Вітаміни на гілках
Лісові (і садові) ягоди - "вітаміни на гілках" - міцно увійшли в арсенал сучасної медицини.
Кислуваті, приємні на смак ягоди брусниці містять цукор, вітамін С, каротин, яблучну, лимонну і бензойну кислоти. Їх вживають свіжими, мочені в воді, пареними, сушеними і вареними з цукром і навіть без цукру з солодкими фруктами у вигляді джему. Всі ці продукти показані при катарі шлунка з недостатньою кислотністю, при проносах, ревматизмі, подагрі. Ягоди діють дуже сечогінний без шкоди для нирок, навіть у великих кількостях. Брусничная вода володіє проносними властивостями.
ягоди чорниці - популярне народне лікарський засіб. У них міститься до 12% конденсованих дубильних речовин, органічні кислоти, пектинові речовини, аскорбінова кислота і вітаміни групи В, каротин, мікроелементи. Вони надають загальнозміцнюючу, нормалізує обмін речовин, в`яжучий, кровоспинний, сечогінний, жовчогінну дію.
Хороший ефект спостерігається при прийомі свіжих ягід при подагрі, ревматизмі, хронічних розладах кишечника, зниженій кислотності шлункового соку, при каменях у нирках, при зниженні гостроти зору (завдяки неоміртіллін - "рослинному інсуліну" навіть загострюється нічний зір).
Для ягід чорниці (особливо свіжих) цікава та особливість, що вони, скріплюючи кишечник при проносах, в той же час лікують хронічні запори. Після чорничної терапії перистальтика на тривалий час приходить в норму. Ефективне застосування свіжих ягід для лікування екземи: бланшірованние ягоди товстим шаром наносять на уражені ділянки, обв`язують марлею, змінюють пов`язки щодня. Компрес з таких же ягід можна зробити і при геморої.
лохина, схожа на чорницю, є джерелом вітаміну С, корисна при недокрів`ї, порушенні обміну речовин.
В ряду ягід-прим перше місце за вмістом вітаміну С займає Чорна смородина. Здорові люди можуть забезпечити добову потребу в аскорбіновій кислоті, з`ївши 15-20 грамів свіжих ягід. Крім вітаміну С в ягодах є вітамін В1, Р і каротин. Ароматний сік з ягід з медом рекомендується при хворобах горла, сильному кашлі, хрипоті. При виразці шлунка, Ахілл і всяких катаральних його станах, а також при хворобах кишечника приймають сік з ягід по 2-3 чарки 3 рази в день (добре змішати з соком з плодів шипшини).
Відео: Вербові віники для кроликів на зиму
Стародавні греки дали обліписі назва, виходячи з двох слів: "кінь блищить". Вони годували лошат обліпихою, від чого ті швидко додавали у вазі і шерсть їх починала блищати. Кисло-солодкі ягоди обліпихи - справжня комора вітамінних та інших лікарських речовин. Вітаміну С з обліписі більше, ніж у лимоні, а за змістом каротину (провітаміну А) вона перевершує моркву.
Ягоди містять також вітаміни Е, В1, В2, В6, Р, дубильні речовини, кумарини, флавоноїди, ефірні олії, мікроелементи. Плоди обліпихи їдять свіжими і консервованими, з них готують сік з запахом ананасів, пюре, повидло, мармелад, варення. Особливою популярністю в медицині користується масло, що отримується з плодів обліпихи. У народній медицині плоди і масло використовуються при авітамінозах, при виразковій хворобі шлунка, зовнішньо - при екземі, для лікування довго не гояться ран, виразок, опіків, ерозії шийки матки.
Високими харчовими і смаковими якостями володіють плоди малини. Ягоди містять до 12% цукру (глибокої обробки глюкозу, фруктозу), 2-3% органічних кислот, вітаміни С, В1, В2, РР, фолієву кислоту, каротин, солі міді, калію та ін. Свіжі ягоди покращують травлення і використовуються в дієтичному раціоні як володіють протиблювотними, протизапальними властивостями при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.
Користь малини при різних застудах, грипі, ангіні нікому доводити не треба. Сухі ягоди, заварені у вигляді чаю, мають жарознижуючу і потогінну властивостями (лікувальний ефект залежить від наявності в плодах саліцилової кислоти). Свіжозаморожені і сушені ягоди застосовуються як противосклеротическое засіб, завдяки наявності в плодах жирних кислот і бета-ситостерин.
