Як приготувати пельмені в мікрохвильовці - прості і оригінальні рецепти

Пельмені - улюблена багатьма страва для сніданку, обіду або ситної вечері. Але найчастіше господинь не беруться ліпити пельмені самостійно, тому що не знають, з якого боку підступитися до тесту. Навіть тісто для пельменів на воді здається спочатку непосильним завданням. Але якщо знати основні пропорції і деякі хитрощі, результат вас порадує настільки, що магазинні пельмені ви більше не купите. Адже в морозилці завжди буде партія домашніх. Секрети класичного тесту на воді і оригінальні рецепти з додаванням гречаного борошна, рослинного масла і яєць.

Основне зручність полягає в тому, що приготування пельменів в мікрохвильовій печі не займає багато часу і може бути здійснено навіть на роботі. Але ж так однозначно вийде більш апетитний обід, ніж розігріте вчорашнє блюдо.

3 секрету мікрохвильовки

Є кілька правил приготування пельменів в мікрохвильовій печі.

1. Готуйте їх порціями по 10-15 штук.
2. Якщо використовуєте домашні вироби, попередньо заморозьте їх.
3. Не використовуйте посуд із золотими вставками, краще брати спеціальні форми для СВЧ-печей.

Дивно, але приготовані таким чином пельмені мають дуже натуральний смак, пропадає властива водянистость, тісто набуває ніжність, м`ясо залишається соковитим.

простий рецепт

Якщо не знаєте, як приготувати пельмені в мікрохвильовці, то почніть з самого звичайного способу, без надмірностей. Якщо після варіння залишиться трохи бульйону, що не вилевайте його, це прекрасне доповнення до страви. Таким же чином можна варити равіолі та вареники, мікрохвильова піч легко впорається з поставленим завданням.

Вам знадобиться:

• заморожені пельмені - 15 штук;
• вода - 250 мл;
• сіль - щіпка;
• масло, лавровий лист і рубана зелень - за смаком.

приготування

1. Покладіть пельмені в глибоку форму для мікрохвильовки.
2. Залийте підсоленою водою вміст посуду.
3. Покладіть зверху лавровий лист.
4. Накрийте форму кришкою або тарілкою.
5. При 800 Вт варіть блюдо 10 хвилин.

Готову страву змішайте з маслом, посипте зеленню і подавайте зі сметаною. Не хвилюйтеся, такої кількості води цілком достатньо, навіть якщо вона не покриває пельмені, адже вони будуть варитися ще й за рахунок пара. Не забувайте помішувати пельмені під час приготування кожні 3 хвилини.

Можна довго сперечатися про те, скільки хвилин потрібно для того, щоб обід був готовий повністю, але тут врятує лише досвід. Якщо блюдо вдалося не з першої спроби, просто підлити води і поставте його в піч ще на кілька хвилин. Можна також спробувати залити в форму окріп, щоб процес варіння займав меншу кількість часу.

Незвичайні рецепти пельменів в мікрохвильовій печі

Без води

Якщо ви тільки переїхали, у вас вдома ведеться ремонт, відключили газ або ви зіткнулися з іншими проблемами в роботі плити, то рецепти пельменів в мікрохвильовій печі будуть як не можна до речі. Ситне і зовсім не клопітка блюдо можна приготувати кількома способами.

Вам знадобиться:

• заморожені пельмені - 15 штук;
• сметана - 400 мл;
• сіль - щіпка;
• рубана зелень - за смаком.

приготування

1. У глибоку миску покладіть пельмені.
2. Залийте їх сметаною так, щоб кожен виріб було покрито.
3. Посоліть, поперчіть, перемішайте.
4. Накрийте кришкою, готуйте на максимальній потужності 7 хвилин, періодично помішуючи.

Посипте готову страву зеленню. Як не дивно, саме пельмені без води виходять дуже соковитими, їх оболонка не розварюється, залишається пружною, просочується соусом. Спробуйте видавити в сметану часник перед варінням, аромат буде приголомшливий.

Смажені з сирною скоринкою

Будь-який з варіантів варіння пельменів в мікрохвильовій печі може бути вдосконалений. Деякі гурмани люблять піджарені пельмені або сирну корочку на готовій страві. Чи можна приготувати пельмені в мікрохвильовці так, щоб їм догодити? Звичайно!

Після того як блюдо звариться в СВЧ-печі, його можна посипати натертим сиром і відправити назад на дві хвилини без кришки. Щоб підсмажити борошняні вироби з м`ясом, після варіння необхідно злити бульйон і дати страві охолонути. Наріжте кубиками вершкове масло, розтопіть в мікрохвильовій печі, змішайте з готовими пельменями і смажте на максимальній потужності 8 хвилин. При можливості використовуйте функцію «Гриль». Не забувайте помішувати.

У кавуні

Якщо ви ламаєте голову над тим, як зробити пельмені в мікрохвильовці ще більш оригінальним блюдом, то зверніть увагу на кавуновий метод.

Вам знадобиться:

• заморожені пельмені - 30 штук;
• кавун - один плід.

приготування

1. Зріжте верхівку кавуна.
2. Видаліть всю м`якоть і розімніть її, видавивши весь сік.
3. Покладіть пельмені в «каструлю» з кавуна.
4. Залийте сік так, щоб він покрив все пельмені.
5. Накрийте зрізаною верхівкою.
6. Варіть на максимальній потужності 10 хвилин.

Присмак буде дуже цікавим, але нерізким, а колір страви здивує гостей. Таких гламурних пельменів вони ще не бачили. Це відмінне блюдо для студентської вечірки - яскраве, оригінальне, смачне і дешевое.Проще буде тільки зварити пельмені прямо в пакеті, такий спосіб теж існує. Можна надрізати пакет, влити в нього солону воду, закріпити пакет в тарілці і варити 10 хвилин при 800 Вт.

В горщику

За лічені хвилини можна приготувати і блюдо до приходу гостей. Рецепт пельменів в горщику в мікрохвильовці під силу навіть дитині.

Вам знадобиться:

• заморожені пельмені - 500 г;
• сметана - 100 г;
• вода - 200 мл;
• кетчуп - 100 г;
• майонез - 50 г;
• заморожені гриби - 200 г;
• сир - 150 г;
• лавровий лист, сіль, перець.

приготування

1. Разморозьте інгредієнти начинки.
2. Засипте все в горщик.
3. Закип`ятіть воду, залийте пельмені, додайте спеції.
4. Змішайте майонез, кетчуп і сметану, додайте в горщик, перемішайте.
5. Поставте горщик на тарілку.
6. На 700 Вт готуйте 10 хвилин.
7. Посипте натертим сиром і готуйте ще 2 хвилини.

Такий вид страви містить в собі всі необхідні інгредієнти для першого, другого страви і гарніру. Для нього не потрібен соус, а прекрасне поєднання грибів і м`яса робить пельмені швидше ресторанної їжею, ніж домашній.

Прості і корисні рецепти пельменів в мікрохвильовій печі змусять власників мікрохвильових печей переглянути своє ставлення до цього чуда техніки. Не бійтеся - вітаміни, корисні ферменти, мінерали і натуральний смак нікуди не пропадуть, а апетитний аромат швидше охопить ваш будинок.

Поділитися в соц мережах: