Маринований часник рецепт
Всі знають про користь часнику, але не кожен любить його вживати в їжу через різкого запаху. Є альтернативне рішення, можна часник маринувати на зиму. Хоча він і поступається за користь свіжому, зате дуже смачний. Він буде незамінний при приготуванні різноманітних страв і додасть їм незвичайний смак і аромат. Також він припаде до смаку любителям шашличків і барбекю.
Ось кілька рецептів консервування часнику на зиму.
Рецепт №1 Маринований часник зубчиками
Відео: Маринований часник на зиму
Для приготування знадобляться:
- 4 великих головки часнику
- 2 ст.л. меду
- 70 мл соку лимона
- 0,5 ст. нежирної сметани
- сіль і перець за смаком.
Беремо головку і поділяємо її на зубчики. Потім кожен зубчик потрібно очистити, покласти на друшляк і облити окропом.
Беремо і змішуємо сметану, мед і лимонний сік додаємо перець і сіль. Цю медово-лимонну суміш виливаємо в каструльку додаємо зубчики і ставимо на повільний вогонь. Як тільки все це закипіло чекаємо три хвилини і вимикаємо.
Закладаємо маринований часник в банку на зиму і закручуємо кришкою. Його слід зберігати в холодильнику.
Рецепт №2 Як маринувати часник зубчиками
Приготуйте інгредієнти:
- 4 головки часнику
- 1 літр води
- оцет 100гр
- 50гр цукру
- 50гр солі
Очищаємо зубчики і обдаємо їх окропом.
Маринад для часнику на зиму готуємо так:
У невелику каструлю наливаємо воду, додаємо цукор і сіль і ставимо все це на вогонь.
Після того, як все це закипіло, варимо ще 2 хвилини.
Відео: Як замаринувати часник! [Найдешевший і смачною спосіб]
Потім чекаємо, поки вода трохи охолоне і додаємо потрібну кількість оцту.
У попередньо стерилізовані банки закладаємо часник і заливаємо маринадом, закочує кришкою, залишаємо на зиму.
Рецепт №3 часнику на зиму
Нам знадобляться:
- 1кг часнику
- 1 літр води
- 50гр солі
- 50гр цукру
- оцет 9% 100 гр
- гвоздика
- перець - горошок
Очищаємо зубочки від лушпиння. Тепер беремо стерильну банку і на саме дно викладаємо гвоздику і перець потім зубочки. Заливаємо окропом і залишаємо на добу.
По закінченню доби зливаємо воду і заливаємо маринадом.
Відео: Як приготувати Маринований Часник
Маринад для часнику готуємо таким же самим чином як в рецепті №2.
Закочує під кришку і ставимо на зберігання до зими в прохолодне місце.
Відео: Часник Маринований на Зиму. Дуже Швидкий Спосіб! випуск №105
Рецепт №4 Маринований часник головками
Щоб замаринувати часник головками знадобиться:
- головки часнику,
- маринад (розрахований на 1 л води): 1 л води, 1 ст л. цукру і 1 ст. л солі, оцет 0,5 ст.
Беремо тільки наймолодші головки, добре моєму під проточною водою і закладаємо в банки.
Готуємо маринад: в каструльку наливаємо воду і додаємо потрібну кількість цукру, солі, ставимо на вогонь.
Після того, як вода закипіла, чекаємо 3 хвилини, додаємо оцет і знімаємо з вогню. Банки з часником заливаємо гарячим маринадом, закриваємо кришками і ставимо в прохолодне місце.
.
