Як приготувати в мультиварці суп з фрикадельками?

Багато сучасні жінки вважають мультиварку своєю помічницею. У ній легко і просто приготувати практично будь-яку страву. Ця диво-машина не тільки економить час своєї власниці, але ще і дуже смачно готує. Суп з фрикадельками в мультиварці виходить на славу, існує безліч чудових рецептів цього блюда.

Суп з рисом і фрикадельками

знадобиться:

Свинина - 100 г;
Яловичина - 100 г;
Яйце - 1 шт .;
Картопля - 2 шт .;
Цибуля - 1 шт. (Велика);
Морквина - 1 шт .;
Рис - 150 г;
сіль;
Петрушка свіжа;
Рафінована олія;
Чорний мелений перець.

Суп з фрикадельками в мультиварці зможе приготувати навіть недосвідчена господиня або холостяк, процес готування досить простий. Візьміть м`ясо, ретельно його помийте, відріжте все плівки, поріжте на шматочки. Половину цибулини перейдіть разом з м`ясом на м`ясорубці або подрібнити за допомогою блендера. Додайте у фарш яйце, чорний мелений перець, посоліть, добре перемішайте. Якщо немає часу на приготування домашнього фаршу, то можна взяти і магазинний, але він повинен бути хорошої якості. З фаршу скачайте невеликі фрикадельки.

Дрібно поріжте половину цибулини, моркву натріть на тертці (великої), картоплю поріжте невеликими кубиками. У чаші мультиварки обсмажте цибулю і моркву, найкраще це зробити на рафінованій олії. Потім додайте картоплю, покладіть фрикадельки, залийте все окропом, поставте мультиварку на режим "гасіння" на 40 хвилин.

Рис гарненько промийте (краще брати круглі сорти), поки вода не стане абсолютно прозорою. Коли на табло приладу з`явиться цифра 20 (час до закінчення готування), відкрийте кришку мультиварки, покладіть рис, посоліть, додайте чорний мелений перець. Закрийте кришку, через 20 хвилин суп з фрикадельками буде готовий. Якщо ви любите наваристий суп, то замість окропу можете використовувати м`ясний бульйон, також можна збільшити час гасіння до 1 години. Перед подачею на стіл додайте в кожну порційну тарілку нарізану дрібно петрушку.

Як приготувати в мультиварці суп з фрикадельками?

Суп з фрикадельками з курки

знадобиться:

Куряче м`ясо - 200 г;
Цибуля - 1 шт .;
Курячі шийки - 4 шт .;
Корінь петрушки;
Яйця - 1 шт .;
Рис - 150 г;
Лавровий лист;
Чорний перець мелений;
Картопля - 2 шт .;
Морквина - 1 шт .;
Сіль.

Суп з фрикадельками в мультиварці, приготований з курки, виходить дуже легким і в той же час досить ситним. Курячі шийки ретельно вимийте, складіть у каструлю, залийте водою, поставте на плиту. Після того як бульйон закипить, злийте його і залийте чисту воду. Це допоможе позбутися від тих шкідливих речовин, якими годують курей на птахофермі. Якщо використовувалися шийки домашньої птиці, то бульйон можна і не зливати, досить зняти піну шумівкою.

Додайте до шийок цілу цибулину в лушпинні, вона додасть бульйону додатковий смак і красивий колір, покладіть очищений корінь петрушки, варіть до готовності. Для того щоб бульйон вийшов прозорим, варіть його на повільному вогні, не даючи кипіти.

Для приготування фрикадельок візьміть куряче м`ясо (можна використовувати грудку або стегенця), помийте його, витріть насухо паперовим кухонним рушником, поріжте на шматочки. Потім візьміть гострий ніж і порубати м`ясо до консистенції фаршу, додайте яєчний жовток, сіль, чорний мелений перець. Фарш потрібно гарненько перемішати, поки він не стане однорідним. Сформуйте невеликі фрикадельки, складіть їх на досочку.

