змішайте мед і натуральний йогурт. Вийде справжній сирно-сирний пиріг.

У цю страву можна додавати не тільки родзинки, але і інші сухофрукти, свіжі фрукти, ягоди. У солодку сирну запіканку з сиром добре додавати моркву та гарбуз, пшоно і рис, горіхи. Можна приготувати сирну запіканку з адигейським сиром, але тоді бажано додати цукор або мед.

Рецепт в мікрохвильовій печі

Як правильно приготувати в мікрохвильовці? Продукти повинні бути вже майже готові - овочі обсмажені, м`ясо відварене. Всі інгредієнти викладіть в спеціальну форму і поставте в СВЧ-піч на 15 хвилин при максимальній потужності. А потім ще 10 хвилин в режимі «Конвекція» або «Гриль».

Вам знадобляться:

• картопля - 4 шт .;
• м`ясний фарш - 200 г;
• яйця - 2 шт .;
• молоко - 2 столові ложки;
• цибуля - 1 шт .;
• паста томатна - 1 столова ложка.

приготування

1. Картопля наріжте кубиками і покладіть в посуд для мікрохвильовки.
2. Додайте трохи води і запікайте в печі 5 хвилин при потужності 800 Вт.
3. Подрібніть цибулю.
4. Фарш змішайте з сіллю, перцем, томатною пастою.
5. Сир натріть на тертці, яйця збийте з молоком.
6. Підготовлений картопля викладіть в широку форму, зверху - фарш, залийте яєчно-молочною сумішшю і посипати сиром.
7. Готуйте при тій же потужності 10 хвилин. Подати можна зі сметаною або кетчупом.

Запіканка з сиром на лаваші в мультиварці

Сирна запіканка в мультиварці виходить ніжною, як у дитячому садку. Неважливо, якої фірми - Редмонд, Панасонік або Поларіс - в будь-якому випадку результат буде вам до смаку. Такий варіант приготування найбільш корисний, тому страва підійде для всіх, навіть для годуючих мам. Час готування залежить від конкретного апарату, але в цілому запіканка готується від 30 хвилин до півтори години.

Вам знадобляться:

• яйце - 3 шт .;
• кефір - 250 мл;
• тонкий лаваш - 1 шт .;
• овочеве асорті - 1 пачка;
• сир - 150 г;

приготування

1. Виріжте круг з лаваша.
2. Змастіть чашу маслом і покладіть лаваш.
3. Сир натріть.
4. Кефір, сир і яйця змішайте і вилийте на лаваш.
5. Овочеву суміш викладіть зверху.
6. Встановіть режим «Випічка» на 45 хвилин.

Запіканка з сиром - соковите, ситне і смачне блюдо. Принадність його в тому, що кожен раз можна приготувати щось нове й оригінальне. Тому експериментуйте і фантазуйте.

Поділитися в соц мережах: