Як приготувати заварний крем

Як приготувати заварний масляний крем? Пропонуємо рецепт, який дещо відрізняється від традиційних тим, що крем виходить не нудотним і чудово зберігає свою форму.

Відео: Заварний Крем - Класичний Рецепт від Бабусі Емми

Заварному масляного крему можна буде легко додати будь-який колір і смак. Використовують цей крем для приготування капкейков, бісквітних тортів.

Багато господинь використовують такий крем для приготування знайомого і улюбленого торта «Наполеон ».

Відео: Як приготувати заварний крем

Для приготування смачного крему необхідно придбати або підготувати наступний продукти: Курячі яйця - 4 шт., Молоко - 400 мл, Цукор - 100 г, Вершкове масло - 100 г, Пшеничне борошно - 2 ст. ложки, Апельсин - 2 шт.

- Для початку дуже акуратно отделітежелткі від білків. - Візьміть апельсини, відокремте від них цедру, а після - вичавити сік. Апельсинового соку нам знадобитися близько 110 мл.

- Візьміть ємність і змішайте в ній цукор, жовтки, апельсиновий сік з цедрою і борошно.

- У невелику каструлю потрібно влийте молоко і поставте його на вогонь, доведіть до кипіння. Зніміть молоко з вогню і акуратно додайте в нього отриману суміш з цукру, апельсинового соку і жовтків. При цьому молоко постійно помішуйте, щоб не утворювалися грудочки. Після цього, суміш поставте на вогонь, і варити протягом 1 хвилини до загустіння.

-Залиште крем остигати, а в цей час збивайте вершкове масло (воно повинно бути дуже м`яким).

- Збите масло додавайте в заварний крем, ретельно перемішайте. - Потім, поставте крем в холодильник на 2 години, тепер ваш крем буде добре тримати форму.

Відео: Заварний крем, простий рецепт