Як зберігати приправи правильно? Де зберігати приправи?
Відео: Flylady / Система Флайледі: організація зберігання спецій, прянощів і приправ :)
Ті роки, коли ми використовували тільки чорний перець і лавровий лист вже даними давно в минулому. Зараз до кожної страви існує своя приправа і рецепти страв постійно поповнюють нашу колекцію. Як потрібно зберігати приправи і збагачені вони якимись лікувальними і смаковими якостями?
Більшість приправ, насичених великою кількістю ефірних масел, можуть руйнувати отруйні мікроорганізми. Якщо у вас є кишкові порушення, то антибактеріальні елементи перцю, гвоздики і кориці будуть вам корисні.
Відео: Організація та зберігання спецій на кухні
Незважаючи на лікувальний ефект, вони надають стравам неповторний смак. Але звичайно ж як і в усьому іншому повинна бути мера.Очень велика кількість приправи, доданий в їжу може зіпсувати його вкус.Ізмельченние приправи додають в їжу, коли вона вже приготувалася або перед самою подачей.а зернисті додають в процесі приготування.
Індіанський пажитник добре впливає на роботу жовчного міхура і печені.Люді жують насіння пажитника для поліпшення піщеваренія.Особий смак додають блюдам чорний і червоний перци.Чтоби приправи не втрачали своїх корисних властивостей, потрібно вміти правильно їх зберігати.
Відео: Організація зберігання на кухні. Спеції
Довго стоячи - вони втрачають свій смак, тому їх потрібно зберігати в маленьких ємностях. Але найкраще зберігання приправ в герметичній посуді, так як ефірні масла, що входять до їх складу, швидко випаровуються. Сіль - це як і раніше сама незамінна приправа, але ні в якому разі сіль не можна замінювати соєвим соусом або гірчицею, тому що це рано чи пізно призведе до проблем нирок.
А ось часник підходить як до гострих страв, так і до страв Середземномор`я. На варену картоплю можна додати нарізаний кріп або петрушку, а також зелений лук. Приправа тархун добре поєднується з рибою.
