Сіль і йод. Користь йодованої солі для організму
Відео: Йод і щитовидна залоза
Дефіцит йоду в харчуванні стає серйозною проблемою. Нові технології виробництва продуктів харчування рідко йдуть на користь нашому здоров`ю. Так дефіцит йоду в їжі, яку ми щодня поїдаємо обумовлений як природними так і технологічними причинами.
Сьогодні рішення проблеми дефіциту йоду має більше значення, ніж боротьба з віспою в 70-і роки. Недолік цього важливого мікроелемента призводить до народження розумово і фізично відсталих дітей, викликає безпліддя, хвороби щитовидної залози та обміну, навіть рак. Потрібно відзначити, що поширеність ендемічного зобу у дітей та підлітків в рік у рік збільшується, а по окремих регіонах статистика цієї хвороби змушує жахнутися фахівців даного профілю. Вчені переконані, що дефіцит йоду в харчуванні росіян досяг такого рівня, що ми терпимо колосальні втрати інтелектуального та професійного потенціалу нації. Підраховано, що втрати держави, пов`язані з нестачею в організмі мінералів, в першу чергу йоду, кальцію і заліза, складають 5% валового національного продукту. А це стільки ж, скільки сьогодні виділено в нашому бюджеті на освіту!
Зараз з`явилося чимало різних йодованих солей. Кращими визнані вітчизняні йодовані солі, розроблені Інститутом харчування РАМН.
Відео: Сіль і солоне при цукровому діабеті
1. Сіль харчова йодована. Містить йод в кількості не менше 40 мкг на 1 г солі. Фізіологічна норма споживання такої солі - 5-6 г в день. Така кількість солі повністю задовольняє добову потребу організму в йоді. Регулярне споживання цієї солі - хороша профілактиці хвороб щитовидної залози
2. Сіль харчова йодована профілактична. Містить, крім йоду, не менше дефіцитні калій і магній. Калій виводить зайву рідину з організму - благотворно впливає на серцевий м`яз, а магній сприяє зміцненню кісток м`язів і судин і, крім того, знижує артеріальний тиск. Профілактична йодована сіль має ще одну перевагу - в ній натрію менше, ніж у звичайній солі. А надлишковий натрій, як відомо, сприяє розвитку гіпертонії.
Відео: Вміст йоду в солі. Ефір від 3.10.2016
Ця сіль корисна вагітним жінкам і годуючим матерям, людям, які страждають від гіпертонії, серцево-судинними захворюваннями, виразкою, а також мають надлишкову вагу.
Якщо ви хочете зміцнити здоров`я, користуйтеся йодованою сіллю замість звичайної кухонної. Трохи дорожче? Так, але зате здоровіше!
Попова Тетяна
