Про маленьких ласуни

Відео: Маленькі Ейнштейни - ПІСНЯ Енні ПРО ЛЮБОВ - Серія 4, Сезон 2

психологія здоров`я Солодке з незапам`ятних часів незмінно служило синонімом приємного і багато в чому недоступного. Чи не тому саме щасливий казковий герой, а не хто-небудь інший "солодко їв і пив". І зовсім не випадково солодким називали все, що особливо хотіли похвалити: і уста у красуні цукрові, і соловейко солодко співає, і квіти солодко пахнуть. Та й тепер як відгомін минулого часом можна почути, як інша мама, пестячи свою дитину, раз у раз примовляє "Солодка моя" або "солодкий мій"...

Сьогодні давні мрії наших предків вже давно перетворилися в реальність. Асортимент всіляких солодких речей налічує тисячі найменувань: цукерки, торти, морозиво, фруктові води, печиво і т. Д. І все це поглинається і дорослими і дітьми в неймовірних кількостях.

У зв`язку з такою площею хотілося б докладніше поговорити про необхідність ... поміркованості.

У деяких сім`ях вважається непристойним подавати на стіл "порожній" чай. Обов`язково потрібні ще варення, торт або на худий кінець здобні булочки і печиво. Та й сам чай вприкуску не п`є майже ніхто - ні діти, ні дорослі. На склянку часто кладуть не дві, як слід було б, а 3-4 ложки цукру. Але це ще що! Вже з самого народження дітей ми починаємо привчати їх до непомірного солодкого життя: даємо немовлятам сильно підсолоджені молочні суміші, особливо в тих випадках, коли вони залишаються без материнського молока. А потім дивуємося, чому малюки випльовують овочеві і фруктові соки.

Тим часом смакові відчуття і звички у людини зароджуються саме в ранньому віці. Від того, наскільки він звикне до тієї чи іншої їжі, буде в подальшому залежатиме характер його живлення. Не треба бути великим провидцем, щоб сказати, що сьогоднішні діти, ставши дорослими, в більшості своїй будуть любити солодке. А не хотілося б! Треба, щоб вони любили всі в міру, бо відомо, що непомірність в способі життя, а в харчуванні особливо, ніколи до доброго не приводить. Повною мірою це відноситься і до вживання цукру.

А поки переважна більшість дітей отримують цукерки, шоколад, варення майже кожен день. Навіть гуляючи по вулиці, перебуваючи в громадському транспорті, театрі, кіно, дитина смокче льодяники, гризе печиво, їсть морозиво. Дітей з яблуком або морквою в руках практично не зустрінеш. Таким чином, замість покладених 60 грамів в день багато хто з хлопців-дошкільнят в цілому отримують цукру в два рази більше.

Ніхто не сперечається: на сьогодні цукор, безумовно, є одним з незамінних продуктів харчування. Він володіє високими енергетичними і хорошими смаковими властивостями, прекрасно засвоюється. У свою чергу додавання цукру в багато продуктів підвищує їх засвоюваність і покращує смак. Однак при цьому необхідно пам`ятати: надмірне споживання цукру може виявитися шкідливим для організму дитини.

Коли здорова дитина з`їдає одну цукерку або кілька часточок шоколаду, зазвичай нічого страшного не відбувається. Однак в тому і притягальна сила солодощів, що часто буває важко зупинитися навіть дорослому, не те що дитині. І тоді за один присід можуть з`їдатися відразу вся плитка шоколаду і цілий кульок цукерок. Як тут бути? Може бути, зовсім не давати солодощів дитині? Але ж напевно знайдуться жалісливі дідуся і бабусі, які під тим або іншим пристойним приводом обійдуть ваш заборона. І таких випадків чимало.

А познайомившись зі смаком цукерок, дитина починає їх вимагати, спочатку несміливо, наприклад в якості заохочення за послух або вдалі дії, а потім все більш наполегливо і вже в порядку обов`язкового додатку до свого повсякденного меню. Ось так поступово і виробляється пристрасть. Звичайно, краще, щоб цього не відбувалося зовсім, але сучасне життя диктує свої умови. Залишається одне - намагатися якомога далі відсувати термін знайомства дитини з солодощами.Смакові звички у людини формуються десь до п`ятирічного віку. А значить, істотно обмежуючи дитини в споживанні різних солодощів до п`яти років, ми можемо мати хоча б якусь гарантію розвитку здорових звичок у їжі.

У шість-сім років у дитини вже можна активно виховувати свідоме ставлення до вживання солодощів. Однак і за таких умов необхідно, щоб вживання солодощів ні в якому разі не перетворювалося в систему, як це буває зараз у багатьох сім`ях. Але мабуть, ще більш жорсткого контролю вимагають діти з різними проявами алергічного діатезу, бо вони відрізняються в більшості своїй особливо підвищеною чутливістю до будь-яких солодким речам. Інший раз варто такій дитині з`їсти всього одну часточку шоколаду, як зараз же всі його тіло покривається зудить висипом типу кропив`янки.

