Як приготувати свинячі реберця під томатним соусом
Відео: Ребришкі.Свіние реберця. (В медово-томатному соусі)
На сьогоднішній день, в усьому світі, відома велика кількість різних рецептів приготування страв на основі свинячих реберець.
Відео: Лазерсона. Гриль Weber. Свинячі реберця в томатному маринаді
Вибираючи реберця, слід віддавати перевагу шматках, в яких є великі прошарку м`яса і сала. Вони більше схожі для зажаріванія. Свинячі реберця з томатним соусом можна також приготувати як в духовці, так і на плиті. У другому випадку їх не потрібно буде попередньо маринувати.
Як приготувати свинячі реберця під томатним соусом? Для цього вам знадобляться: реберця свинячі - 0,5 кг., Часник - 2 головки, свіжий базилік(зелений) - 15 м, паста томатна - 4 ст. ложки, соєвий соус - 3 ст. ложки, свіжа петрушка - 0, 25 (чверть) пучка, сіль - 0,5 ч. ложки, чорний мелений перець - 4 щіпки, оливкова олія - 3 ст. ложки.
Відео: Лукіно. Рецепт. Свинячі реберця в томатному соусі
Для приготування цієї страви слід добре промити свинячі реберця і обсушити їх паперовим рушником. Петрушку слід порубати ножем. В піалі або інший невеликої ємності змішайте томатну пасту, оливкова олія, соєвий соус і петрушку. У готовий соус слід видавити 2 зубчики часнику. Дві головки часнику потрібно помити і зрізати верхівку. Томатним соусом, потрібно добре намазати м`ясо і головки часнику.
М`ясо і головки часнику акуратно викладіть у вогнетривкий посуд, в яку потрібно налити воду, щоб вона покрила дно. Реберця слід запікати в духовці, нагрітій до температури 190-200 С близько 40-50 хвилин. Під час приготування потрібно поливати м`ясо і часник рідиною, в якій вони гасилися. Після того, як реберця будуть готові, їх потрібно посипати базиліком, який потрібно порвати руками на шматочки, але ні в якому разі не нарізати ножем.
