Курячі фрикадельки в томатному соусі

Для приготування курінихфрікаделек в томатному соусі знадобляться такі інгредієнти: Філе куряче - 1 кг (можна фарш), Яйце - 1шт., Сухарі панірувальні - 4 ст. ложки, Вершки жирні - 5 ст. ложок, Оливкова олія - 40 мл, Спеції - за смаком, Помідори консервовані - 1 л, Сік - 20мл, Паста томатна - 2 ст. ложки, Соус соєвий - 4 ст. ложки, Цукор - 4 ст. ложки, Лайм - 1 шт., Базилік, розмарин, чебрець - за смаком.

- Для того, щоб приготувати томатний соус потрібно приготовлену томатну пасту розвести в 300 мл теплої води.

- Зробіть так званий букет гарні, візьміть гілочки розмарину, чебрецю, базиліка і зв`яжіть їх разом.

- Візьміть каструлю, висипте в неї консервовані помідори, сік лайма, букет гарні, апельсиновий сік, цукор, соєвий соус і розведену томатну пасту.

- Ретельно перемішайте всі інгредієнти і поставте на вогонь, після того як суміш закипить, варіть її ще 15-20 хвилин.

- Беремо м`ясорубку і перекручуємо в ній куряче філе, можна використовувати готовий фарш.

- Додайте в фарш сіль, перець, інші спеції за смаком, панірувальні сухарі, вершки, все ретельно перемішайте.

- Додайте в отриманий фарш сире яйце і також перемішайте.

- Сформуйте з курячого фаршу фрикадельки невеликого розміру (на один укус).

- Розігрійте в сковороді рослинне масло, і обсмажте на ньому фрикадельки (щоб на них з`явилася скориночка).

- З соусу потрібно дістати букет гарні, всі інгредієнти, що входять до соус потрібно перемішати в блендері, до однорідної маси.

- Після цього, перекладайте фрикадельки в томатний соус, варіть все 15 хвилин, подавайте їх в гарячому вигляді.

- Як гарнір до курячим фрикадельок використовують макарони, картопля.