Корисні бутерброди - невже такі бувають?
Доброго вам часу доби, мої улюблені читачі! Оскільки мій блог про здорове харчування, то я не можу обійти тему ... бутербродів. А що? Найпопулярніше блюдо, яке цілком можна зробити корисним. Не вірите?
Багато хто думає, що корисні і їстівні бутерброди - це щось з області фантастики. І продовжують снідати бутербродами цілком звичайними - з білим хлібом, маслом і ковбасою, відкладаючи свою мрію схуднути на невизначений час.
Тим часом, зробити корисні бутерброди нескладно, причому вони точно будуть не менш смачними, ніж їх калорійні «родичі».
- Корисна основа для бутерброда
- Чим замінити масло
- Заміна ковбаси в бутербродах
- Ще кілька ідей для корисних і смачних бутербродів
Корисна основа для бутерброда
Основа бутерброда - це, звичайно ж, хліб. Однак для корисних бутербродів підходить не будь-який хліб, а лише цільнозерновий або дієтичні хлібці.
Така підміна не тільки знизить калорійність бутербродів. Якщо ви оберете цільнозерновий хліб, то він ще й забезпечить більш тривале відчуття ситості, тому що багатий клітковиною.
А дієтичні хлібці - це практично повітря в порівнянні з білим хлібом або батоном, адже їх калорійність 17-30 калорій, у той час як у самого скромного шматочка білого хліба - вже 85.
Відео: VLOG ПП: Корисні бутерброди і ізотоніки! 5 день
Чим замінити масло
Тут є маса варіантів. І ось найпростіші:
- авокадо (можна відрізати тонкий скибочку і помістити його на хліб, а можна подрібнити в блендері або потерти на дрібній тертці, і отримати масу, яка дуже схожа на масло, але по калорійності в кілька разів нижче);
- сир нежирних сортів, змішаний з натуральним йогуртом (для приготування пасти можна так само використовувати блендер, а можна обмежитися теркою - потерти сир і з`єднати з йогуртом);
- нежирний сир, змішаний з йогуртом (найдієтичніший варіант навряд чи доведеться всім до смаку, але якщо додати спеції, часник і зелень, вийде набагато духмяний і навіть смачніше масла).
Можна так само використовувати хумус (це така паста з гороху нуту), але він рідко буває в продажу і коштує не дешево. Так що до простих віднести даний варіант не можу, але на замітку візьміть - раптом для вас він виявиться найкращим.
Заміна ковбаси в бутербродах
Тут гарні будуть запечені або відварені куряча грудка і м`ясо індички. Якщо любите погостріше, то не шкодуйте спецій, і вийде смачно. До слова, не забувайте про імбир - адже ця спеція прискорює обмін речовин, як ніяка інша (читайте про те, як схуднути за допомогою імбиру).
Є ще найпростіший рецепт для тих, хто не здатний розлучитися з ковбасою - дієтична домашня буженина.
Для її приготування берете філе індички або тієї ж курячої грудки, обмазують сумішшю спецій, часнику тиск і ложечки рослинного масла. У цій суміші вона повинна маринуватися півгодини-годину. Потім ставите м`ясо на фольгу (загортати не потрібно!) І відправляєте в розігріту до 250-280 градусів духовку хвилин на 20. Потім виключаєте, але не витягуєте ще як мінімум 4 години (тому зручно готувати буженину з вечора - вранці вже будете насолоджуватися).
У підсумку виходить соковита, ароматна і ніжна буженина, після якої ви про ковбасу просто забудете. Зберігається в холодильнику 2-3 дні (можна і більше, але краще не ризикувати).
Ріжеться отримана буженина легко, не розсипається, тому бутерброд з дієтичної бужениною можна взяти з собою на роботу або покласти дітям в школу - вийде куди корисніше горезвісного гамбургера.
Відео: Низькокалорійні рецепти | Корисні бутерброди |
Ось ще варіант корисного бутерброда. Хліб, звичайно, не самий здоровий, але в цілому ідея не погана: багато зелені, огірок і тоненький шматочок сиру.
Відео: 3 корисних бутерброда
до змісту
Ще кілька ідей для корисних і смачних бутербродів
Так, за час мого переходу на здорове харчування ідей накопичилося дійсно багато. Із задоволенням ділюся :):
1. Огірок.
Огірок (до речі, що володіє негативною калорійністю) Може перетворити будь-який бутерброд в шедевр дієтичної кухні.
По-перше, огірок здатний стати його основою. Так, так, замість хліба! Можете навіть покласти на нього тоненький шматочок жаданої ковбаси - все одно буде не дуже-то калорійно. А вже якщо виберіть курячу грудку, то хоч 10 бутербродів їжте - від такої страви можна тільки схуднути.
По-друге, витончений скибочку огірка між хлібом і м`ясом (сиром) - непогана заміна вершкового масла. А що? Свіжо, ароматно і без єдиного грама жиру.
Словом, огірок в бутербродах для схуднення міцно зайняв лідируюче місце :)
2. Листя салату.
Знову ж на хліб замість масла. Є сорти салатів, що володіють терпким смаком - наприклад, айсберг або рукола. Вони допоможуть насолодитися незвичайним смаком бутерброда, не зашкодивши фігурі.
3. Маринований хрін.
Це для любителів гостренького - теж добре підходить як прошарок між хлібом і м`ясом.
Можна з`єднати хрін з йогуртом або навіть сметаною, щоб було менш гостро.
4. Паштети.
Насправді паштет в магазині краще не купувати - в нього, як і в що стала вже чемпіоном за шкідливістю ковбасу, можна намішати що завгодно. І виробники цим користуються, не звольте сумніватися.
А самим паштет зробити просто:
- відварну курячу грудку змішати в блендері з йогуртом (кефіром, сметаною) і спеціями, туди ж можна додати свіжі огірки (але вже пізніше, щоб шматочки огірка не загубилися в загальній масі);
- те ж саме, але вже з печінкою;
- філе будь-якої відвареної риби змішати в блендері лимонним соком і зеленню.
Втім, зелень не завадить будь-якого паштету. А прикрасити готовий бутерброд можна все тієї ж зеленню, скибочкою огірка або помідора.
Ось такі нехитрі рецепти. Як бачите, щоб зробити дієтичні бутерброди і прикрасити ними свій сніданок, треба зовсім небагато часу і трішки бажання - бажання бути стрункою, красивою і здоровою. Похвальне прагнення, чи не так? Тоді в добру путь, мої дорогі читачки!
