Коли можна давати перший суп грудничку, рецепти приготування
Суп займає дуже важливе місце на нашому столі. Це смачне і поживне блюдо люблять багато. Рецептів супів існує безліч. Рано чи пізно молоді батьки задаються питаннями: «Коли можна давати перший супчик грудничку?», «Який вибрати рецепт, щоб не нашкодити дитячому здоров`ю?».
Відео: Прикорм немовлят. Готуємо м`ясо кролика
думка педіатрів
На жаль, фахівці не мають єдиної думки з питання оптимального віку, в якому можна давати дитині суп. Одні педіатри допускають введення супу в раціон грудничка з шести-семи місяців, інші радять почекати до десяти-одинадцяти місяців і навіть до одного року. Загальна думка, яку висловлюють багато педіатри: діткам, які знаходяться на грудному вигодовуванні, такий прикорм, як супчики, можна вводити кілька пізніше, ніж немовлятам, що живиться сумішами.
Таким чином, вирішити, коли додавати в меню дитини перший суп, батьки повинні самі. Не варто особливо побоюватися, якщо малюк вже їсть овочеві та м`ясні пюре і не відчуває проблем, так як вони мало відрізняються від супу за складом.
Скільки супу потрібно давати
Не потрібно забувати про основне правило введення нових продуктів - поступовості. Почати можна з однієї невеликої ложки супу.
Поступово збільшуйте кількість супчика кожен день до норми, яку належить мати за віком. Наприклад, нормальна порція супу за обідом для однорічної дитини становить 50 грам. Таким чином, до звичайної тарілки за обідом малюк добереться ще нескоро.
Яким повинен бути перший рецепт
Щоб суп був правильно сприйнятий дитячим організмом, коли буде вирішено вводити його в раціон, потрібно врахувати кілька важливих правил:
- Рецепт повинен бути простим і не містити занадто багато інгредієнтів, інакше в разі алергічної чи іншої атипової реакції важко буде визначити її причину.
Відео: FOODING: Суп з індички для дитини. Рецепт простого супчика
- Перший суп повинен бути зварений на воді. Не використовуйте м`ясні бульйони. Для немовляти вони шкідливі.
- Не зловживайте спеціями, а краще не використовуйте їх. Трохи свіжого часнику чи цибулі, морква, кріп додадуть страві приємний аромат. Добре впливає на смак супчика кілька крапель лимонного соку.
- Чи не застосовуйте жарку. Цей спосіб приготування продуктів взагалі краще забути до тих пір, поки дитині не виповниться три роки.
З чого варити
Отже, ми приходимо до висновку, що перший супчик, який повинен спробувати малюк, повинен бути овочевий. Однак не всі овочі можуть бути без сумнівів запроваджені в рецепт. Серед овочів є найбільш підходящі для першого прикорму, а є не менш корисні овочі, з якими краще почекати, так як вони можуть вплинути на стілець дитини не кращим чином - розслабити або закріпити.
Перш за все можна варити супчики з кабачка, цвітної капусти і гарбуза. Потім (не раніше семи-восьми місяців) можна давати супи з морквою, картоплею, горохом.
Коли дитині буде дев`ять місяців, додається буряк. А ось такі овочі, як баклажан, солодкий перець або помідори можуть з`явитися тільки в супчиках, які готуються для однорічної дитини. Не варто поспішати і з рибою. Краще давати її після рочки. Використовуйте в рецептах крупи. Після рочки в супчик можна додати локшину.
як варити
Для супу краще не використовувати водопровідну воду, а купувати спеціальну дитячу бутильовану питну воду.Не потрібно варити занадто багато супу. Варіант «про запас» для дитини, вік якого всього кілька місяців, не підходить. Обов`язково потрібно готувати свіже блюдо кожен день. Розглянемо кілька рецептів.
рецепт 1. Овочевий суп для першого прикорму (6-7 місяців). Для цього простого супчика знадобиться 100 грам овочів. Можна використовувати кабачок або кольорову капусту. Перед варінням овочі потрібно ретельно вимити, очистити і порізати на невеликі шматочки. Овочі відварити до повної готовності і, не охолоджуючи, подрібнити. Використовуйте дрібне ситечко або блендер. Овочеву масу розбавити залишилися відваром і довести до кипіння. Супчик заправляється невеликою кількістю вершкового масла. Крім масла, можна використовувати перетертий жовток перепелиного яйця, звареного круто.
рецепт 2. Овочевий суп з фрикадельками (10-11 місяців). Для приготування супу з фрикадельками можна взяти нежирну телятину, кролятину або індичку. Буде потрібно приблизно 250 грам. М`ясо для фрикадельок краще подрібнити двічі, наблизивши консистенцію фаршу до такої, як для приготування м`ясного суфле. Можна додати до фаршу трохи цибулі, попередньо потертого на дрібній тертці. Додайте до фаршу яйце. Зліпити невеликі фрикадельки і опустіть їх в киплячу воду. Після повторного закипання додайте картоплю і моркву, нарізані невеликими шматочками. Варіть суп до готовності овочів. Супчик можна подавати, прикрасивши дрібно нарізаною зеленню, або зробити суп-пюре.
рецепт 3. Рибний суп (1 рік). Для перших рибних супів краще підходить річкова риба без дрібних кісток. Наприклад, судак. Рибу потрібно ретельно вимити і очистити від кісток. Відварити з цибулею до готовності в окремій каструльці. На воді зварити рис, картопля кубиками і терту моркву. Коли вони будуть готові, додати в каструлю рибу і довести до кипіння. Блендером зробити суп-пюре. Приправити його можна вершковим маслом і свіжою зеленню.
Такими або подібними супчиками дитини краще годувати приблизно до трьох років, так як «дорослі» рецепти можуть погано вплинути на травлення. Пасеровку і жарка овочів, важкі м`ясні бульйони, велика кількість спецій - це все не для дитячого організму.
