Мигдаль: корисні і лікувальні властивості
У стародавніх фрігійців мигдаль шанувався як чоловічий символ. За переказами, цей плід з`явився з чоловічих геніталій двостатеві богині Кібели, яку фрігійці вважали праматір`ю всього сущого на землі, уособленням родючості. З мигдалю з`явився на світло небувалої краси юний бог Аттіс, в якого закохалася Кибела. Але Аттіс вважав за краще богині земну дівчину і одружився на ній. Обурена Кибела з`явилася на весілля і наслала на всіх присутніх безумство. Знавіснілий Аттіс втік у гори, де оскопив себе і помер. Зевс на прохання раскаявшейся Кібели зробив тіло Аттиса вічно юним і нетлінним. З його крові виростають весняні квіти і дерева. Така історія мигдалю у фригийской міфології.
А в традиційній символіці Китаю мигдаль, навпаки, втілюєте собі жіночу красу, ніжність, грацію та «стійкість в печалі ».
Квіти мигдалю багато разів згадуються і в Біблії. З ними, наприклад, пов`язана притча про диво «розквітлого жезла »Аарона. Коли виникла суперечка за первосвященство серед дванадцяти колін Ізраїлевих, Мойсей, за порадою Бога, взяв у кожного з колін по жезлу і поклав їх до скинії (шатер). На ранок лише жезл Аарона з роду Левітів «розцвів, пустив нирки, дав колір і приніс миндали ».
Відео: Мигдаль - користь і шкода
Пізніше рожевий колір мигдалю став емблемою загального воскресіння «У Христі ». А овальна форма горіха стала прообразом мандорла (в перекладі з італійського man-dorla - мигдаль). Так було названо містичне сяйво, в якому в Візантії і на Заході зображувалися Христос і Богоматір. Символіка мандорла сходить до «містичного мигдалю »згідно з текстом пророка Єремії: «І було слово Господнє до мене: Що ти бачиш, Єремії? Я сказав: Я бачу мигдалеву галузку » (Книга пророка Єремії. Гл.1: 11).
Але корисні властивості і цінність мигдалю, звичайно, цим не вичерпується. І в давнину, і зараз його вирощують в основному заради неповторних за смаком плодів. В античні часи він виростав в Східному Середземномор`ї, в Аравії. Пізніше набув поширення на всьому півдні Європи, був завезений в Молдавію, Крим, Закавказзя, Середню Азію.
Відео: МИНДАЛЬ // корисні властивості, мигдаль користь для жінок, мигдаль користь для чоловіків,
Мигдальні горіхи в свіжому вигляді дуже смачні. Правда, мигдаль буває і солодким, і гірким. Гіркий мигдаль більш ароматний, він використовується в основному в парфумерії і в медицині (жінки давно оцінили корисний омолоджуючий ефект мигдального молочка). А ось вживати гіркий мигдаль в їжу не варто - це небезпечно і він може завдати шкоди здоров`ю. У його ядрі міститься до трьох відсотків глікозиду амигдалина, при розщепленні якого виділяється синильна кислота. У поєднанні з калієм вона утворює ціаністий калій - сильна отрута. Криміналісти знають: якщо від келиха, з якого пив потерпілий, пахне мигдалем, то цей доказ треба долучити до справи: цілком можливо мало місце отруєння.
У чому полягають користь мигдалю для здоров`я людини? З плодів мигдалю, і солодкого, і гіркого, отримують надзвичайно цінне мигдальне масло. Воно не Візерунки на тканини «східна пальметта ». Росія, XIX в. має запаху, не висихає на повітрі і легко розчиняється в ефірі. Шкірку плодів використовують для підфарбовування вин і тканин, а також у виробництві коньяку. мигдальні висівки (макуха) дуже добре пом`якшують шкіру. Саме з них готується косметичне молочко.
Смак солодкого мигдалю ні з чим не порівняєш: солодкуватий, але з пряним відтінком. Його їдять в свіжому і підсушене вигляді, використовують в кондитерському виробництві.
Лікувальні властивості мигдалю відомі. У медицині з ядер мигдалевого горіха готують спеціальну емульсію, яка застосовується як обволікаючий засіб при шлунково-кишкових захворюваннях. До речі, помічено: якщо з`їсти 10 ядер солодкого мигдалю і запити їх водою - пройде печія.
Відео: Міндаль.Полезние властивості. # Горіх
А за вмістом калію, магнію і марганцю цей плід корисніше всіх інших горіхів, в тому числі і волоських. Калій та магній необхідні організму людини перш за все для попередження таких грізних захворювань, як інфаркт і інсульт. А в Марганці найбільше потребують майбутні мами. Недолік цього мінералу, відповідно до новітніх досліджень, послаблює материнський інстинкт і зменшує вироблення у годуючої жінки грудного молока. Не виключено, що цей ефект був помічений давно. І може бути, силуету Богоматері з немовлям надавалася форма мадорли саме з цієї причини.
Попова Тетяна
