Корисні поради господарочкам на кухні
Кожна жінка мріє створити в будинку затишок, але при цьому не завжди вистачає часу і сил, щоб зробити все ідеально. Багато хто звик до простих способам збирання і готування, не підозрюючи про невеликі секрети, які можуть значно полегшити життя. У цій статті ми пропонуємо рецепти і корисні поради господарочкам, так би мовити невеликі хитрощі, такі необхідні в домоведення.
Піч - просто! Це легко перевірити
Відео: Корисні поради господиням по дому!
Випічка - це слово знає кожна жінка з самого раннього дитинства, всі ми любили печиво і пироги, приготовані мамою, тепер ми і самі із задоволенням випікаємо різні шедеври. Знаючи пару хитрощів можна не тільки уникнути помилок, але і зробити свою страву ще краще, смачніше, духмяний і красивіше. Тому пропонуємо вам, господине, корисні поради, які зроблять вас королевою на кухні.
- Якщо ви готуєте з прісного тіста і хочете, щоб воно вийшло дуже легким і пишним, додайте в нього невелику кількість рафінованої олії та вимішують весь час тільки в одному напрямку.
- Яблучний пиріг сам по собі дуже ароматний, але досконалості немає меж, змочіть часточки близько 10 хвилин в білому сухому вині і ваш твір запахла ще більше.
- Сирні вироби дуже улюблені нами, але на жаль всі молочні продукти швидко втрачають свою свіжість. Якщо сир став кислим не варто відразу від нього позбавлятися, його можна врятувати і навіть зробити ще смачніше за допомогою молока, змішайте в рівних пропорціях 2 інгредієнта рівно на годину, після чого суміш помістіть в полотняний мішок і почекайте поки піде вся рідина.
- Будь-яке блюдо з борошна вимагає його просіювання, так вона насититься киснем і тісто при готуванні точно підніметься і збільшиться в об`ємі.
- Чи не любителям великої кількості жиру в пампушках, можна спробувати позбутися від нього додаючи при готуванні в тісто 1 столову ложку горілки або чайну спирту.
- Форми для тортів і кексів завжди варто змащувати тільки холодним маслом, так ви зможете з легкістю дістати випічку при цьому не пошкоджуючи її.
Відео: ТОП 6 рад на кухні! [Рецепти Bon Appetit]
Такі, господиня, корисні поради варто випробувати пару раз, коли готуєте для себе, не потрібно поспішати використовувати їх вперше, в тому випадку, якщо це блюдо ви збираєтеся подавати гостям.
Вдало приготовані, смачні страви - МРІЯ ГОСПОДАРКИ!
Смачний і корисний салат - мрія господині, найкраще у вигляді заправки підходить рослинне масло, купуючи його в магазині звертайте насамперед увагу на склад і краще не брати з штучними добавками. Оливкова олія чудово підходить не тільки для заправки салатів, але і для смаження, адже воно найменше проникає в їжу і краще за інших витримує температуру. Ніколи не варто змішувати різні види масел і смажити в одному і тому ж повторно, така їжа буде не тільки не корисною, але ще і дуже сильно важкої для вашого шлунка. Також існують такі рецепти і корисні поради господарочкам:
Найкорисніші «бабусині секрети»:
- Солодкий і соковитий лук у вас вийде якщо смажити ви будете його на повільному вогні.
- Гриби не варто залишати надовго при митті в воді, вони дуже швидко вбирають її велика кількість в себе. А щоб вони не темніли при готування, можна збризнути їх парою крапель лимона.
- Щоб риба вийшла соковитою і при цьому хрусткою, варто її готувати на сильному вогні, при цьому не передержівая, як тільки вона перестала бути сирої знімайте зі сковороди.
- Після варіння овочів не обов`язково виливати рідину, такий навар можна використовувати і для приготування легких супів.
- Салат - мрія господині і улюблене блюдо чоловіка якщо в ньому є майонез, все ми обожнюємо цю калорійну консистенцію, але жінки частіше його через це і уникають при приготуванні їжі. Менш жирним майонез можна зробити додавши в нього трохи молоко або натурального йогурту, так він стане ніжнішим і легким. Якщо ви віддаєте перевагу його повністю замінити, спробуйте тоді сметану, додавши в неї жовток вареного яйця і чайну ложечку легкої гірчиці.
Відео: Лайфхак для кухні �� 18 порад для господинь, що спрощують життя!
- Кавові зерна, що втратили свій аромат, можна врятувати дуже легким способом: наберіть в посудину холодної води і опустіть в неї зерна на 10 хвилин, після чого висушіть в мікрохвильовій печі.
- Часто ми в поспіху збираємося в поїздки або на прогулянки, а процес готування бутербродів гальмує шкурка на ковбасі, дуже легко її буде зняти якщо попередньо облити окропом.
- Тонкі і хрусткі млинці виходити у будь-якої господині, яка додасть в тісто 2 столові ложки крохмалю.
Відео: Лайфхак ДЛЯ КУХНІ або поради для господинь
- Пишним бісквіт зробить окріп, який варто додати при збиванні жовтка і цукру.
- Багато закуповують картоплю на зиму, також багато після стикаються з проблемою її псування, через зайвої вологи вона починає гнити, вирішити цю проблему набагато простіше ніж ви думаєте. Просто зберігайте картоплю разом з буряком, яка і буде забирати всю вологу.
- Скільки сліз пролито через лука, але так просто уникнути цього, перед цим очистіть його від шкаралупи, потім розріжте на 4 частини, після чого на 40 хвилин покладіть в морозильник.
- Якщо при готуванні сметана часто згортається, спробуйте просто додати трохи молока.
- Найчастіше врятувати відкриті продукти від цвілі допомагає проста кухонні сіль, варто просто засипати нею трохи верхній шар.
- Овочі або зелень, які почали в`янути врятує вода, занурте їх спочатку в гарячу воду, а після вже і в холодну.
- Якщо вам не подобається, що шкірка на картоплі лопається, коли ви готуєте її в мундирах, тоді вихід простий-капнете трохи оцту в воду.
- При довгої готуванні м`ясо втрачає свою вологу і стає сухим, для цього варто скоротити термічну обробку або змочувати м`ясо в оцті, кислому молоці або квасі.
- Намажте сирим яєчним білком вже попередньо розігріту сковороду і тоді котлети, м`ясо, риба і навіть млинці не пристануть до неї.
- Якщо ви хочете зварити смачну молочну кашу, але часу багато немає, тоді варто готувати її спочатку у воді, а вже до повної готування доводити в гарячому молоці.
- Людям яким дуже важливо отримувати від їжі не тільки задоволення, а ще й користь, варто готувати із закритою кришкою, так продукти втрачають не більш як 5% вітамінів, як при відкритій - 20%.
- У будь-який час року лимон добре доповнює багато напої, але часто він починає засихати, щоб відновити його колишній вигляд опустіть на пару хвилин в холодну воду, після чого він стане не тільки знову свіжим, а ще й більш соковитим. Щоб отримати більшу кількість соку від свіжого лимона - опустіть його в гарячу воду не більше ніж на 5 хвилин.
- Насіння перцю можна висушити і використовувати при готуванні взимку, так ваше блюдо стане більш ароматним і корисним. Також можна використовувати і інші пряні насіння.
Сподіваємося, наші поради багато в чому полегшать вам життя. Експериментуйте!
