Незвичайні властивості горобини звичайної: чим вона корисна, протипоказання і область застосування
Всім здрастуйте! У пошуках чогось екзотичного і чудодійного ми часом не помічаємо того, що знаходиться поруч і може принести реальну користь. Це, наприклад, відноситься до горобини червоної, про яку створено велику кількість міфів, легенд і оповідей, які свідчать про величезну користь для людського організму. Ось і розглянемо сьогодні, що собою являє горобина червона: корисні властивості та протипоказання цих відомих кожному ягід.
- Склад з корисними властивостями
- Про плодах
- Про листі
- Про корені
- Про сушеної ягоді
- Про корі
- Лікувальні властивості
- Відео: дивовижна користь горобини
- калорійність
- вживання горобини
- Чай з горобини
- Горобина в народній медицині
- як зберігати
- Домашня косметологія
- Коли і кому горобина протипоказана
Склад з корисними властивостями
Склад красноплодной горобини своєму розпорядженні весь спектр життєво-необхідних елементів, куди входять вітаміни А, С, Е, РР і групи В, мікроелементи у вигляді магнію, цинку, марганцю і кремнію, харчові волокна, білки з вуглеводами і кислоти (парасорбіновую і сорбінова). Ці 2 компонента відкриті не так давно, володіючи здібностями боротися з хвороботворними грибками і бактеріями.
Лікарськими властивостями багаті всі частини дерева, включаючи квітки, ягоди, листя і кору.
Про плодах
Плоди горобини мають можуть похвалитися наявністю такої речовини, як амигдалин, який наділяє клітини більшою стійкістю до кисневого голодування. Основна концентрація корисних елементів зосереджена саме в червоних ягодах рослини, здатних поліпшувати апетит і роботу серця, підвищувати гемоглобін з імунітетом, прискорювати желчеоттока і її вироблення, знеболює і знімати спазми з жаром, заспокоювати нервову систему, очищати і багато іншого.
До речі, завдяки сорбінової кислоти у горобини є консервуючі властивості. Її можна додавати при солінні огірків, помідорів і т.д. прямо в банку - це гарантія, що баночка не зіпсується.
Про листі
Сильними жовчогінні, а так само в`яжучими властивостями володіють і листя горобини, з яких готують відвари і настої, рекомендовані від гепатитів, проносів, жовтяниці, внутрішніх кровотеч, для виведення каменів (жовчний міхур) та інших недуг. Пояснюється це великим вмістом в них алкалоїдів з дубильними речовинами, які здатні зняти запалення, знеболити і продезінфікувати.
Про корені
Користь горобинового кореня пояснюється присутністю алкалоїдів, пальмітін і дубильних речовин, а також вітамінів А, С, Е з органічними кислотами.
Про сушеної ягоді
Сушений вид горобини використовується, як для лікувальних цілей, так і кулінарних, зберігаючи всю свою користь.
Про корі
Лікувальним в`язким і кровоспинну властивістю володіє горобинова кора. Завдяки такому різноманітному і збалансованому складу, горобина має високу біологічну активність, наділяючи рослина безліччю цілющих властивостей:
- кровоспинні;
- проносними;
- сечогінними;
- Як мультивітамінний комплекс в період авітамінозу.
Читайте і про те, чим корисна червона калина.
Лікувальні властивості
Для вирішення проблем зі здоров`ям існує безліч різних способів приготування:
- Горобиновим відваром усувається нестача вітамінів в організмі, а також він корисний для організму, відновлюючи людини після перенесеного серйозного захворювання.
- Ще даний напій є відмінним відхаркувальний засіб при кашлюку.
- Діабет, ревматизм, патологія нирок, дизентерія і водянка теж зцілюються горобиною звичайної.
- Роздроблені ягоди і розтерті листя можна застосовувати для позбавлення від грибкових хвороб і видалення бородавок.
- Допомога при рясних менструальних кровотечах надає настій з ягід горобини (сухих або свіжих).
- Лісова горобина не менше корисна своїй міській родички. Гіркота плодів якої сприяє кращому засвоєнню / переварюванню їжі, знищення хвороботворних бактерій, стафілококів, сальмонел та інших збудників всіляких запалень.
- Ця ягода зміцнює імунітет, ЦНС і взагалі весь організм. Найголовніший з антиоксидантів вітамін С міститься в ній в кількості 70 мг (для порівняння - в лимоні тільки 40 мг).
