Чим же так корисні щі для організму?
Як часто ми ламаємо собі голову над тим, щоб такого смачненького і незвичайного приготувати на обід. Всі ми в курсі, що рідкі страви просто необхідно їсти не тільки тому, що так говорили наші бабусі і мами, а й тому, що це неймовірно благотворно впливає на нашу мікрофлору і стан нашого шлунку в цілому. Одне з таких страв - це справжнє російське щі. Так чим же корисні щі?
Багато хто думає, що соління - це споконвічно російські страви. Насправді корейці і китайці навчилися готувати цю смакоту ще раніше наших слов`янських братів. Відомо, що це блюдо містить велику кількість вітаміну С. Ця їстівна бадилля, яка містить в собі величезну кількість необхідної клітковини. Клітковина - це той елемент, завдяки якому можна налагодити роботу кишечника, бо вона виводить шлаки, які ми так довго накопичували. Вживаючи не зовсім здорові продукти харчування.
Як і в будь-який інший суп, ми можемо додати корисну моркву. Вона багата практично всіма необхідними макроелементами, ну а кількість кератину і вітаміну А в ній просто зашкалює. Завдяки цьому червоному коренеплоду наші зубки і шкіра завжди будуть здоровими.
Чим дійсно і корисні щі, так це що містяться в ньому селерою. Цей коренеплід став популярним в наших краях відносно недавно, але його корисні властивості можна описувати дуже довго. Цей ароматний коренеплід багатий вітамінами А, С, Е, В і такими мікроелементами, як калій, бор, залізо, магній, селен, кальцій, марганець, натрій, хлор, сірка, цинк, фосфор. Цей воістину чарівний плід допомагає при анемії і недокрів`ї, нормалізує роботу кишечника, нервової системи і навіть допомагає боротися з раковими пухлинами і навіть знижує артеріальний тиск.
Відео: Фініки. Користь і шкода фініків для організму. Чим корисні фініки
Дуже корисні щі, приготовані з нашими улюбленими червоними помідорами. Хотілося б зауважити, що помідори - це не овочі і навіть не ягоди, а всього лише пасльонові. Вот такой вот факт. Як і будь-який інший рослинний продукт, помідори засвоюються легко і не мають ніяких побічних ефектів. Тобто з`їсте ви хоч два кілограми, ваш шлунок тільки скаже «спасибі». Плоди томата зовсім некалорійні, це відмінний дієтичний продукт, який чудово чистить кишечник. Він також зміцнює імунну систему, покращує загальний стан шкіри, імунної системи і благотворно впливає на зір.
Готуємо щі з квашеною капустою
Але як же все-таки приготувати борщ з квашеною капустою так, щоб це максимально просто, швидко, та ще й приголомшливо смачно і поживно?
Відео: Гранат. Користь і шкода граната для здоров`я. Чим корисний гранат для організму
для даного рецепта смачного супу нам будуть потрібні такі інгредієнти, як:
- 500 грам квашеної капусти;
- 1 цибулина;
- 2 морквини;
- 2-3 помідора;
- 2 ст. л. борошна;
- 4 ст. л. рослинного масла;
- 1.5 літра овочевого бульйону або води;
- невеликий шматок кореня селери;
- щіпка сушених коренів селери;
- трохи свіжої зелені;
- Ваші улюблені спеції за смаком.
- Щи з кислої капусти готуються дуже швидко і просто, до того ж виходять дуже смачними. Зливаємо розсіл і кладемо в каструлю. Туди ж кидаємо сушений корінь селери. Вливаємо туди один стакан бульйону або води, накриваємо кришкою і даємо тужитися 30 хвилин.
- Тепер нарізаємо цибулю дрібними кубиками і відправляємо гаситися на сковороду з двома ложками рослинного масла.
- Трьом морквину, томати і селеру і відправляємо до цибулі. Щедро заправляємо спеціями всю цю красу і не забуваємо посолити.
- Минуло 15 хвилин як ми відправили гаситися соління. Додаємо туди заправку і залишаємо на вогні протягом решти 15 хвилин.
- Тепер додаємо решту воду або овочевий бульйон. Накриваємо кришкою (в повному обсязі, тому що при кипінні наш суп може вирватися назовні). Кип`ятимо 10 хвилин наш супчик.
- Тим часом ми в тій же сковорідці обсмажуємо нашу муку до золотистого кольору.
- Додаємо в борошно на сковороді кілька ложок розсолику з каструлі і знову виливаємо назад наш соус.
- Даємо настоятися хвилин 10-15 і все готово.
Найсмачніші щі з квашеної капусти будуть ще смачніше в тарілці, якщо щедро додати жменю свіжої зелені. Не скупіться на петрушку і кріп. Зелень - це продукт, який благотворно впливає на вашу шкіру, тому намагайтеся додавати його не тільки в супи, а й в будь-які інші страви. Такий смачний обід не залишить байдужим жодного з членів вашої сім`ї. Але пам`ятайте, що це не тільки смачно і поживно, а ще й корисно. Вже набагато краще, ніж харчуватися невідомо якою і ким приготовленою їжею.
