Яловичина в пиві - пробуємо нове
Відео: Яловичина тушкована в пиві
цей рецепт "Яловичина в пиві" підійде як для святкового столу, наприклад на день Святого Валентина або ви порадуєте чоловіка на 23 лютого, що теж йому буде радісно і незвично. А можна приготувати його і на кожен день, все залежить від ваших побажань і переваг. Але пробувати його однозначно потрібно, м`ясо виходить неймовірно ніжним, соковитим і ароматним за рахунок свіжих трав. А ось ще ароматне м`ясо, яке теж необхідно спробувати, щоб оцінити і вибрати свій смак - як приготувати м`ясо в духовці, загляньте в цей рецепт.
Інгредієнти для приготування яловичини в пиві
- 700 гр нежирної яловичини
- 540 мл темного пива
- 1 середня цибулина
- 1 паличка стебла селери
- 2 ст. ложки вершкового масла
- 2 ст. ложки борошна
- 2 бульйонні кубики (яловичі)
- 2 гілочки чебрецю
- Сіль і перець за смаком
Відео: Яловичина в пиві
Для тесту
- 250 гр пшеничної муки
- 150 гр маргарину
- 1 яйце
- Пара пучок кондитерського маку
- сіль
Відео: СМАЧНЕ М`ЯСО В ПИВО В мультиварці, ГОВЯДИНА У ПИВО # РЕЦЕПТИ ДЛЯ Мультиварки
Приготування яловичини в пиві:
Лук і селеру дрібно порізати і трохи обсмажити наслівочном маслі. Додати борошно і перемішати так, щоб не було грудочок (можнорастереть виделкою).
М`ясо нарізати на шматки вагою приблизно 50 гр. і скласти впосуду з товстим дном. Додати бульйонні кубики, чебрець, посолити і поперчіть.Виложіть в м`ясо обсмажену цибулю і селеру, перемішати. Залити пивом і довестідо кипіння.
Поки м`ясо закипає, розігріти духовку до 160-180 градусів. Когдамясо закипить, зняти каструлю з вогню, закрити кришкою і поставити в духовку на2,5 години. Періодично діставати і перемішувати.
Відео: Яловичина в пиві (!!!)
Готове м`ясо дістати з духовки, зняти кришку і поставити напліту на середній вогонь, щоб дати соусу ще трохи увариться і загуснути. Непотрібно занадто перетримувати, достатньо 30 хвилин.
Для тесту розм`якшений маргарин змішати з сіллю і мукой.Еслі немає часу чекати, коли маргарин підтане при кімнатній температурі, можноо порубати ножем і збити в міксері разом з борошном.
Готову яловичину в пиві перекласти в керамічну чашку, в якої вона буде подаватися на стіл. Тісто розкачати трохи більшим розміром (1-1,5 см), ніж діаметр чашкі.Получівшімся пластом накрити чашку з м`ясом і добре притиснути по краях. Ізлішкітеста обрізати і зробити з них сердечко. Змастити тісто збитим яйцем і приліпити зверху сердечко, посипанноемаком. Поставити чашку з м`ясом в духовку, збільшивши температуру до 200 градусів.
страва яловичина в пиві готово, коли тісто придбає красивий темно-золотистий колір.
Якщо ви любитель яловичини і рецепти ваші вичерпані, пробуйте яловичина по корейськи, неординарно, соковито і чарівно смачно.
А ще можна для різноманітності смаків зробити свинину запечену в духовці
