Салат з капустою і ковбасою
Дорогі відвідувачі сайту «Родині на замітку», здрастуйте! Рада, що ви заглянули до мене! Нещодавно я повернулася з відпочинку з Криму. З рецептом одного салату, привезеного звідти, я вас уже знайомила. називався він Салат помідори сир часник. Цього разу мені теж там сподобався один рецепт салату. Називався він «Хвилинка», цілком ймовірно через те, що приготувати його можна дуже швидко. Але до того ж основним його інгредієнтом є свіжа капуста, яка дуже корисна, і її обов`язково потрібно включати в свій раціон харчування.
Спочатку я розповім вам, як приготувати салат з капустою і ковбасою, а потім напишу про цікаві факти і корисні властивості капусти. Отже, готуємо
Салат з капустою і ковбасою
Складові:
- Білокачанна капуста
- напівкопчена ковбаса
- Зелений горошок або кукурудза
- майонез
- сіль
приготування:
Білокачанну капусту потрібно нашаткувати довгими тонкими смужками. Краще для цього використовувати спеціальну тертку, але за її відсутністю, можна і просто нарізати ножем.
Довгими тонкими смужками нарізати напівкопчену ковбасу. Додати її до капусти.
Тепер покласти консервований зелений горошок або кукурудзу. Я пробувала, і стем, і з іншим виходить смачно. Можна навіть одночасно покласти і горошок, і кукурудзу.
Залишилося лише посолити і заправити майонезом. Салат з капустою і ковбасою готовий! Дуже швидкий, смачний і корисний салат! А чому він такий корисний, я вам зараз розповім.
Капусту люди вирощують і їдять вже тисячоліття. Ще древні римляни використовували капусту для лікування ран, паралічу, раку, кольок, для запобігання сп`яніння і навіть чуми. Вони вважали капусту дуже смачним овочем. Відомий такий факт: коли імператор Клавдій попросив римський сенат проголосувати, чи є капуста і солонина найсмачнішою стравою, коли-небудь вигаданим людиною, то сенатори проголосували «за» (причому це було анонімне голосування).
Завдяки легіонам Цезаря капуста потрапила до Англії, і в XVI столітті її використовували для лікування отруєнь, забитих місць, вугрів, глухоти, наслідків собачих укусів. Аж до початку ХХ століття капусту застосовували для лікування раку, астми, туберкульозу, гангрени та інших серйозних захворювань.
Корисні властивості капусти
- Капуста містить кальцій, калій, клітковину, вітаміни С, В1, В2, Р, нікотинову кислоту і безліч мікроелементов-
- Має протиракову дію, блокує поширення метастазов-
- Сприяє активному долголетію-
- Володіє антибактеріальними і антивірусними властивостями.
Жінкам дуже важливо знати, що вживання капусти допомагає знизити ризик фіброзно-кістозних захворювань молочної залози. До складу капусти входять індол, які гальмують вироблення естрогену, що стимулюють розвиток грудних пухлин.
Різні речовини, що містяться в капусті, стимулюють імунну систему, а клітковина сприяє регулярному стільця і знижує ризик виникнення геморою.
Капуста містить речовини, що створюють потужну перешкоду раку прямої і товстої кишки. За дослідженнями вчених, вживання капусти 2-3 рази в тиждень знижує ризик захворювання на рак товстої кишки у чоловіків на 66%. Виявлено також, що капуста здатна запобігати раку шлунка і легень.
Ще в 40-х роках вчені провели дослідження і довели, що випиваючи 1 літр в день капустяного соку, можна вилікувати виразку кишечника. Однак з появою ефективних ліків для лікування раку, про цілющі властивості капусти було незаслужено забуте, поки в 1973 р вчені не виявили, що деякі речовини, що містяться в цих ліках, схожі з речовинами, що містяться в капусті.
Здатність капусти виліковувати виразку пояснюється ще й тим, що вона має властивості антибіотика. Завдяки цьому капуста здатна знищувати бактерії, які, як стало нещодавно відомо, можуть викликати виразку. Тому вживання капусти є хорошою профілактикою захворювань шлунково-кишкового тракту.
Завдяки всім цим корисним властивостям капусту рекомендується включати в харчовий раціон при онкологічних захворюваннях, запорі, виразці шлунка (в стадії ремісії), поліпи кишечника, атеросклерозі, захворюваннях серця і нирок, цукровому діабеті, ожирінні, подагрі, жовчнокам`яній хворобі, катаракті та інших захворюваннях очей .
Таким чином вживання капусти хоча б кілька разів на тиждень допоможе вам запобігти багатьом захворюванням. Найбільш корисна сира капуста, оскільки теплова обробка знижує корисні властивості капусти. Тому бажано, щоб сира капуста становила хоч невелику частину вашого денного раціону. Салат з капустою, зеленим горошком і ковбасою, заправлений майонезом, стане хорошою складової в вашому меню.
Сподіваюся, вам сподобався цей простий рецепт салату з капустою і ковбасою. А після того як ви дізналися про настільки корисні властивості капусти, подібних салатів має бути багато в вашому раціоні.
Не забудьте розповісти друзям про корисні властивості капусти і поділитися з ними рецептом салату з капустою і ковбасою, натиснувши на кнопочки соціальних мереж. Нехай всі будуть здорові!
А інші корисні поради та кулінарні рецепти ви легко можете знайти на
