Ніколи не їм тварин або різні позиції щодо вегетаріанства
Вегетаріанкою я стала в чотирнадцять років, але відразу до м`ясної їжі відчувала завжди. Сама думка про те, що я їм вбиту тварину, була мені нестерпна. Пам`ятаю, як в дитинстві з примусу дорослих давілась м`ясом, намагалася швидше проковтнути його, чи не пережовуючи. Зрештою я домоглася свого. Мої близькі змирилися з тим, що я відмовилася від м`яса, птиці і навіть риби. З продуктів тваринного походження їм лише молоко і яйця, тому що для їх отримання не треба нікого вбивати.
Відео: Вегетаріанська вуха - я нікого не їм
Не так давно я вступила в організацію по захисту прав тварин. І моє неусвідомлене вегетаріанство стало позицією.
Багато в моєму оточенні дивуються: як можна обходитися без м`яса, такого необхідного людині продукту харчування? Відповідаю: можна. На своєму особистому досвіді я переконалася, що вегетаріанство нітрохи не шкодить здоров`ю. У всякому разі, моє здоров`я не похитнулося.
Я вчуся в інституті і часто помічаю, що енергії у мене більше, ніж у багатьох своїх ровесників. При цьому всі вони мене жаліють: «Без м`яса не можна, ти угробиш себе! ». Іноді запитують з недовірою: «Що, і голова в тебе ніколи не болить? » «Ні! »- гордо відповідаю я. «І печінка не турбує? »- «А де вона?".
Бували випадки, коли мені доводилося відстоювати свою позицію на практиці. У нас в інституті заняття фізкультурою в будь-яку погоду проводяться на вулиці і незмінно починаються з двокілометровій пробіжки. До інституту я фізкультурою майже не займалася, і ці пробіжки давалися мені з великими труднощами. Мої однокурсники посміювалися: «Ну ось бачиш? Все тому, що ти не їси м`яса. Вегетаріанство веде до слабкості ». Ці слова зачепили мене за живе, і я вирішила тренуватися. В результаті на заліку ці самі два кілометри пробігла швидше, ніж було потрібно для заліку. Так що справа була у відсутності тренування, а не м`яса в моєму раціоні.
Наведу ще один випадок, який підтверджує витривалість вегетаріанців. Одного разу мені довелося протопати пішки від Московської кільцевої дороги до міста Раменське, де я живу, - це приблизно 30 кілометрів. Впоралася!
Доцільність вегетаріанства можна обговорювати з різних позицій. Мені найближчий етична. Невже людина, найбільш високоорганізована творіння на нашій планеті, не в змозі відмовитися від вбивства і поїдання живих істот, здатних відчувати біль? Йоги вважають, що людині, що вживає м`ясо, передаються страждання і біль вбитої тварини. Думаю, це вірно. У всякому разі, я відчула велике полегшення, остаточно відмовившись є те, що колись було живою істотою.
Напевно, схожі почуття могли б випробувати багато, якби не побоювалися шкідливих наслідків відмови від м`яса. Які ж аргументи противників вегетаріанства?
Часто говорять про низький вміст білка в харчуванні вегетаріанців. Але якщо відмовитися від вживання в їжу тільки «забійних »продуктів (м`яса, риби, птиці), а не від молока і яєць, то білка в раціоні буде цілком достатньо. До того ж нещодавно з`явилися в продажу соєві продукти, багаті білком.
Є думка, що вегетаріанство веде до залізодефіцитної анемії. Але багато продуктів рослинного походження містять досить заліза. У всякому разі, гемоглобін у мене в нормі, і в обморок я ніколи не падаю.
Попереджають і про відсутність в вегетаріанських раціонах вітаміну В12, що теж може призвести до анемії. Але цей вітамін міститься в соєвому сирі тофу і в морських водоростях - продуктах, досить нових для Росії. І, звичайно, в молочних продуктах та яйцях. Взагалі ж, «лакто-ово-вегетаріанцям » (тобто тим, хто включає в раціон крім продуктів рослинного походження ще й молоко, і яйця) забезпечити повноцінне харчування нескладно.
Відео: Вегетаріанські рецепти - овочеві котлети - Я нікого не їм
переходити на «веганські », тобто стовідсотково рослинну, дієту я поки не хочу. Аргументи її прихильників (жахливі умови утримання тварин при промисловому розведенні худоби і знищення «непотрібних »тварин при виробництві молока і яєць), на мій погляд, не цілком переконливі. Умови утримання можна поліпшити, а непотрібне для виробництва потомство вбивати зовсім не обов`язково. Крім того, думаю, що при відмові від всіх продуктів тваринного походження харчування дійсно може стати неповноцінним.
Одне я знаю точно: своїх дітей я буду виховувати переконаними вегетаріанцями.
