Як приготувати шашлик з курки - рецепт маринаду
Як приготувати шашлик з курки? Хочу поділитися перевіреним і дуже смачним рецептом приготування цього дивного блюда.
Відео: Шашлик з курки Маринад для шашлику (один з моїх улюблених)
Шматочки курячого м`яса будемо маринувати експрес методом - в суміші майонезу (домашнього) і кетчупу (гострого), - лише 20 хвилин.
Для приготування майонезу розітріть домашнє куряче яйце з сіллю дрібного помелу і змішайте з гірчицею (діжонськой). Потім додайте до суміші одну-дві ложки соку лимона. Продовжуючи розтирати суміш, влийте в неї рослинне або оливкове масло. Ще раз ретельно все перемішайте.
Курячий шашлик будемо готувати з розрахунку на шість порцій. Тим самим, нам знадобляться: мелений перець чілі- сік лимона і соус (соєвий) - по столовій ложке- три великі помідори і стільки ж цибулин, середніх по размеру- натуральний мед (1 ст. ложка.) - кінза (один пучок) - перець (болгарська) - 300 г-молода картопля (700-800 г) - грудинка копчена (200-250 г) - куряче філе (1 кг).
Приступимо до приготування маринаду для шашлику з курки…
Відео: Шашлик з гомілки курки. Мій маринад для курки! Рецепт курячий від Івана!
• У каструлю (емальований) заливаємо кетчуп і наш майонез (1/ 1). Подрібнену кінзу і цибулю, розрізаний на колечка, засипаємо в каструлю. Тепер поміщаємо в туди ж шматки курячого м`яса. І, ставимо каструлю в холодильник, на 20 хвилин.
• Чистимо перець і картоплини, розрізаємо їх на великі шматки. Шаткуємо копчену грудинку - смужками.
смажимо шашлик: Насадити на шампури куряче м`ясо, грудинку і овочі (упереміш) і обсмажити шашлик на вугіллі.
Подавати курячий шашлик слід зі спеціальним соусом. Для цього потрібно нарізати помідори на дрібні шматочки, додати до них цибуля (розрізаний на кубики) і перець чилі (за смаком). Потім все це обсмажити на сковорідці, - 5 хвилин. Додати сік лимона, мед, соус (соєвий) і ретельно перемішати. Соус готовий. Плюс, редиска і свіжа зелень на столі - остаточно завершать весь смаковий «ансамбль »!