- Вітамін А, якого в горобині досить, відповідає за якість шкіри і зору.
- Корисна при токсикозі - вживаючи кілька ягідок, можна зменшити явища токсикозу.
- Завдяки магнію горобина протистоїть стресам і нормалізує стан нервової системи.
- Сік ягід дуже корисний при лікуванні туберкульозу легенів.
- Є проносним з м`яким ефектом. Перемеліть ягоди і змішайте з цукром (його в 2 рази менше, ніж ягід). Столова ложка цієї вітамінної суміші перед їжею відмінно справляється з запорами.
Відео: дивовижна користь горобини
калорійність
Ягода дійсно низькокалорійна - всього 50 ккал. Вуглеводів - 8,9 гр, білків - 1,4 гр, а жирів - всього 0,2 гр. Чи не ягода, а рай для тих, що худнуть :)
З огляду на таку калорійність і джерело цінних речовин в складі, які хочуть схуднути варто збагачувати горобиною меню:
- Вона доречна в багатьох овочевих салатах.
- Її можна додавати в коктейлі для схуднення на основі кефіру і фруктів.
- Цікаві на смак печені яблука, фаршировані горобиною і медом.
Відео: Горобина червона. Корисні властивості і протипоказання
вживання горобини
З терпких ягід готують не тільки цілющі препарати, її застосовують також і в кулінарії. Наведу кілька рецептів:
- Будинки досить легко готується сироп - подрібнити ягоди і залити їх окропом (1 до 2), залишивши настоюватися на 4 години. Процідити і розвести з сиропом (цукровий).
- Гіркуватим пікантним смаком володіє горобинова пастила - на 1 кг плодів береться 2 склянки цукру. Все це вариться, поки ягоди не придбають м`якість, потім розтирають і перемішуються з цукром. Отримана маса викладається на деко і підсушується в духовці при температурі 75 градусів. Готова пастила розрізається на потрібні форми, покривається шаром пудри з цукру і укладається в ємності з кришкою.
- Правильна варіння варення теж зберігає частину корисних властивостей - не довше 40 хвилин.
- Для зацукровування стиглих горобини грон їх розбирають на гілочки, миють і сушать. Готується окремо сироп з цукру, яким заливаються грона, після чого потрібно дати їм охолонути. Ягоди виймаються, сироп знову доводиться до кипіння і їм знову заливають горобину. Ці дії повторюються до 6 разів поки не потемніють ягоди. Потім вони підсушують і рясно посипають цукровою пудрою. Зберігається така ягода в пластиковому посуді або склі.
- Щоб приготувати горобинову настоянку, потрібно взяти банку зі скла, заповнити її горобиновими плодами (трохи більше половини ємності), залити горілкою доверху і закупорити. Помістити на пару тижнів в темне і прохолодне місце до появи темно-коричневого відтінку зі специфічним лісовим ароматом. Приготована настоянка проціджується і зберігається в прохолоді і темряві.
- Якщо вичавити сік з ягід горобини, то їм можна позбутися від папілом і бородавок, які беруть сухий вид після всього лише кількох обробок.
З горобини плодів також варять компоти і морси, доставляючи не тільки насолоду смаком, а й поліпшуючи фізичне здоров`я.
Чай з горобини
Відео: Горобина червона (звичайна) при анемії, авітамінозі, ослабленні організму і інших захворюваннях
Простий, але надзвичайно корисний напій.
В принципі, можна додавати ягоди в будь-який чай, але для більшої користі вибирайте чаї трав`яні. наприклад, корисний іван-чай прекрасний у поєднанні з горобиною.
Жменьку ягід залийте в міру гарячим чаєм або водою (ні в якому разі не окропом, який вб`є майже весь вітамін С). Нехай настоїться хвилин 20, і можна пити.
Можна використовувати і сушені плоди - цінність напою не зменшиться.
