Соя - застосування, лікувальні рецепти ... Практичний досвід

З віком у мене почало скакати тиск, і я всерйоз задумалася про те, що пора б мені змінити харчування. Раніше-то, по молодості, я їла все підряд, і ніколи мені в голову не приходило, що треба берегти своє здоров`я. Мама мені навпаки з дитинства вселяла, що здоровий організм - як грубка - все в ньому згоряти має, і головне - це вчасно «дрова» підкидати. А ось про якість «дров» моя мама ніколи не замислювалася і мене цього не навчила. І ось я на старості років стала гадати, як же мені форму колишню повернути, адже молодість і чисті судини - це практично одне і те ж, як стверджують лікарі.

Вирішила я почати з малого - відмовитися від самого шкідливого і включити в раціон що-небудь таке, що точно корисно і на судини діє добре. Довго думала і врешті-решт виключила всякі ненатуральні солодощі та молочні продукти (залишила кисломолочні), стала менше їсти м`яса і яєць, трохи менше солі в їжу класти.

Трохи звикли до такої дієти, але відчула, що солодкого і білків мені все ж не вистачає, так як цукор і м`ясо майже пішли з раціону. Проблема солодощів швидко вирішилася - я почала купувати собі на ринку мед і сухофрукти (особливо люблю інжир і фініки) і ложечку меду перед сном з`їдати, а вдень сухофруктами іноді перекушувати, а ось з білковою їжею довелося помучитися. Справа в тому, що у всій літературі рекомендують включати в раціон бобові, а я не дуже люблю квасолю і горох. Але потім я згадала, що існує ще й соя, яка всюди рекламується саме як засіб, що застосовується від підвищеного вмісту холестерину в крові, так як вона містить в собі лецитин. Я, звичайно, ніколи не пробувала їсти сою, але для себе вирішила, що спроба - не катування, і купила в перший раз плоди сої на тому ж ринку. З тих пір я стала постійною покупницею у тій бабусі, що продає сою. Вона мені скоро вже знижку дасть, напевно, за те, що я купую тільки у неї і купую регулярно.

Відео: Імбир - корисні властивості, застосування, рецепти

Єдиний мінус, що варити сою доводиться подовгу.

Останнім часом я ще почала соєве молоко пити - просто розчиняю 1 чайну ложку соєвого борошна в 1 склянці води, наполягаю трохи і п`ю. Борошно я у тій же бабусі купую, яка різні соєві продукти продає. В общем-то, зараз у продажу багато різних виробів з сої є, але я все-таки вважаю за краще купувати самі бобові зернятка, щоб більш натурально виходило, адже оброблена їжа не така корисна, та до того ж зараз багато говорять про генноізмененной сої, яку з-за кордону привозять.

Найголовніше, що лікар помітив мої зусилля по зміні харчування, а я так і зовсім відчуваю себе по-іншому. Мені навіть м`яса не особливо-то хочеться, так, іноді співаємо в своє задоволення. У мене пам`ять покращилася (раніше натуральний склероз був - все забувала), сил додалося, та й обличчя помолодшало років на п`ять-сім точно. Аналізи показали, що рівень холестерину у мене зараз практично в нормі. А адже минуло лише місяця півтора, як я сою регулярно їм. Варю я її, звичайно, не кожен день, але 2 рази в тиждень - обов`язково.