Як зробити шашлик в мультиварці: 5 корисних порад і 4 відмінних рецепта!

Як приготувати шашлик в мультиварці? Виявляється, в цьому немає нічого складного! Більш того, навіть взимку, коли до сонячних днів і пікніків, здається, пройде ціла вічність, можна отримати те саме ароматне, ніжне мяско, як ніби тільки з мангалу. Отже, записуйте смачні рецепти шашлику в мультиварці Поларіс, Редмонд і інших!

Шашлик можна віднести до найкориснішим страв. Адже в процесі приготування з м`яса, розташованого над вугіллям, витоплюється непотрібний жир, а всі необхідні елементи зберігаються. Але це - при класичному варіанті приготування. А як же щодо шашлику в мультиварці Редмонд, Поларіс і інших? Чи багато в них користі і чи варто включати подібні експерименти в свій раціон?

Особливості шашлику в мультиварці

Безумовно, за ступенем корисності такої шашличок поступається класичному, адже приготування його здійснюється не над мангалом, куди стікає жир. Але перевага страви в тому, що для готування не використовується рослинне масло, а мяско обсмажують, а потім злегка тушкують у власному соку.

При виборі м`ясної тушки, можна враховувати також дієтичний аспект. Якщо дотримуєтеся дієти, використовуйте філе курки або індички. До речі, саме мультиварка не дозволить цього м`яса пересохнути і отримати ідеально ніжний, збалансований смак, тоді як на вугіллі дуже легко приготувати «сухарики» з курячої грудки. Якщо плануєте приготувати дивовижне літня страва чоловікові, звичайно, вибирайте свинину чи яловичину. Завдяки маринування, м`ясо вийде м`яким і злегка хрустким. На гарнір до такої ситної смакоти цілком підійде овочевий салат замість звичної картоплі або макаронів.

Поради з приготування шашлику в мультиварці

Щоб зрозуміти, як зробити шашлик в мультиварці, слід поєднати знання про класичному варіанті приготування страви і особливості роботи улюбленого кухонного помічника. Так ви отримаєте 5 головних принципів, які зроблять блюдо ідеальним.

1. Вибирайте свіже м`ясо - з ним блюдо завжди виходить смачніше. А якщо використовуєте заморожену тушку, поставте її розморожувати напередодні в холодильнику. Якщо зробити це швидко при кімнатній температурі або в мікрохвильовій печі, в результаті отримаєте жорсткі волокна будь-тушки.
2. Маринують, як зазвичай, тобто не менше 12 годин яловичину і свинину, не менше 4 годин індичку і не менше 2 годин курку. Пам`ятайте, що чим довше тушка буде насичуватися ароматним маринадом, тим ніжніше і смачніше вона вийде після приготування.
3. Залиште шпажки на потім. Вони обов`язково вам знадобляться, але пізніше! У чашу мультиварки закладається лише шматочки філе. А коли вони приготуються, нанизайте їх на дерев`яні шпажки перед подачею.
4. Використовуйте маринад в процесі приготування. Щоб м`ясо вийшло ніжним, м`яким і соковитим, завжди додавайте маринад в чашу мультиварки.
5. Готуйте в двох режимах - «Випічка» ( «Жарка») і «Каша». У першому час приготування має становити 40 хвилин, якщо вага м`яса менш 0, 5 кг, до 50 хвилин, якщо шашличок важить кілограм. У другому режимі потомите мяско хвилин 10, щоб воно отримало заповітну ніжність.

Таким чином, питання, чи можна приготувати шашлик в мультиварці, вважаємо дозволеним. Можна і дуже навіть просто, причому результат вийде навіть більш переконливим, ніж при приготуванні шашлику в духовці. І зовсім трохи поступається класичним способом створення страви.
Сюжет про те, що краще - мультиварка або аерогриль.

Рецепти приготування шашлику в мультиварці

Для приготування вибирайте той сорт м`яса, який вам до душі. Ми пропонуємо рецепти з курки, яловичини, свинини та індички.

Шашлик в мультиварці з курки

Вам будуть потрібні:

• куряче філе - 500 г;
• оливкова олія - 50 г;
• соєвий соус - 50 г;
• мед - 50 г;
• часник - 3 зубки;
• пряні трави - прованські, хмелі-сунелі - за? ч. ложки;
• цибуля - 1 головка;
• сіль.

приготування

1. Приготуйте маринад з розтопленого меду, масла, соєвого соусу і часнику. Додайте сіль, прянощі, перемішайте.
2. Підготовлене куряче філе залийте сумішшю, поставте в холодильник.
3. Очистіть цибулю, порубати кільцями, перекладіть з м`ясом в чашу мультиварки і полийте маринадом. Готуйте протягом 50 хвилин.

Це простий і оригінальний шашлик в мультиварці, відгуки про який дозволяють подати його навіть до святкового столу. Але і інші рецепти не менш привабливі!

Шашлик зі свинини в мультиварці

Вам будуть потрібні:

• свиняча шия - 1 кг;
• помідори - 3 шт .;
• сметана - стакан;
• ріпчаста цибуля - 3 головки;
• часник - 4 зубчики;
• перець і сіль.

приготування

1. Очистіть від шкірки помідори, дрібно наріжте.
2. Очистіть і порубати кільцями цибулю, присипте сіллю для виділення соку.
3. М`ясо наріжте великими кубиками, змішайте з помідорами і цибулею.
4. Приготуйте маринад із сметани і пропущеного через прес часнику, додайте до м`яса, маринують в холодильнику.
5. Покладіть м`ясо в мультиварку, готуйте 40 хвилин, кілька разів перемішуючи. Потомити хвилин 10 і подавайте на шпажках.

Шашлик з яловичини в мультиварці

Вам будуть потрібні:

• яловича м`якоть - 600 г;
• цибуля - 2 головки;
• зелень кріп, кінза, петрушка, базилік - 1 пучок на вибір;
• червоний винний оцет - 4 ст. ложки;
• приправи для шашлику, перець і сіль;
• помідори.

приготування

1. Підготовлене м`ясо наріжте шматочками середнього розміру. Додайте перець і сіль, приправу для шашлику, влийте винний оцет, і рівномірно розподіліть спеції за філе.
2. Очистіть цибулю, наріжте кільцями і покладіть на м`ясо. Маринують в холодильнику.
3. Перекладіть м`ясо в чашу мультиварки, додайте маринад, готуйте не менше 50 хвилин в режимі «Жарка», потім ще 10 хвилин млоїте в режимі «Каша».

Точно так же ви можете приготувати шашлик з індички в мультиварці.

Як бачите, зовсім не складно зробити шашлик в мультиварці, рецепти з фото на нашому сайті стануть для вас відмінними порадниками у створенні нового кулінарного шедевра!

Радимо ще статті на тему шашлику:

• Маринад для шашлику зі свинини (в оцті, майонезі, мінералці, кефірі)
• Маринад для шашлику з курки (в кефірі, соєвому соусі, пиві)
• Маринади для індички, яловичини і свинини (в томатному соку, гранатовому соку, кефірі, з ківі)
• Шашлик на шпажках з курячих сердечок (на природі, в аерогрилі, духовці і на сковороді)
• Домашній шашлик в духовці (з курки, баранини, яловичини і свинини)
• Курячий шашлик в духовці (з стегон, філе і крил)

Поділитися в соц мережах: