Піца з ківі
Відео: ПІЦА "ХВИЛИНКА" НА ПАТЕЛЬНІ
Це просто чудове блюдо, яке зобов`язаний спробувати кожен, хто любить піцу. Крім того - страва дуже незвичайне, тому воно обов`язково припаде до смаку навіть «бувалим» гурманам.
Перш за все, визначимося з інгредієнтами. Вони, до речі кажучи, досить прості, знайти їх не складе труднощів для будь-якої людини. Розглянемо склад, необхідний виключно для тесту нашої майбутньої піци. По-перше, звичайно ж, борошно - її нам буде потрібно 1 стакан. Далі, само собою - цукор (2 або 3 столові ложки), також не обійтися без вершкового масла (140 гр. Буде цілком достатньо). Не слід забувати про яєчний жовток (цілком вистачить одного).
Відео: піца ківі гаманець
Тепер розглянемо інгредієнти, які необхідні для начинки майбутнього страви. Раз мова йде про піцу з ківі, не важко здогадатися, що будуть потрібні ківі (10 штук, можна трохи більше звичайно), далі - жирні вершки (грубо кажучи, 1 стакан), німого цукрової пудри (близько 150 гр.), Пара яєць, і останній інгредієнт - коньяк (не більше 50 гр.).
Тепер сам процес приготування - спочатку потрібно охолодити масло, потім - повільно його порубати, після чого - додати інші продукти і приготувати тісто. Тісто повинне вийти еластичним - це дуже важливо. Після того, як тісто готове - поміщаємо його в холод зразкову на півгодини (цього, як правило, цілком достатньо). Далі розгортає тісто і викладаємо його у форму для випічки. У кількох місцях його слід проколоти за допомогою вилки, далі - вкрити фольгою, як вантаж зверху слід покласти боби.
Відео: ARTURO E KIWI PIZZA MARGHERITA HD
Далі - поміщаємо форму з тестом на 20-25 хвилин в духовку. Після цього часу дістаємо форму назад, видаляємо фольгу і вантаж. Тепер - нехай тісто остигає.
Тепер очищаємо від шкірки наші ківі, нарізаємо їх кружечками (товщина кружечка повинна бути близько 1 см), укладаємо на тісто дані шматочки, при цьому слід стежити щоб вся поверхня була покрита ними рівномірно. В окремому посуді збиваємо яйця, поступово додаючи в це вершки, далі додаємо коньяк і частина цукрової пудри. Тепер знову поміщаємо піцу в духовку приблизно на 20 хвилин. Після цього висипаємо залишок цукрової пудри, і страва готова. Смачного!