Горобина в народній медицині
Горобина з її складовими дуже популярна у народних цілителів, які готують безліч ліків, настоїв і відварів, які допомагають позбутися від великої кількості недуг:
- Приготувавши напій з медом (1 ст.л.), горобиновим соком (50 мл) і молоком (50 мл), можна зміцнити імунітет - молоко підігрівається, в нього вливається сік і мед. Потрібно пити перед їжею 3 рази. І робити це протягом місяця - для зміцнення імунітету;
- Простудні захворювання лікуються в такий спосіб - в каструлю з товстим дном налити 3 л води, довести до кипіння, після чого укласти туди ягоди з сухими листям (500 г). Як тільки рідина закипіла, відразу відключити газ і дати відвару настоятися півгодини. Потім процідити і давати пити по 100 мл необмежену кількість разів в день;
- Сечостатевої сфері надати допомогу зможе приготованим особливим способом морс - 100 г ягід подрібнити, відлив отриманий сік в окремий посуд. Пюре залити окропом і настояти до охолодження. Потім додати сік і, якщо потрібно, підсолодити. Курс складається з 50 мл, прийнятих кілька разів протягом дня. Лікувальний морс пити між їдою;
- Горобиновим соком лікуються хвороби серця і судин - 200 г плодів горобини віджати, розбавивши отриману масу водою в пропорції 1/1. П`ється такий напій щоранку відразу після сну.
Відео: Горобина - користь і застосування Горобини
Для птахів взимку вона - справжній порятунок.
до змісту
як зберігати
Багато хто впевнений, що горобину потрібно їсти підмороженої. Насправді ж вона просто смачніше після перших заморозків. Але користі в ній вже менше. Лопаються клітини плодів і з них виділяються речовини, в тому числі фермент аксорбіназа, який руйнує аскорбінову кислоту. Тому ягоди, заморожені в природних умовах, вже не так цінні.
Вихід простий: морозьте їхнього будинку. Читайте повну інструкцію з заморожування ягід на зиму в домашніх умовах. Якщо все зробите правильно - вимийте, висушіть, справите предзаморозку, і лише потім відправите в морозильну камеру остаточно, то примхливий, але настільки корисний вітамін збережеться майже повністю. Звичайний термін зберігання для заморожених ягід - 6-9 місяців. Але горобина може зберігатися замороженої до 2 років!
А ще якщо зібрати ягідки до заморозків, то вони спокійно пролежать пару місяців без грама цукру, причому навіть не в холодильнику. Все та ж сорбінова кислота не дасть їм зіпсуватися, а ви будете насолоджуватися свіжими джерелами вітамінів.
І знову про підмороженої Горобинка, у якій зникла гіркота - таку можна зберігати виключно в холоді, і не більше 2-х тижнів.
На фото: гроно горобини з листям.
до змісту
Домашня косметологія
Для жінок горобина здатна надати і косметичні послуги у вигляді масок для обличчя і ополіскувачів для волосся.
- Розім`явши жменьку свіжих горобинових плодів, і змішавши їх зі сметаною в такому ж обсязі, можна отримати відмінну омолоджуючу маску для шкіри обличчя і області декольте, яка призупиняє процеси старіння, включаючи розгладження зморшок.
- Поживна маска виходить, якщо вичавити зі свіжих ягід 1 ч.л. соку, додавши в нього 1 ч.л. меду і така ж кількість масла (рослинне або оливкове), а також 1 жовток. Все це перемішується і накладається на обличчя. Через 15-20 хвилин змити.
Бажано все маски наносити після парової ванни, яка відкриває пори особи, дозволяючи всім корисним компонентам краще проникати в шари шкіри.
- Плоди горобини - відвар з них, відмінно ополіскує волосся. Для цього потрібно просто заварити 2 ст. води з 1 ст.л. ягід горобини в сухому вигляді, прокип`ятивши 10 хвилин. Процідити, і все - можна обполіскувати або втирати в шкіру голови.
Корисна для тіла, вона може прикрасити і наш побут ...
до змісту
Коли і кому горобина протипоказана
Незважаючи на величезну кількість корисних властивостей, горобина все ж може завдати і шкоди деяким людям:
- Тим, хто страждає зниженим артеріальним тиском.
- У яких варто діагноз холецистит.
- Присутність каменів в жовчному міхурі ставить заборону на вживання горобини в будь-якому вигляді.
Щоб не сумніватися в тому, що горобина принесе вам тільки користь, не завадить зробити УЗД і проконсультуватися з лікарем.
Після цього можете сміливо їсти і пити все, що приготовлено з присутністю горобини.
До нових зустрічей! Нагадую робити передплати на все нове, що з`являється на сторінках нашого блогу, і запрошувати читати про здорове харчування своїх друзів в соціальних мережах.
