Салат з руколою, помідорами чері та моцарелою: топ-6 рецептів
Привіт, дорогі читачі блогу про правильне харчування! Як ви ставитеся до італійської кухні? Позитивно? Відмінно! Тому що Італія подарувала нам корисний дієтичний продукт - сир моцарелла, з якого можна приготувати смачну салатну закуску. Салат з руколою помідорами чері та моцарелою готується тільки з низькокалорійних продуктів, наділених великою кількістю вітамінів і мінералів, які так необхідні організму під час дієт. Для його приготування існує декілька рецептів.
Салат з руколою і кедровими горіхами
Для страви необхідно:
- пучок руколи;
- обідня ложка кедрових горіхів;
- пара обідніх ложок олії оливи;
- трохи солі і перцю;
- 12 помідорів;
- 50 грам моцарели.
Покроковий спосіб приготування:
- Зелень миється і обсушуємо, а потім рветься руками на маленькі шматочки.
- Черрі омиваються і ріжуться на дві половини.
- У салатник перемішується два підготовлених інгредієнта, туди ж додаються кедрові горіхи, сіль, перець. Все ретельно перемішується, приправляється маслом.
- Сирний кулька натирається на крупній тертці.
- Блюдо посипається сиром.
Думаєте, кедрові горішки тільки додає калорійності закусці, і їх потрібно виключити зі складу? Ні в якому разі! Адже не випадково ж ще в Стародавньому Римі та Греції їх використовували для зниження ваги! Зараз жіросжігательний таємниця цього продукту розкрита. Виявляється, він значно знижує апетит, захищаючи людину від переїдання. Така властивість зумовлено здатністю кедрових горіхів активізувати вироблення глюкоген-подібного пептиду-1, а також холецистокініну, які змушують мозок швидше відчувати насичення.
Рекомендую також приготувати салат з тунцем консервованим: Він не тільки корисний, але і сприяє схудненню.
На відео представлений рецепт приготування салату з руколою, помідори і сиром за 2 хвилини:
Салат з руколою, помідорами і авокадо
Необхідні інгредієнти:
- 60 грам авокадо;
- 80 грам черрі;
- 70 грам моцарели;
- 85 грам руколи;
- обідня ложка масла оливи;
- трохи солі і перцю.
Як зробити блюдо:
- Зелень омивається під проточною водою, підсушується, рветься на дрібні шматочки.
- Шматочки викладається в салатник.
- Помідори миються, ріжуться навпіл, викладаються поверх зелені.
- Авокадо миється, чиститься від шкіри, віддаляється кісточка. М`якоть ріжеться тонкими скибочками, які викладаються на зелень поруч з помідорами.
- Сир ріжеться тонкими скибочками, мають розмір 2 на 2 сантиметри. Для цього я зазвичай використовую спеціальний ніж для сиру, але якщо у вас такого немає, потрібно скористатися звичайним тонким заточеним ножем.
- Сирні шматочки кладуться на авокадо.
- Піраміда присолюють і перчить, поливається маслом.
Така закуска ефектно виглядає на красивому блюді, яке можна подати прямо до святкового столу.
Салат з руколою і болгарським перцем
Рецепт цієї страви вимагає наявності наступних продуктів:
- пучок руколи;
- пара часточок лимона;
- чверть салатної цибулини;
- половина стручка паприки;
- пара десертних ложок соєвого соусу;
- обідня ложка масла оливи;
- трохи меленого перцю;
- 150 грам черрі;
- 150 грам моцарели.
приготування:
- Зелень миється, обсушуємо, крупно рветься руками.
- Шматочки збризкують соком лимона.
- Томати миються, розрізають навпіл. До речі, якщо у вас не знайшлося черрі, то можна їх замінити будь-якими невеликими солодкими томатами.
- Паприка омивається, нарізається маленькими скибочками.
- Лук очищається від лушпиння, нарізається півкільцями.
- Сирний кулька ріжеться навпіл.
- Всі інгредієнти перемішуються, приправляються перцем.
- Суміш заправляється масляною сумішшю з соєвим соусом.
Завдяки тому, що в закусці присутній соєвий соус, солити її не потрібно.
Це цікаво: 6 чудесних рецептів приготування салату з брокколі.
Теплий салат з руколою, помідорами і курячими грудками
На фото: салат з руколою, чері, моцарелою і огірками
Набридло їсти холодні закуски? Тоді пропоную вашій увазі дуже смачний теплий салат з руколи.
Для приготування потрібно:
- пучок руколи;
- куряча грудка;
- болгарський перець;
- пара огірків;
- обідня ложка соусу чілі;
- обідня ложка червоного винного соусу;
- 10 черрі;
- 150 грам моцарели;
- 4 обідні ложки масла оливи.
Як приготувати:
- Куряча грудка обсмажується на грилі. Якщо гриль відсутній, її можна натерти невеликою кількістю перцю і запекти в духовці до повної готовності.
- Паприка і огірки омиваються і нарізаються середніми шматочками.
- Черрі ріжеться на дві половини.
- Тепла курка, нарізана на невеликі шматочки, перемішується з вимитого і обсушене зеленню, томатами, огірками і паприкою.
- Сир нарізається невеликими кубиками, які пересипаються до основних інгредієнтів.
- Готується соус. В окремій ємності змішується чилі, винний соус, оливкова олія.
- Суміш поливається приготованим соусом, трохи струшується і настоюється 10 хвилин.
Закуска буде смачніше, якщо її наполягати в виключеною, але не охолола духовці.
Класичний салат з руколою
Чи не хочете експериментувати? Тоді вам повинен сподобатися класичний рецепт італійського блюда. Для його приготування потрібно:
- 0,65 кілограма маленьких помідорів;
- часниковий зубчик;
- половина щіпки цукру;
- половина жмені руколи;
- 30 мілілітрів оливкової олії;
- 8 мілілітрів бальзамічного оцту;
- 65 грам моцарели.
Покроковий спосіб приготування:
- 2/3 частини томатів миються, ріжуться на 2 половини, а потім запікаються в духовці при 200 градусах протягом 20 хвилин.
- В цей час миється і подрібнюється навпіл решта овочів.
- Після того як томати в духовці стануть м`якими, їх слід змішати з термічно необробленим плодами.
- Томати посипаються цукром, поливаються маслом і оцтом.
- Часник розтирається до стану каші, а потім додається в основну масу.
- Рукола миється, обсушуємо, рветься маленькими шматочками і укладається на блюдо.
- На підготовлену зелень викладається овочева суміш.
- Сир ріжеться маленькими кубиками, які укладаються поверх овочевої гірки.
Описані рецепти стануть прекрасним варіантом в якості однієї з позицій дієтичного меню. Сподобався якийсь рецепт? Тоді радимо вам зробити перепост на свою сторінку в соціальній мережі. Так ви зможете завжди швидко знайти технологію приготування потрібного вам страви. До речі, можливо, збережена замітка дозволить вашим друзям дізнатися про смачною та корисною для здоров`я і фігури закусці. А ще ви можете підписатися на нашу розсилку і отримувати на електронну пошту все найцікавіше, що може запропонувати блог.
До побачення, дорогі читачі!
