Піца з сушеними грибами
Відео: Піца з грибами рецепт - Піца з пепероні
Розглянемо простий, але, тим не менш, дуже смачний рецепт, який урізноманітнить ваше уявлення про піцу.
Давайте проведемо огляд інгредієнтів, які нам будуть потрібні для приготування нашого страви. В першу чергу, нам знадобиться борошно - 200 гр. вистачить цілком, далі - одна четверта чайної ложки солі. Також будуть потрібні сухі дріжджі - однієї чайної ложки буде достатньо. Не слід забувати про теплій воді - 150 мл, також для цієї страви нам знадобиться оливкова олія (дві столові ложки).
Тепер розглянемо інгредієнти, необхідні для начинки нашої піци - сушені лісові гриби - близько 100 гр., Для соусу нам будуть потрібні помідори (дуже важливо, щоб вони були очищеними) - близько 300 гр., Не слід забувати про часник (2 зубчики буде достатньо) , крім того не забудьте біле вино - близько 1 склянки, звичайно ж сіль, петрушка (або базилік) - за настроєм. Сир також буде потрібно (50 гр.) - солі слід додавати у відповідності зі своїми особистими уподобаннями. Для обсмажування потрібно також рослинна олія.
Готуємо начинку - заливаємо наші сушені гриби підігрітим молоком, після чого залишаємо це все на певний час (можна залишити на ніч, можна залишити на пару годин). Далі, для соусу зубчик часнику слід порізати на невеликі пластини і обсмажити, для цього на ретельно розігріту сковорідку слід додати ложку рослинної олії. Потім обшпарюємо томати, знімає з них шкірку і подрібнюємо. У нас вийшла томатна маса, її слід викласти на сковорідку, додати петрушку (або базилік), і томити на сковорідці близько 10 хвилин. Далі - соус повинен охолонути.
Відео: Піца з грибами / рецепт приготування піци
Тісто для піци можна приготувати з будь-якого рецепту, наприклад - просіяти борошно, перемішати її з сіллю, зібрати в гору і зробити лунку в центрі. В отриману лунку додаємо оливкову олію і воду - перемішуємо це все до однорідного стану, потім - накриваємо вологою серветкою і залишаємо на годину-півтори години. Потім - розгортає тісто, товщина розкатаних листів повинна складати діаметром близько 20 см. Сливаем з грибів молоко, обсмажуємо їх на маслі до тих пір, поки вони не стануть хрусткими. Далі - солимо наші гриби.
Отриману корж змащуємо приготованим томатним соусом, поверх соусу розкладаємо обсмажені гриби, рясно сипем тертий сир (він легко плавиться). Піца випікається при 200 градусах, близько 15 хвилин. Подаємо на стіл в запеченому вигляді. Ось і все, страва готова. Смачного!
