Все про закусках
На порядку денному весела вечірка, і друзі нагрянуть до вас обов`язково. Насамперед вам належить накрити, і прикрасити стіл. У цій нелегкій справі, вам допоможе ринок, або великий супермаркет, різноманітність продуктів у великому магазині підігріє фантазію, і забезпечить вас всім необхідним.
Якщо ви вирішили робити страви з варених овочів, наприклад салати, то завчасно відваріть їх і остудіть. Тримати варені овочі потрібно в холодильнику. Якщо ви вирішили порадувати гостей, оригінальним паштетом, то приготуйте його дня за два до наміченого терміну, паштет за цей час встигне просочитися і придбати смак закінченого страви.
Святковий настрій на столі створюють холодні закуски, різні за кольором, смаком і формою.
Якщо ви вирішили влаштувати тільки закусочний стіл, то розрахуйте закуски так, щоб на кожного гостя доводилося по 10-12 різних страв, якщо будете робити традиційний стіл, і подавати гаряче, то 4-5 видів закусок, цілком прийнятний варіант.
Подавайте страви в красивій і оригінальною посуді, відповідної подається страв.
Сирі овочі добре виглядають на підносі, або в широкій плоскій тарілці, засіяна листям салату або іншою зеленню.
Сири люблять дерев`яний посуд, і якщо знайдеться така, то відмінно, а якщо немає, то красива ажурна тарілка, теж прикрасить подачу сиру. Нарізаний сир, можна декорувати пучками зелені, розмарину.
Хліб подавайте різноманітних сортів, красиво викладений в плетених кошиках, на різнокольорових серветках.
Дуже святково і апетитно, буде виглядати на святковому столі, шашлик! Його можна зробити з різних сортів м`яса, ніжною курки, риби, свинини, баранини, головне не забути подати до нього кетчуп, або будь-який інший шашликовий соус.
Якщо ви любите все витончене, то можна подати маленькі шашлички на бамбукових рожнах, перед використання бамбука, його спочатку потрібно вимочити в воді щоб він не горів на решітці або на грилі. 15 хвилин цілком достатньо щоб бамбуковий крутив наситився водою.
Але бувають моменти, коли гості нагрянули несподівано! І тут вам допоможуть рецепти закусок, які швидко і легко зробити.
Наприклад, соус з тунця і білої квасолі. Для приготування цієї страви, досить ретельно подрібнити банку консервованого тунця, додавши в нього банку білої консервованої квасолі, петрушку, і дрібно нарізаний часник. Виходить дуже смачна суміш для тостів або бутербродів.
Якщо ви купите сливи, і паштет з курячої печінки, то можна приготувати таку закуску: Нафаршировать сливи паштетом, загорнути їх в тонкі пластики бекону, проколів це пишність дерев`яною зубочисткою, і злегка обсмажити, стежачи за тим щоб сливи не пересохло.
Дуже швидко готуються фаршировані яйця, їх варять круто, ріжуть навпіл, жовтки ретельно перемішуються з філе анчоуса, майонезом і чорним перцем. Сумішшю начиняють залишилися половинки яєць і прикрашають зеленню.
Можна збігати в магазин і купити сальси, в неї слід додати свіжої кінзи, і змішати зі сметаною. Виходить блюдо з яскравою назвою Суперсальса.
Також, не багато часу, у вас займе приготування піци. Купуємо готове тісто, розгортають, укладаємо на деко, і наповнюємо піцу, всім чим би вам хотілося, шинкою, помідорами, оливками, ковбасою і т.д, не забуваючи щедро засипати інгредієнти сиром. Піца печеться досить швидко, близько 10 хвилин в духовці розігрітій до 230 градусів.
