Торт чорний принц
Походження цього лякаючого, на перший погляд, назви пов`язане з Великої історичною постаттю Едуардом. Він був сином Едуарда III і королеви Філіппи. Народився в Вудстоку і в 1343 році отримав титул Принца Уельського, під яким і відомий багатьом. А назва даного торта пов`язано з кольором його обладунків, що сталося від матінки, яка і спекла вперше йому це торт.
Назва торта "Чорний принц" - дуже романтичне, і незважаючи на його походження, використовується в наш час дівчатами, щоб підсолодити і зачарувати майбутнього коханого. Він є не тільки дуже привабливим по своєму прізвиську, але і не складним для приготування, так як був придуманий в ті часи, коли ще не було такої великої кількості найменувань продуктів, а кондитерських фабрик було взагалі лічені одиниці.
Почнемо, як і годиться, саме з інгредієнтів. Для того, щоб спекти такий кумедний тортик, необхідно для тіста: 1 склянка кефіру, 2 склянки борошна, 2 чайні ложки соди, 2 яйце, 1 склянка цукру, 1 склянка варення (як правило, це смородинове варення, або додають ще ожиновому),
Для глазурі: 1/2 пачки масла, 1/2 склянки молока, 1/2 склянки цукру, 1 столової ложки какао.
Для крему: стакан сметани і склянку цукру.
Спосіб приготування тіста: яйця збити з цукром. У кефір Всип соду і нехай 5 хвилин постоїть. Розмішаємо отримане і додамо борошно і варення. Все це слід ретельно вимішувати до отримання густообразной суміші. Розділимо тісто на 2 коржі. Випікаємо в спеціальній формі (діаметром 26 см) по 45 хвилин кожен, при температурі 180 градусов.Впоследствіі, поріжемо їх на пласти, щоб торт вийшов більш просоченим. Глазур: потрібно в тарілці розтопити масло, додати молоко, цукор і какао і залишити до охолодження (поки не загусне). Крем: сметану збити з цукром і промазати коржі. І останнім моментом буде, покрити отриманий торт глазур`ю і прикрасити, як це робила королева, малиною (або волоським горіхом за бажанням).
Таким чином, не тільки походження торта зробило його таким знаменитим, але і його смак. Спробуйте і переконайтеся в цьому самі!