Ягідки ожини, вельми приємні на смак, застосовуються, як і малина. Недарма вона доводиться малині родичкою.
Кожна поважаюча себе господиня повинна мати суху черемху. Її чорні ягоди мають специфічний смак завдяки наявності в них до 3% дубильних речовин, які і надають відвару ягід в`яжучі властивості. Черемуха, часто разом з чорницею - незамінний засіб при проносах неінфекційної природи та інших шлунково-кишкових розладах.
Відео: Погризушкі для Шиншилл! Кора дерев, як Важливий інгредієнт раціону харчування Шиншилл!
Недовгий вік свіжих ягід, більшість з них відразу вимагають переробки. Для лікувальних цілей ягоди найчастіше сушать. Розсипають тонким шаром і спочатку пров`ялюють на відкритому повітрі, потім сушать при температурі 60-65 градусів. Добре висушені ягоди не злипаються і зберігають натуральний колір. Можна зберігати ягоди і замороженими, вітаміни в них зберігаються до 6 місяців.
А.А. Кукліна, зав. відділом МТПП "фармація"
Відео: ��МАШІНКА 2 - КУКУТІКІ- Продовження найпопулярнішою розвиваючої дитячої пісні про машини і тварин
ялівець
Цей хвойний чагарник надзвичайно корисний. Там, де він посаджений, повітря набагато чистіше, за добу один гектар ялівцю випаровує майже 30 кг фітонцидів (цього достатньо, щоб очистити атмосферу великого міста від хвороботворних організмів).
На гілках ялівцю щороку з`являються м`ясисті шишки, схожі на чорні, з сизим нальотом, ягоди. Ці шишки-ягоди і використовуються при лікуванні.
Ягоди ялівцю здавна застосовуються в медичній практиці. Препарати, виготовлені з них призначаються при захворюваннях нирок і сечового міхура як протизапальний засіб, відзначається високий ефект від зовнішнього застосування відвару ялівцю при лікуванні дерматитів і різних форм екзем, масло, приготоване з ялівцю, використовується при ревматизмі, поліартриті, невралгії і радикуліті. Коріння ялівцю використовуються для лікування туберкульозу легенів, бронхіту, захворювань шкіри. Відвар гілок рекомендується при алергії.
Відео: Кролики їдять гілки сосни
Плоди ялівцю збирають восени - з вересня по листопад. На землю розстеляють полотнище і злегка постукують по гілках палицею. Впали плоди очищають від домішок і сушать під навісом на відкритому повітрі. Добре висушені ягоди ялівцю зсипають в мішечки з тканини і зберігають в сухому місці. Плоди ялівцю зберігають свої лікувальні властивості протягом декількох років.
Чай з плодів ялівцю. Взяти 2 ст. ложки ялівцевих плодів, покласти в порцеляновий чайник, залити 4 склянками окропу. Пити як чай. Прекрасний засіб при запаленні печінки.
Порошок з плодів ялівцю. Висушені плоди перемолоти в кавомолці або розтерти в порошок. Приймати по 1/4 ч. Ложки на язик 3 рази в день, нічим не запиваючи. Засіб сприяє припиненню болю при запаленні жовчних шляхів.
Сироп з плодів ялівцю. 2 ч. Ложки подрібнених плодів ялівцю залити 2 склянками окропу. Дати охолонути і процідити. Потім Уваров настій з цукром на водяній бані до консистенції сиропу. Приймати по 1 ч. Ложці 3 рази на день. Це засіб лікує хронічні шкірні захворювання - екземи, псоріаз, нейродерміт.
Настоянка з плодів ялівцю. Приготувати настойку з 15 грам плодів і 100мл спирту. Застосовувати потрібно при ревматизмі як болезаспокійливий засіб.
Ванни з відваром плодів ялівцю. Відварити в 1 літрі води 100 г висушених плодів. Відвар додати в воду для ванни. Такі ванни показані при суглобовому ревматизмі або подагрі.
Ягоди ялівцю вживаються і в кулінарії. Його можна використовувати замість натуральної кави, як приправу до м`ясних страв і кислої капусти.
