Як приготувати кабачок для першого прикорму, скільки варити хвилин
Варто дуже уважно ставитися до першого прикорму у дітей. Важливо не тільки вибрати якісні та гіпоалергенні продукти, а й правильно їх приготувати, щоб всі поживні речовини збереглися, і принесли користь організму дитини. Прикорм кабачок займає перше місце серед продуктів, що пропонуються дітям до року. Він містить багато вітамінів і мінералів, мамі залишається тільки правильно приготувати страву з цим овочем.
Основні властивості овоча
Містить багато калію, заліза, цинку, міді, вітаміну С. Нестача цих вітамінів в грудному молоці починається тоді, коли дитині виповнюється 5-6 місяців. Саме в цей час рекомендують вводити продукт.
Овоч низькокалорійний, в ньому міститься всього лише 27 ккал.
Відео: Перший прикорм дитини з кабачка. Пюре з кабачка. Zucchini baby food 6 month
Кабачок допомагає впоратися з анемією у грудничка, виводить токсини з організму, має сечогінну дію, активізує імунні сили організму, покращує роботу кишечника, очищає кров. Вміст калію покращує серцеву діяльність, поліпшує м`язову і нервову систему. Добре засвоюється організмом, тому кабачок для першого прикорму є ідеальним продуктом.
Як вводити продукт в раціон
Для першого разу можна приготувати пюре, потім можна спробувати і сік. Вводити слід поступово і тільки у відварному вигляді. Скільки давати пюре перший раз? Дають половину чайної ложки і спостерігають за організмом протягом доби. Якщо у немовляти немає ніякої реакції, то дозування можна збільшити. До 7 місяців добова норма продукту повинна становити близько 100 г. Наприклад, можна дати дитині 50 г пюре і 50 мл соку.
Правила першого знайомства з кабачком.
- Кабачок відмінно поєднується з іншими овочами. Але для перших прикорму потрібно готувати страви, що складаються тільки з одного кабачка.
- Давати блюдо коштує в першій половині дня.
- Невелика кількість пюре потрібно дати перед основним годуванням грудним молоком або сумішшю.
- У тому випадку, коли малюк відмовляється їсти нову їжу, варто перечекати деякий час (тиждень або дві), а потім знову запропонувати.
- Не варто вводити новий прикорм, в тому числі і кабачок, коли дитина погано себе почуває (хворіє або ріжуться зубки, а також під час щеплення).
Даний овоч відноситься до продуктів дитячого харчування, який в окремих випадках викликають алергію. Тому страви з кабачка є одними з перших в раціоні немовляти. Незважаючи на це, після першого прийому варто уважно стежити за станом дитини.
У тому випадку, якщо у грудничка проявилися симптоми алергії (висип, кашель, розлад шлунку), потрібно обов`язково скасовувати продукт. Повторне введення можливо тільки через місяць.
Відео: Пюре з кабачків своїми руками
Продукт не можна вводити дітям, у яких є захворювання нирок. Особливо, пов`язані з порушенням виведення калію з організму (гіперкаліємія).
Відео: Як приготувати перший прикорм для малюка на прикладі кабачка
Правила приготування продукту
Для того, щоб весь вітамінний комплекс залишився в повному складі і після термічної обробки, кабачок потрібно правильно варити. Скільки хвилин необхідно варити продукт? Час, який необхідно для повної готовності продукту, становить близько 10 хвилин (враховується тільки час з моменту кипіння).
Якщо овоч не зі свого городу, а куплений на ринку або в магазині, то попередньо потрібно його вимочити в холодній, злегка підсоленій воді. В результаті улетучатся шкідливі хімічні добрива, якими овочі цілком можливо оброблялися.
- Перед тим як варити страву, кабачок ретельно потрібно вимити. Очистити від шкірки і знову промити. Вода повинна бути прохолодною.
- Порізати кабачок на дрібні кубики або колечка.
- Перекласти в каструлю і залити невеликою кількістю води.
- Варити протягом 10 хвилин після закипання.
- Після цього отриману масу подрібнюють за допомогою сита або блендера.
- В отриману кашку додають рідина, в якій варилися кабачки.
Пюре з кабачків має бути середньої консистенції. Готувати страву необхідно без додавання спецій і солі.
За таким же принципом можна готувати сік дитині. Відмінність полягає в кількості доданої рідини. На 100 г овочів необхідно півлітра рідини.
У міру дорослішання дитини в раціон можна включити кабачкову ікру та інші страви. Зробити їх можна швидко і легко в домашніх умовах.
Відео: Перший прикорм з кабачка - готуємо самі
Пюре з кабачків можна купити в баночках. Слід уважно вивчити склад. Крім води і самих овочів, нічого не повинно бути.
Можна готувати, використовуючи мультиварку або пароварку. У тому випадку, коли в будинку немає подібних приладів, можна приготувати таким чином.
- Готувати пюре потрібно з добре промитих кабачків, очищених від шкірки і насіння.
- На вогонь ставлять каструлю з водою.
- Потрібно приготувати сито, в яке перекладають овоч і встановлюють зверху каструлі.
- Під час кипіння з поверхні води піднімається пара, який призводить до стану готовності блюдо.
- Варити блюдо слід, закривши каструлю кришкою.
Скільки часу зберігається приготовану страву? Краще перед кожним годуванням варити свіже пюре. В інших випадках готове пюре потрібно зберігати в холодильнику не більше трьох діб. Під час годування береться необхідна кількість і підігрівається.
Чи підійде заморожений продукт
Не завжди можна знайти кабачок в зимовий період. Тому можна успішно його заморозити. Щоб зберегти всі корисні речовини, робити потрібно це правильно.
Для заморозки підходять молоді кабачки середньої м`якості, невеликого розміру. Їх слід ретельно промити в воді, очистити від шкірки, знову помити. Нарізати невеликими шматочками. Після цього потрібно на деякий час залишити, щоб всі шматочки обсохнули. Розкласти по пакетам і помістити в морозильну камеру. Перед тим як готувати страву, продукт розморожують при кімнатній температурі.
Страви з кабачків дозволять урізноманітнити меню грудничка і збагатять його організм корисними речовинами. Не варто засмучуватися, якщо дитина відмовився їсти приготовану їжу. До року він остаточно звикне до нового харчування і обов`язково із задоволенням з`їсть пюре з кабачків. Щоб не допустити помилок, потрібно враховувати поради, які дає педіатр.
