Чим корисна ламінарія: факти про морській капусті, які вас здивують
Відео: Морська капуста з сушеної
Відео: Користь морської капусти
Привіт, шановні читачі блогу! Чи знаєте ви, що є таке чудо-речовину, яка оберігає наше з вами здоров`я, захищає від канцерогенних речовин, дозволяє залишатися стрункими і, мало того, впливає на розумову складову? Швидше міркувати, залишатися бадьорими і сильними? Здогадалися, про що йде мова? Це йод! Але не будемо ж ми його пити прямо з аптечних баночок, вірно? Так і отруєння заробити недовго.
Тому пропоную такий варіант вирішення: морська капуста. І не треба «фу»! Користь ламінарії (а саме так ця водорість називається) науково доведена, і її складно переоцінити. Чи не пробували? Обов`язково їжте! А я розповім вам, чому це так важливо.
Відео: Користь морської капусти (ламінарії)
Користь морської капусти
Існує більше 2-х десятків різновидів ламінарії, і всі їх можна використовувати в їжу. Чим же вона хороша?
- Справжній рекордсмен за вмістом йоду: в 100 грамах подвійна добова норма. Розумієте? Не потрібно поїдати її вагонами, щоб отримати необхідну кількість йоду, достатньо зовсім маленькою порції.
Їстівна водорость фактично забирає йод з морської води і накопичує в собі.
Йод необхідний нашому організму, щоб синтезувати гормони щитовидної залози - від них залежить, наскільки високий у людини буде обмін речовин. Якщо людині не вистачає йоду в раціоні, це призводить до недостатнього синтезу гормонів. А щитовидна залоза поступово збільшується в розмірах.
Особливо небезпечний дефіцит йоду для вагітних жінок і маленьких дітей.
А ще йод впливає на метаболізм судинної стінки. Покращує еластичність посудин, перешкоджає відкладенню холестерину в судинну стінку - все це профілактика атеросклерозу.
Крім того, йод знижує згортання крові. В результаті підвищується харчування всіх органів і тканин, в тому числі мозку, що, природно, відбивається на розумових здібностях.
- Містить магній, які допомагає нашій нервовій системі правильно функціонувати і не тільки: він відповідає ще й за судини, електролітний склад крові, а також за міцність кісток.
- Сповнена калію. Калій - мікроелемент, до якого вкрай чутлива серцевий м`яз. Якщо у людини не вистачає калію, це призводить до серйозних порушень роботи серця, різних аритмій, збоїв.
- Багата залізом. Правда, форма його не дуже хороша для засвоєння (втім, як і в будь-яких рослинних продуктах), але зате заліза в цьому виді капусти багато. Щоб отримати максимальну кількість, додавайте до ламінарії продукти з вітаміном С - наприклад, в салаті можна з`єднати її з яблуком або заправити лимонним соком.
- Володіє очищує ефектом. Якщо ми розмочимо ламінарію, то побачимо, що вона дає трохи клейку масу. Ця маса, що складається з пектіноподобних (пектин - це рослинна клітковина) речовин і слизу, проходячи через шлунково-кишковий тракт людини, пов`язує токсичні речовини і виводить їх, не даючи всмоктуватися через стінки кишечника. Такі речовини в морській капусті називаються альгінати (зустрічаються лише в водоростях).
- За рахунок йоду ламінарія стимулює функцію щитовидної залози. Наша щитовидна залоза виробляє 2 гормони, які впливають на метаболізм людини.
Якщо йоду не вистачає, то сповільнюється ритм роботи серця, перистальтика ШКТ, сповільнюється обмін речовин. Це призводить до того, що вага починає рости.
Користь ламінарії для схуднення
Ми з вами переконалися, що їсти морську капусту надзвичайно корисно, але вона адже хороша не тільки для зміцнення здоров`я завдяки своїм лікувальним властивостям, а й для схуднення!
- Низька калорійність: всього 40 калорій на 100 грам. При цьому вона об`ємна і легко насичує.
- Багата йодом, як ми з вами вже з`ясували. Він регулює діяльність щитовидки і тим самим обмін речовин. Особливо це важливо для жінок після 40-45 років, в цьому віці нерідкі порушення гормонального фону через зниженою функції щитовидної залози.
- Покращує моторику кишечника, що при зниженні ваги теж грає позитивну роль.
Детальніше про те, чому морська капуста для схуднення так корисна, читайте за посиланням.
Протипоказання до вживання
Зізнатися, їх практично немає. Єдиний існуючий заборона - алергія, так що можете сміливо їсти ламінарію, якщо такої не спостерігається: шкоди не буде.
Також рекомендую стежити за реакцією організму: якщо спостерігається здуття і гази, значить хтось надмірно пристрастився до капустка і їсть її у великих обсягах.
В якому вигляді краще їсти морську капусту
- Свіжа - ідеально, але доступно не всім - на жаль, ми не всі живемо на море;
- Заморожена - теж прекрасно, все якості зберігаються в повній мірі;
- Суха - чудовий вид заготовки. З такого виду ламінарії виходить відмінна сіль (досить змолоти її в кавомолці), яка містить вкрай мало натрію і багато йоду. Така сіль знижує набряклість і приводить в норму тиск. Сушена ламінарія продається в аптеках.
- Слоєвіща - це велика неподрібнені частина водорості (якою і є морська капуста), зустріти її можна в основному на обгортаннях в салонах краси. Ми купуємо ламінарію в основному в подрібненому вигляді, так що нехай вас не лякає слово «слані», по суті - це сама капуста і є, і, природно, її можна їсти і проводити з нею інші маніпуляції (про це поговоримо пізніше);
- У таблетках - теж непогано. Їх роблять із сухої капусти з різними добавками. Просто уважно дивіться склад, але, як правило, виробники намагаються доповнити капусту іншими корисними компонентами. Таблетки більше підходять для тих, хто хоче отримати свою порцію корисних мікроелементів, але смак або запах ламінарії з якої-небудь причини не переносить;
- Консервована - не так корисна через додавання оцту (він використовується, щоб продукт міг довше зберігатися в банках), він вбиває частину корисних речовин і дратує шлунок / кишечник.
- Маринована, по-корейськи - та ж сама проблема з оцтом, що і в консервах, краще вживати інші види цієї капусти.
Вітамінні салати з морської капусти
- Нам знадобиться заморожений або свіжий варіант ламінарії, 2 огірки, цибулина і одна морквина. Овочі дрібно рубаємо, заправляємо капустою, додаємо ложку рослинної олії і солимо-перчимо (можна додати будь-які приправи за смаком). Салат готовий, а скільки в ньому користі, ммм!
- Є також варіант салату з крабовими паличками: пачка паличок, морська капуста 150 грам, банка консервованої кукурудзи, майонез, сіль. Все змішуємо. Виходить смачно, але за рахунок майонезу жирніше, ніж перший варіант.
До речі, овочеві салати для схуднення при додаванні морської капустки тільки виграють.
Застосування ламінарії в косметології
- Як було згадано, слані ламінарії використовуються для обгортань. Для чого це потрібно? Підтягується тіло, поліпшується рельєф шкіри, зникає целюліт, шкіра стає пружною і ніжною. Все це, природно, при регулярному застосуванні, від одного разу ви помітите результат, але стійким він не буде.
- Також з морської капусти роблять маски для обличчя та волосся. Особа після такої процедури розгладжується, поліпшується робота сальних залоз, шкіра стає підтягнутою і сяючою, пропадають запалення. Волосся, за відгуками, стають живими, коріння зміцнюються, пропадає зайва жирність або сухість (ламінарія сприяє правильному кровообігу), рости починаю швидше.
Як бачите, милі читачки, прийшла нам пора перетворитися в русалок: їсти морську капусту, обкладатися морською капустою, наносячи її на обличчя і тіло. Країна Ламинария!
Це настільки цінний продукт, що проходити повз таку капустки в магазині - блюзнірство. Вона і схуднути допоможе, і шкіру зробить красивою, і мікроелементами наситить - дуже корисна для організму людини!
Якщо вам сподобалася ця стаття, можете поділитися нею в соцмережах, а також підписатися на нашу розсилку, щоб статті приходили вам на електронну скриньку.
До швидких зустрічей, найкрасивіші і найрозумніші!
