Полуничний торт
тут все говорить сама за себе - ясна річ, торт з полуниці і це не може бути не смачно ...
Якщо вам хочеться влаштувати свято живота або здивувати гостей, пробуйте зробити наш полуничний торт. Цей справжнє свято запам`ятається вам на довго.
Відео: Смачний полуничний торт
Рецептів з полуниці неймовірна кількість, але я завжди підбираю, щоб і смачно і біля плити витрачати час доводилося не багато.
Полуниця для мене завжди це не тільки ласощі, це політ фантазії і завжди це нові відкриття. Наприклад, напевно і у вас завжди полуниця асоціювалася з солодким, а тепер її можна можна бачити частим гостем в салаті з заправкою з бальзамічного оцту. Що заінтригувала? Але це зовсім інша історія ...
Відео: Торт Полуничний поцілунок. Бісквітний торт з полуницею. Заварний крем. Білковий крем ГОТОВИМО БУДИНКУ
Цей торт був узятий з журналу Ю.Висоцкой і трохи дороблений під себе, зокрема, крем з вершків мені здалося нудним, і я додала ніжний крем Маскарпоне. Як він заграв з полуницею і цим злегка хрустким тестом.
Я думаю пора приступати.
Для приготування полуничного торта буде потрібно:
- 5 білки
- 70 грам борошна
- 100 грам вершкового масла
- 100 грам цукрової пудри
- 170 грам мигдальних пластівців
Для приготування крему
- крем Маскарпоне
- Вершки 33% - 50 мл
- Цукрова пудра
- Лікер або коньяк
тісто
Збиваємо білки в круту піну, щоб це вийшло, додайте трохи солі і пару краплею лимонного соку. Додамо цукрову пудру, спробуйте на смак, тут немає чітких визначень про кількість.
Вливаємо розтоплене вершкове масло і висипаємо борошно, все акуратно перемішуємо краще лопаткою.
На деко викладаємо вирізані кола з пергаментного паперу і на них виливаємо тісто, почніть з пари ложок, щоб тісто не розповзлася за краї паперу.
Випікаємо хвилин 20 - 25, тісто трохи стемніє зверху.
крем
Дістаємо крем Маскарпоне, додаємо пару крапель коньяку або будь-якого міцного напою, звичайно виключимо горілку. Тут відмінно підійде лікер типу Бейліз.
Вершки збиваємо з цукровою пудрою і вливаємо до крему, все акуратно перемішуємо ложкою і починаємо збірку торта.
На перший корж викладаємо крем, зверху різану полуницю і останній завершальний шар буде теж з крему, тільки полуничку поставте вертикально, для більшого ефекту.
Ваше ласощі готові, пора накривати на стіл і неспішно насолоджуватися цим божевільним десертом.
Приємного вам чаювання!
P.s У нас багато для вас рецептів з полуниці, пропонуємо скористатися і спробувати, поки сезон полуниці в самому розпалі
полуничний рулет полуничний пиріг в мультиварці
А найголовніше дізнайтеся про корисні властивості полуниці