Салат з зернами граната і кальмарами
Відео: Салат з кальмарів. Оочень смачний салат
Необхідні продукти:- 300 грамів кальмарів;
- качан салату «Айсберг»;
- яблуко червоного сорту;
- цибулина середнього розміру;
- половина стиглого граната;
- свіжа зелень;
- по 2 столових ложки бальзамічного або винного оцту і будь-якого масла рослинного походження;
- лимон;
- чорний мелений перець;
- чайна ложка цукру;
- морська сіль.
Приготування дієтичного салату з зернами граната і кальмарами
Для приготування цієї страви необхідно попередньо замаринувати цибулю. Маринад готується на основі бальзамічного або винного оцту, цукру і рослинної олії. Дані компоненти маринаду слід з`єднати в ємності і ретельно перемішати між собою. Далі поміщаємо в маринад цибулю, нарізану кільцями, і залишаємо його просочуватися на годину.
Відео: Салат з пекінської капусти з кальмарами Покроковий рецепт
За цей період часу правильно приготуємо для салату кальмари. Для цього видалимо з морепродукту плівку, нутрощі і хорду. Щоб шкірка кальмара очистилася швидше, рекомендується помістити заморожені кальмари в глибоку каструлю і залити окропом. Після такої процедури шкірка кальмара згорнеться і швидко очиститься.
тепер необхідно відварити очищені кальмари. Наллємо в глибоку каструлю води і доведемо її до кипіння. Далі додамо в киплячу воду трохи морської солі. Потім будемо опускати в окріп по одному очищеному кальмару. Принцип відварювання наступний: акуратно опустіть кальмара в окріп, порахуйте до десяти і швидко дістаньте морепродукт за допомогою шумівки. Коли вода знову закипить, опустіть в неї наступний кальмар і т.д. Приготовлені таким способом кальмари відрізняються м`якістю і насиченим смаком.
Відео: Салат з кальмаром і гранатом
далі очищаємо яблуко від серцевини, нарізаємо його смужками, скроплюємо лимонним соком. Кочан салату поділяємо на окремі листя, які добре промиваємо, сушимо і шаткуємо соломкою. Гранат розрізаємо, очищаємо і дістаємо стиглі зерна.
Відео: "сніданок".Салат з кальмара з гранатом
У салатник з кальмарами поміщаємо нарізане соломкою яблуко, листя салату і гранатові зерна. Далі в блюдо вносимо маринована цибуля і приправляємо за смаком чорним перцем. всі складові салату акуратно перемішуємо між собою. Готову страву красиво викладаємо в салатник і за бажанням прикрашаємо рубаною зеленню.
