сік калини
Калина звичайна з давніх часів славилася своєю корисністю та популярністю. Калина - вічно зелений і невибагливий чагарник, в якому все корисно: коріння, квіти, плоди, кора і листя.
Зараз ми поговоримо про сік калини, адже відомо, що всі корисні компоненти, що знаходяться в ягодах, залишаються в соку, і організм їх засвоює набагато швидше і краще - адже сік засвоюється легше, на відміну від м`якоті ягід, і пити його приємніше.
Сік калини і склад даної ягоди на сьогоднішній день мало вивчений, зате дуже добре відомий зміст в ньому таких вітамінів як: A, P, E а також, бета-каротин, фосфор калій, залізо, йод, марганець, мідь, стронцій, ванадій і ін . Зміст в ягоді аскорбінової кислоти перевищує навіть апельсини і лимони.
Корисні властивості соку калини
Калина має властивість позбавляти нас від наслідків хімічних отруєнь і впливу радіації, так як там міститися натуральні цукру і пектини. Також вона містить глікозиди, дубильні речовини і звичайно органічні кислоти.
Перераховані вище лікувальні властивості - це ще не повний перелік, чим володіє калиновий сік. Це такі дії як: протиалергічні, антимікробні, жовчогінні, антиканцерогенний, освіжаючі, ранозагоювальні, поліпшують апетит та ін. Крім усього, сік калини має приємний смак, за що його і додають частенько в різні напої: завдяки цьому у них поліпшується не тільки смак, але і колір.
Чи допомагає калина від тиску? Калина рекомендована до постійного застосування людям, у яких високий артеріальний тиск або гіпертонія.
Калина має сечогінну властивість, завдяки цій властивості зайва рідина виводиться з міжклітинної простору з організму, при цьому не виводиться калій, який так корисний для кровоносних судин і серця. Відбувається зниження тиску до норми і його подальша стабілізація.
Варто відзначити і той факт, що при тривалому використанні соку калини розширюються судини, і їх стінки потихеньку стають міцними і еластичними. Ягідний морс особливо корисний людям при цукровому діабеті і при високому вмісті холестерину в крові.
Що містяться в соку калини вітаміни А, С, групи В, марганець і йод та інші мікроелементи, позитивно діють на всю систему організм і дають заряд енергії на весь день.
Так що лікування соком калини не тільки корисне, але і смачне.
Також застосовують ягоди калини протерті, в які додають мед або цукор, а також морси і вітамінні соки.
Відео: Гіпертонія. Лікування народними засобами
Сік калини для фітолеченія
Зробити сік калини для фітолеченія можна досить просто, для цього вам знадобиться добре прополоскати пензлика ягід, які потім залити окропом - 200мл, дати, щоб настоялися протягом п`яти хвилин, потім ягоди розім`яти дерев`яним товкачем.
Потім цього сік варто віджати через марлю або ситечко, додати окропу, в якому ягоди калини настоювалися, і все можна пити його в гарячому вигляді, наприклад як чай.
Такий чай чудово допомагає при застуді або при проблемах з переварюванням їжі, які спровоковані порушенням роботи печінки або переїдання.
Сік журавлини можна використовувати і зовнішньо в косметичних цілях, або при будь-яких шкірних захворюваннях.
при хвороби вітіліго накладають примочки з соком- також його наносять при вугрових висипаннях, лишаях, він має властивість освітлювати пігментні плями і веснянки. Калиновим соком можна протирають обличчя 2-3 разів на день, це допомагає позбутися від прищів, а після такої процедури радять вмиватися теплою водою.
Сік калини сприятливо діє при істерії, неврозі, епілепсії і при загальній слабкості організму.
Завдяки всім цим лікувальним властивостям сік калини як не можна, до речі, відмінно підходить для лікування циститу - інфекційного захворювання.
Лікування гострої форми циститу, та й його профілактика теж, не повинні обходитися без ягід калини. Чудово пити морс, який теж має сечогінну дію, внаслідок чого інфекція на довго не залишається в сечовому міхурі.
Корисні властивості соку листя і квіток калини
Теж варто відзначити корисні властивості соку листя калини і її квіток: сік листя п`ють, попередньо змішавши його з медом один до одного, приймати по 1/4 частини склянки 3 рази на день. Даний напій допомагає:
Відео: Ягода калина. Рецепт заготовки соку калини на зиму. Корисні властивості і протипоказання
- відновитися після важких захворювань,
- при шкірних висипаннях, фурункулах,
- зовнішньо цим соком протирають уражені частини шкіри,
- квітковий сік калини використовують при шкірних висипаннях,
- ексудативному діатезі,
- при гастритах,
- при болях при місячних: рецепт такий - сік і мед з`єднують один до одного і п`ють до їжі 3 або 4 рази на день по одній ч.л.
Як приготувати сік з калини: рецепти
1. У домашніх умовах калиновий сік роблять так: розчавлюють помиті ягоди дерев`яним товкачем, а потім віджимають сік, макуха заливають водою і варять 5-10 хв., Процідити цей відвар, його з`єднують з соком, кладемо цукровий пісок, перешкодити і дати охолонути. На 1 кг ягід потрібно 200 мл води і 200 г цукру.
2. Для отримання соку калини в чистому вигляді використовують соковижималку. Цей сік заливають в чисті скляні невеликі банки або пляшки, який можна зберігати в холодильнику. При такому методі отримання соку навіть пастеризація не потрібно і додавання цукру. Концентрований чистий сік можна додавати в різні напої та страви.
3. Сік ж калини з м`якоттю готують трохи по-іншому. Промиті ягоди бланшують протягом п`яти хвилин в киплячій воді, щоб пішов гіркий смак, потім прочищають через сито, і вийшло пюре перемішують з 35% -ним цукровим сиропом у співвідношенні 1: 1.
Взимку, організм особливо потребує вітамінів, варто пити калиновий морс. В одному літрі води розчиняють мед 100 гр. і півсклянки соку калини, добре перемішують і п`ють.
Щоб приготувати напій з калини потрібно розім`яти 400 гр. свіжих ягід, потім залити однією склянкою окропу і процідити. Залишки макухи віджати, а в напій додати за смаком цукор і ця кількість рідини пити протягом дня.
Калину радять протирати спільно з медом і вживати перед їжею 3-4 рази на день.
Головне, ягоди калини оберігайте довгої термічній обробці, адже ягода втратить всі свої вітаміни і лікувальні властивості.
У складі ягід калини знаходиться вітамін С і також, дуже рідкісний вітамін PP, який сприяє засвоєнню аскорбінової кислоти. Ось чому при зміцненні імунітету калині немає подібних.
.
Але вживати в питво варто саме морс або свіжовичавлений сік калини, але ні в якому разі не компот. Калину не варто варити, наполягати або кип`ятити, так як вона втратить свої цілюще-лікувальні властивості, які так важливі при такому захворюванні.
