Як вибрати самий смачний і корисний плавлений сир
Відео: Як приготувати плавлений сир в мультиварці
Як вибрати якісний плавлений сир? Ось кілька простих секретів.
Назва
Вибираючи цей кисломолочний продукт, потрібно звертати увагу на назву. Напис «сир плавлений» вкаже на те, що перед вами класичний молочний продукт, вироблений з твердого сиру. Також в його складі присутній вершкове масло або сир із застосуванням солей-плавники.
Написом «сирний продукт» супроводжується продукт, молочна частина в якому замінена на рослинну. Причому найчастіше ця рослинна частина не найкращої якості (пальмова та інші дешеві масла).
добавки
Якщо любите вироби з добавками, вибирайте ті, в яких вказані натуральні, а не ідентичні натуральним, ароматизатори (м`ясо, гриби, шинка та ін.).
Відео: Дієтичний 0% плавлений сир з сиру без яєць | Знежирений сир в домашніх умовах
Відкривши упаковку, побачите чіткі сирні шматочки, а сам сир не повинен липнути до зубів і рукам.
Не бійтеся солей-плавники, їх додають з метою досягнення більш м`якої консистенції, що дозволяє використовувати сир як інгредієнт, який замінює масло в бутерброді. Головне, щоб вміст солей не перевищувало трьох відсотків.
Дізнайтеся правду про сирної дієті - так вона ефективна чи все-таки шкідлива?
"Мертві" і "живі"
Плавлені сири готують двома способами:
- шляхом пастеризації;
- при високій температурі.
За допомогою першого способу отримують «живі» сири, другого - «мертві».
Відео: Плавлений сир Янтар в домашніх умовах
Порада: якщо термін придатності більше шести місяців, відмовтеся від придбання такого продукту, так як в ньому, швидше за все, відсутні корисні речовини.
Читайте ще про корисні бутерброди - як зробити здоровий бутерброд і насолодитися ним за сніданком.
форма
Кілька слів про вибір форми. Сир виробляється у вигляді брикетів, пластиковій коробочці або в окремій упаковці. Якихось важливих критеріїв в даному випадку немає. Тому керуйтеся своїми уподобаннями.
У той же час сири з коробочок краще підходять для намазування на хліб, ковбасний годиться для супів і салатів, а упакований в слайсами - для пікніка.
На жаль, сьогодні в якості головного інгредієнта плавленого сиру використовуються відходи сироваріння.
Відео: Плавлені сирки - Готуємо разом - Інтер
Напевно, ви не знали, що популярний в минулому час сирок «Дружбу» планували включити в харчування астронавтів, які мали здійснити політ до Марса. Природно, далі за Місяць людина в ті роки не літав. Зате, громадське харчування отримав по-справжньому корисний продукт, який має право бути в раціоні здорового харчування.
Словом, вірного вам вибору і якісних сирів!
