Вівсяна каша - користь для здоров`я

Тарілка вівсяної каші з ранку - це не тільки смачно і ситно, але і величезна користь для здоров`я. Як з`ясували фахівці-дієтології вживання каші може служити в якості профілактики багатьох захворювань, в тому числі серця, застуди, стомлюваності і т.д. не вірите? Даремно!

Відео: Ovsyanka, dlya krasoti. "Про головне"

Отже, вівсянка містить всі цінні компоненти цільного зерна: білки, жири, вуглеводи, вітаміни (Е і групи В), мінеральні речовини (магній, цинк, кальцій, калій, залізо) і харчові волокна.

Як встановлено недавно американськими вченими, в ній є і антиоксиданти. За їх кількістю вівсяна крупа перевершує більшість інших рослинних харчових продуктів.

Особлива користь і цінність вівсяної крупи полягає в тому, що в ній містяться бета-глюкан - розчинні харчові волокна, яких немає в пшениці, житі, ячмені, у висівках цих злаків. Волокна вівса сприяють більш повному виведенню шлаків, що надходять в організм ззовні (з повітрям, водою, їжею) і накопичуються в кишечнику.

Бета-глюкан також очищають кров від надлишкового холестерину низької щільності (так званого «поганого холестерину), що стимулює розвиток атеросклерозу і стенокардії і сприяє закупорці артерій, що може принести до інфаркту та інсульту.

Відео: Інтервью.О користь вівсянки

Як встановили в своїх дослідженнях відомий американський дієтолог професор Юджин Славін, щоденне вживання вівсяної каші може знизити в крові рівень холестерину низької щільності на 10-15% і підвищити приблизно на 10% рівень холестерину високої щільності, що не впливає шкідливо на організм. Однак, попереджає професор Славін, щоб вівсяна каша зробила корисне лікувальну дію, її потрібно їсти не менше 3-4 місяців. При вазі 65-70 кг на одну порцію вівсяної каші треба брати 3-4 повні столові ложки вівсяних пластівців.

Розчинні харчові волокна вівсяної крупи сприяють зниженню артеріального тиску. Доктор Джозеф Кінан спостерігав 60 літніх гіпертоніків, які протягом 12 тижнів їли на сніданок і на вечерю вівсяну кашу. У більшості з них помітно знизився тиск крові, і вони змогли зменшити дозування гіпотензивних ліків. Доктор Кінан вважає, що розчинні харчові волокна і антиоксиданти вівсянки надають розслаблюючу дію на кровоносні судини, які у гіпертоніків зазвичай напружені і звужені.

Відео: Користь і шкода вівсяної каші для організму?

Багато американські лікарі відзначають, що чим більше їх пацієнти вживають вівсяної каші та іншої їжі з цілісного зерна, тим менше їх організм стає вразливим для діабету, серцево-судинних хвороб і навіть раку.

підготувала Тетяна Попова