5 Способів зробити салати більш корисними і приємними на смак
Коли ви чуєте слово салат, що спадає вам на думку? Більш ніж імовірно, це щось просте і нудне, що ви повинні змушувати себе є, щоб слідувати здоровому харчуванню. Але прийшов час вийти за рамки традиційного уявлення про салатах.
Вони зовсім не повинні бути заправлені соусами, переповненими хворими інгредієнтами. У наші дні існує маса продуктів, якими ви можете замінити шкідливі складові салатів, і це прекрасний привід допомогти нашим дітям їсти більше фруктів і овочів. Достатньо лише приготувати барвистий і смачний салат для обіду або вечері.
- 1. Зробити його барвистим
- 2. Салат - це не тільки овочі
- 3. Додайте трохи пікантності
- 4. А як щодо білка?
- 5. Приготуйте корисну заправку, яка подобається саме вам
Відео: Салат Весняний з Капусти і Смачної Заправки | Spring Cabbage Salad Recipe, English Subtitles
Більшість дієтологів рекомендують вживати 4 ½- чашки (9 порцій) фруктів і овочів щодня (при 2000-калорійною дієті). Так чому б не зробити салат, щоб допомогти задовольнити цю потребу організму?
Ось кілька порад, як приготувати салат, який сподобається навіть самим вибагливим їдоках.
1. Зробити його барвистим
Відкладіть в сторону набридли салат айсберг, і виберіть шпинат або інший темно-зелений овоч. Темні зеленолістние овочі є постачальниками величезної кількості поживних речовин, включаючи вітамін А, а так само C і K, залізо, кальцій, клітковину і багато інших.
Додайте в блюдо морква, червоний перець, помідори, бланшированную спаржу, буряк або будь-які інші барвисті овочі, і ви отримаєте додаткові поживні речовини, критично важливі для збереження зору, здоров`я кісток і травної системи.
Читайте ще: овочеві салати для схуднення.
2. Салат - це не тільки овочі
Багато ресторанів зараз подають салати, в які додані різні фруктові суміші, так чому б не створити ваш власний шедевр?
Відео: ТОП 5 способів як подати салат олів`є та інші. Подаємо салат олів`є по-новому. КОРИСНІ ПОРАДИ Х
Спробуйте додати яблука, цитрусові, виноград, суницю або лохину до тих різнобарвним овочам, які вже знаходяться у вашій тарілці. Як і багато овочів, фрукти містять антиоксиданти, які можуть допомогти захиститися від деяких форм раку, а також знизити рівень ЛПНЩ (або поганого холестерину).
Постарайтеся уникати або обмежити кількість висушених фруктів, які ви додаєте в свій салат, наприклад, сушеної журавлини або чорниці. У них часто додають цукор, що може збільшити калорійність вашого страви.
3. Додайте трохи пікантності
Волоські горіхи є відмінним доповненням до будь-якого салату. Ці корисні для серця горіхи містять найбільше Омега-3 жирних кислот. Омега-3 кислоти можуть поліпшити здоров`я серцево-судинної системи і когнітивні функції.
Щоб надати ще більше аромату, підсмажуйте волоські горіхи в сухій сковороді або в духовці до тих пір, поки не відчуєте, що їх запах посилився.
Якщо ви не любитель волоські горіхи, додайте мигдаль, але пам`ятайте що його споживання краще обмежити. Мигдаль - корисний смачний горіх, але вже дуже в ньому багато калорій.
4. А як щодо білка?
Білок вимагає більше часу, щоб перетравитися повністю, тому довше підтримує в нас ситість. Білок також необхідний для здоров`я м`язів. Яйця, пісне м`ясо, боби, горіхи і сир (в обмежених кількостях) є простим способом збагачення раціону білком.
Читайте ще: білок для схуднення.
5. Приготуйте корисну заправку, яка подобається саме вам
Сьогодні існує вибір різноманітних і досить легких соусів на будь-який смак. Заправки на основі оцту, як правило, містять менше жиру і калорій, ніж вершкові.
Відео: Салат швидкого приготування "Гості на порозі" за 5 -10 хвилин. салати рецепти
Масло і оцет - це відмінний вибір, адже здорові жири в складі масел допомагають вашому організму засвоювати деякі вітаміни з салатів. Тим не менш, ви все одно повинні обмежити кількість використовуваного масла.
Ви можете легко зробити власну заправку для салату з оливкового масла і будь-якого продукту, що містить кислоти (бальзамічний або червоний винний оцет, сік лимона).
Додайте приправи, які вам найбільше імпонують (орегано, базилік, перець, часник). Щоб зробити смак ще більш насиченим, можна додати невелику кількість діжонськой гірчиці або звичайний грецький йогурт. Експериментуйте з співвідношенням і видами інгредієнтів, поки не знайдете комбінацію, яка вам сподобається.
Читайте ще: чим замінити майонез.
Відео: Простий і смачний салат Ніжність | ГОТУЄМО ДОМА з Оксаною Пашко
Салат ідеально підходить для літньої спеки, коли у вас немає ніякого бажання включати плиту, щоб приготувати здорову смачну їжу. Якщо у вас є сад, то більшу частину інгредієнтів можна дістати не виходячи з дому. Ви також можете відвідати ваш місцевий фермерський ринок, щоб вибрати свіжі сезонні фрукти.
Чи готуєте ви вечерю для своєї родини, чи збираєтеся прийняти гостей або просто перекушуєте на бігу, салат може бути простим способом задовольнити потребу у фруктах і овочах. Однак будьте розумні і завжди обмірковуйте, що слід додавати в блюдо, а що ні. Салати з великою кількістю сиру, бекону і грінок, а також заправлені висококалорійними соусами вже навряд чи можна вважати здоровою їжею.