Сучасний ритм життя людини з великими нервовими навантаженнями і з постійно зменшується фізичною активністю вимагає якісно іншого харчування. Тепер для багатьох людей відпала необхідність у великій кількості енергетичного матеріалу. Як вважають вчені, наша їжа повинна бути не тільки різноманітної, але строго збалансованої щодо білків, жирів і вуглеводів. І вона обов`язково повинна включати велику кількість вітамінів, мінеральних солей і мікроелементів. Всі ці вимоги повною мірою відносяться і до харчування дошкільнят.

Тим часом солодощі практично позбавлені всього цього. Їх основа - цукор, який є носієм "порожніх" калорій і ніякої іншої цінності, окрім енергетичної, не має. Не містить цукор ні вітамінів, ні мікроелементів, ні солей. Вони в процесі переробки цукрових буряків знищуються. Чим чистіше, біліше цукор, тим він менш корисний. Споживання великої кількості цукру і кондитерських виробів до певної міри виправдано лише при напруженій фізичній роботі, а також при посилених заняттях спортом. Однак, як відомо, це в основному доля дорослих. Дня дітей же надлишок цукру - це завжди зайві калорії, які підвищують ризик розвитку порушень жирового і вуглеводного обміну.

Вчених особливо турбує зростання споживання так званого "прихованого" цукру в закусках, тортах, морозиві, тістечок, тобто коли людина забуває про те, що ці продукти містять той же цукор. Тим часом всього одне тістечко вагою в 75 грамів може містити половину добової норми цукру, один стакан фруктової води - її чверть, а одна порція морозива - п`яту частину цієї норми. Звідси неважко підрахувати, що, вживши на перший погляд такий суща дрібниця, як одне тістечко, одну порцію морозива і один стакан фруктової води, дитина-дошкільник забезпечує себе необхідною денною нормою цукру. Але ж він ще повинен снідати, обідати, полуднувати й вечеряти. До того ж мало хто з хлопців обмежується однією порцією морозива або однією склянкою фруктової води, особливо влітку.

На жаль, багато дорослих над цим просто не замислюються. В результаті "цукрові" калорії можуть становити іноді понад 50 відсотків всіх калорій в дієті людини. А діти особливо схильні наповнювати свій шлунок подібними "порожніми" калоріями, нехтуючи основними продуктами харчування.

Систематичне споживання дітьми солодощів у великих кількостях нерідко служить однією з причин розвитку такого вельми грізного захворювання, як цукровий діабет. За даними Всесвітньої організації охорони здоров`я, число хворих на цукровий діабет серед дітей і дорослих стає дедалі більше.

Однак це ще далеко не все. Надмірне споживання цукру загрожує для практично здорових дітей і дорослих розвитком ще одного надзвичайно неприємного стану -функціональної гіпоглікемії(Зниження рівня цукру в крові).

Гіпоглікемію вважають фоном, на якому розвиваються наркоманія, алкоголізм, пристрасть до куріння тютюну, виникають асоціальні явища. За деякими даними, гіпоглікемія може посилювати протягом або ускладнювати лікування багатьох серйозних хвороб, серед яких виразка шлунка, епілепсія, подагра, псоріаз, розсіяний склероз.

Фахівці вважають, що зниження рівня цукру в крові призводить до кисневого голодування, до якого особливо чутливі клітини головного мозку. Цим і пояснюється вся нервово-психічна симптоматика гіпоглікемії. Одночасно зниження рівня цукру в крові може впливати на продукцію гормону росту і адреналіну.

Гіпоглікемія для дітей представляє набагато більшу небезпеку, ніж для дорослих. У дорослих нервово-психічні розлади, що виникають на грунті неправильного харчування, можна вилікувати без будь-яких істотних наслідків для організму.У дітей запущені випадки гіпоглікемії можуть викликати затримку розумового розвитку і серйозні порушення мозкових функцій. Найчастіше це проявляється станом гіперактивності.

Діти стають невротичними, в ряді випадків виникають психопатичні явища. Вони схильні до занепокоєння і невгамовності, весь час прагнуть кудись бігти, агресивні в сліпому спонукання до руйнування. Вони заперечують все, протидіють всьому, відмовляються від усього. В тій чи іншій мірі подібний стан, за оцінками американських фахівців, відзначається приблизно у 20 мільйонів дітей. За деякими даними, не тільки сладкоеденіе, але і харчові продукти, багаті саліцилатами (аспірин і інші похідні саліцилової кислоти володіють сахароснижающим дією), можуть бути причиною гіперактивності дітей.

Кращим засобом профілактики і лікування такого стану у дітей, як і гіпоглікемії у дорослих, єдієта. Дієта повинна бути високобілковою, малоуглеводістой (абсолютна відсутність рафінованих вуглеводів - рафінованого цукру, білого борошна) і високовітамінний. Необхідний повна відмова від солодощів. Для профілактики і лікування гіпоглікемії рекомендується споживати якомога більше природних продуктів, особливо овочів, фруктів, молочних продуктів, риби.

Колись знаменитий учений-медик минулого Теофраст Парацельс, маючи на увазі фармакологію, сказав: "Все є отрута, і все є ліки. Одна тільки доза робить речовину і отрутою і ліками". Ці слова цілком підходять і для нашої сьогоднішньої розмови. У певних дозах цукор необхідний і корисний для людини, у великих - шкідливий, і особливо для дітей з їх нестійкими обмінними процесами. Тому тут потрібен строго розумний підхід.

Автор: С.М. Мартинов