Все про користь чорниці
Відео: Чорниця користь і шкода. Правильне вживання і вирощування чорниці
Ще з давніх часів ця ягідка цінувалася як в професійному, так і народній медицині. Наші предки, використовуючи її в своєму раціоні, помітили позитивний вплив її на організм. Отже, давайте дізнаємося все про користь чорниці.
Відео: Чи є користь від чорниці при цукровому діабеті?
Найголовніша умова корисності для цієї ягідки - щоб вона росла і була зібрана в чистому природному місцевості зі сприятливою екологічною ситуацією. Найважливішим достоїнством є наявність антиоксидантів, які стануть відмінною профілактикою виникнення ракових пухлин. Склад вітамінно-мінерального комплексу дуже різноманітне, так в ній містяться фосфор, калій, мідь, магній, залізо, калій, органічні кислоти, вуглеводи. Серед вітамінів це РР, В1, В6, С і А, крім того містяться кислоти, що поліпшують обмін речовин, а також пектини, які сприяють очищенню кишечника.
Користь чорниці полягає ще і в тому, що вона є природним антибіотиком і антисептиком, а тому буде дуже ефективною при хворобах горла, кашлі. Також допоможе при хворобах шлунка. Варто відзначити, що свіжі плоди допоможуть при запорах, а сухі при діареї. Такі властивості забезпечені тим, що дана ягода надає дезінфікуючий ефект, зупиняє процеси гниття в шлунково-кишковому тракті і покращує мікрофлору. Ще використовується при запаленні печінки.
З давніх часів використовуються чорничні плоди при хворобах сечових і статевих шляхів, для нормалізації циклу у жінок, а в наш час препарати на їх основі використовують при проблемах з сечовим міхуром і нирками.
Для людей, які страждають на цукровий діабет і ускладненнях при ньому ця ягода допоможе знизити рівень цукру, нормалізувати роботу органів.
Корисні властивості чорниці дали їй назву «молодильної ягоди», так як вона здатна виводити вільні радикали, які сприяють старінню організму. Тому її ще часто використовують і в косметичних засобах, для зволожуючого дії, профілактики і боротьби із запаленнями.
Відео: Чорниця сушена користь і шкода. як застосовувати
Дана ягода використовується не тільки для лікування, але і профілактичних заходів. Необхідно застосовувати не тільки ягоди, а й препарати на їх основі, так як вони підвищують захисні функції організму і роботу всіх органів. А ще - це дієтичний продукт, який буде дуже навіть до речі при дієті, адже тут все найважливіші компоненти: білок, клітковина, вуглеводи, різні вітаміни і мінерали.
Чи корисні листя чорниці і як зберігати ягоду
Необхідно відзначити, що цілющими властивостями володіють не тільки ягоди, але також і листя. Збирати їх потрібно в кінці травня, початку червня. Саме в цей час в них досягається максимальна концентрація корисних речовин. Заготовлюються листочки за допомогою сушіння в затемненому, добре провітрюваному місці. Такий спосіб заготівлі дозволить використовувати їх на протязі всього року. Відповідь на питання чи корисні листя чорниці є очевидним. Якщо ознайомиться з їх властивостями.
Так відвар з листочків дуже добре впливає на серцево-судинну систему, допоможе при простудних захворюваннях. Як і плоди, листики знижують цукор в крові, а тому можуть використовуватися при цукровому діабеті.
Користь листя чорниці, як і самих плодів особлива ще й тим, що недавно вченими в них було відкрито речовина оксикумарин, що сповільнює процес згортання крові. Така здатність буде дуже до речі людям, які схильні до інфаркту, а також жінкам, які страждають від варикозного розширення вен.
Якщо в цілому перераховувати всі компоненти в листі, то варто в першу чергу відзначити дубильні речовини, флавоноїди, тритерпенові і аскорбінова кислоти, каротиноїди. Такий набір речовин і робить їх такими цінними для лікування і заходів профілактики різних хвороб і в цілому для зміцнення здоров`я, поліпшення роботи органів. Крім того, листяний відвар можна використовувати при опіках, різних ранах і шкірних захворюваннях.
Звичайно, користь листя чорниці так і її плодів незаперечна, але при цьому існують і протипоказання до їх використання. Так вони заборонені при оксалатурии і наявності алергії на даний продукт. Крім того, дуже важливо місце, де ростуть чорничні кущі, адже в екологічно забруднених місцях, плоди накопичують в собі небезпечні речовини, а тому принесуть значно більше шкоди, ніж користі. Тому варто збирати самостійно або купувати тільки у перевіреного продавця.
Немаловажне питання: як зберігати цю чудо ягідку? По-перше, її можна заморозити. По-друге, перетерти з цукром 1: 1. І останній варіант - засушити, спочатку ягідки підсушуються на відкритому повітрі, а після їх необхідно сушити при температурі 50 градусів.
Цей продукт, потрібно обов`язково включити в свій річний раціон харчування. При цьому варто відзначити, що найбільш корисними вживати саме в свіжому вигляді, далі йде сік, і тільки потім перетерта з цукром. Якщо говорити про термічній обробці, якщо готувати компот, киселі або додавати в випічку, то частка корисних елементів дуже істотно скоротиться, практично до мінімуму. Тому для отримання позитивного ефекту для свого здоров`я намагайтеся їсти саме свіжі ягоди або пити сік.
