Калорійність мармеладу, корисні властивості
Відео: Мармелад - користь і шкода. Склад і калорійність мармеладу
Серед лідерів найбільш нешкідливих солодощів - мармелад.
Відео: З чого РОБЛЯТЬ МАРМЕЛАД? Склад мармеладу і його шкода!
Ця солодкість з`явилася в Середній Азії і Близькому Сході. Спочатку її робили з айви. Предком мармеладу називають Рахат лукум. У стародавні часи ласощі виготовляли шляхом тривалого уварювання фруктів без додаткових інгредієнтів. Особливою консистенції вдавалося домогтися за рахунок високого вмісту пектину. Сьогодні ж виробники експериментують з різними фруктами, добавками і загустителями. Завдяки цьому кожен може вибрати мармелад на свій смак.
види мармеладу
Сьогодні за способом приготування виділяють чотири види мармеладу:
Відео: мармелад користь
- натуральний з фруктів;
- желейний на пектине, агар-агар або желатині;
- желейно-фруктовий мармелад, що поєднує в собі перші два види;
- що з`явився в наші дні - жувальний.
Корисні властивості мармеладу
Кожен з цих видів десерту по-своєму корисний, за умови, що в його складі лише натуральні продукти, відсутні штучні сиропи, барвники та інші добавки. Якщо ж в складі тільки фрукти, желюючий компонент і цукор, то мармелад можна сміливо вживати.
десерт на основі пектину:
- покращує травлення,
- нормалізує кишкову мікрофлору,
- знижує рівень холестерину,
- виводить токсини,
- корисний при атеросклерозі /
- знижує рівень цукру,
- нормалізує вуглеводний і жировий обмін.
мармелад на агар-агар:
- є природним джерелом йоду, тому робить позитивний вплив на щитовидну залозу;
- полегшує роботу печінки;
- покращує перистальтику шлунково-кишкового тракту;
- як і пектин є природним абсорбентом, виводить токсини.
продукт з желатином:
- покращує стан шкіри, нігтів, волосся.
- зміцнює кістки
- відновлює сили
Відео: ЖЕЛАТИН КОРИСТЬ І ШКОДА | користь желатину для суглобів, користь желатину для особи, желатин з чого
Одним з найбільш корисних ласощів вважається жувальний мармелад. Його щільна структура утворюється при поєднанні пектину і агар-агар. Відповідно і корисних речовин в ньому в два рази більше, ніж в інших солодких побратимів. Однак перед покупкою варто уважно вивчити упаковку такого мармеладу. адже саме в нього виробники нерідко додають величезну кількість барвників, консервантів, покращувачів смаку та інших інгредієнтів лише «ідентичних» натуральним.
калорійність мармеладу
Ще один безперечний плюс мармеладу - це невисока калорійність в порівнянні з іншими десертами. Один кубик зазвичай важить близько 15 грамів. Особливо варто звернути увагу на мармелад, яка не обсипаний зверху цукром.
| На 100 гр. | В 1 шт. (15г) | |
| калорійність фруктового мармеладу | 320 ккал | 48 ккал |
| калорійність желейного мармеладу на агар-агар | 290 ккал | 44 ккал |
| калорійність желейного мармеладу з желатином | 330 ккал | 50 ккал |
| калорійність желейного жувального мармеладу | 330 ккал | 33 ккал |
| калорійність мармеладу в шоколаді | 370 ккал | 56 ккал |
При покупці ласощі необхідно уважно вивчати склад, зазначений на упаковці. Десерт може виявитися менш корисним і більш калорійним, якщо виробники не шкодують цукру.
Розрахуйте калорійність меню за допомогою нашого калькулятора калорій.