Морквину помийте і почистіть, наріжте кружальцями або соломкою, як кому більше подобається. Картоплю порізати кубиками. Рис ретельно промийте. Складіть овочі та рис в чашу мультиварки, залийте бульйоном (шийки, цибулю і корінь петрушки потрібно з нього вийняти), покладіть лавровий лист, посоліть. Поставте мультиварку в режим "гасіння" на 40 хвилин. За 10 хвилин до закінчення готування додайте в суп фрикадельки і чорний мелений перець. Суп, приготовлений в мультиварці з фрикадельками з курячого м`яса, виходить дуже ніжним і дієтичним.
Як приготувати в мультиварці суп з фрикадельками?

Томатний суп з фрикадельками

знадобиться:

Свинина - 150 г;
Яловичина - 150 г;
Яйця - 1 шт.,
Цибуля - 1 шт. (Велика);
Часник - 2 зубчики;
Червоний гострий перець чилі;
Рис - чверть склянки;
Картопля - 2 шт .;
Морквина - 1 шт .;
Помідори - 4 шт .;
Болгарський перець - 1 шт .;
Рафінована олія;
петрушка;
Сіль.

Суп з фрикадельками в мультиварці можна приготувати на будь-який смак, наприклад, гострий томатний. Почнемо з рису для фрикадельок, його необхідно промити і відварити протягом 15 хвилин до напівготовності. Візьміть свинину і яловичину, помийте м`ясо і зачистите його від плівок, перейдіть на м`ясорубці, додаючи до нього цибулю (половину великої цибулини). Змішайте м`ясо з рисом, покладіть яйце, посоліть, додайте трохи гострого перцю, зробіть великі фрикадельки, приблизно 3 см в діаметрі.

Помідори помийте, на кожному зробіть гострим ножем надрізи у вигляді хрестика, залийте їх окропом.

Дайте полежати кілька хвилин, потім злийте гарячу воду і моментально налийте холодну. Від такого шоку шкурка на томатах почне відділятися, і зняти її буде дуже легко. Очищені помідори подрібніть на блендері (або натріть за допомогою дрібної терки), потім процідіть, щоб видалити насіння.

Половинку лука дрібно поріжте, моркву натріть на тертці (великої), болгарський перець розрізати навпіл, видаліть прожилки і насіння, поріжте соломкою. Картоплю почистіть, наріжте її на дрібні кубики. Поставте мультиварку на режим "жарка" на 10 хвилин, налийте рафінована рослинна олія, обсмажити цибулю, потім моркву.

Покладіть картоплю і болгарський перець, викладіть фрикадельки, залийте все томатом зі свіжих помідорів (в зимовий час можна замінити томатною пастою), додайте червоний гострий перець чилі. Залийте все окропом, посоліть, переставте мультиварку на режим "гасіння" на 1 годину. Після того як суп з фрикадельками приготується, додайте в нього подрібнений часник і петрушку.
Як приготувати в мультиварці суп з фрикадельками?

Суп з грибними фрикадельками

знадобляться:

Сухі білі гриби;
Куряча грудка;
Гречана крупа - 150 г;
Яйце - 1 шт .;
Морквина - 1 шт .;
Картопля - 2 шт .;
Цибуля - 1 шт .;
сіль;
Рафінована олія;
Вершкове масло.

Це досить легкий суп, який не залишить нікого байдужим. Для його приготування знадобляться сухі білі гриби, їх необхідно заздалегідь замочити в холодній воді. Після того як боровики наситяться вологою, дістаньте їх і дрібно поріжте. Настій процідіть ретельно. Це потрібно для того, щоб позбутися від піску. Грибну воду не виливайте, вона знадобиться нам для супу.

Курячі грудки помийте і протріть насухо кухонним рушником, поріжте на шматочки, потім перейдіть її на м`ясорубці (на блендері) разом з грибами і половинкою лука. У вийшов фарш додайте яєчний жовток, посоліть, сформуйте не дуже великі фрикадельки, складіть їх на досочку. Другу половинку лука дрібно поріжте, моркву натріть на крупній тертці, картоплю наріжте кубиками.

Поставте мультиварку в режим "жарка" на 10 хвилин, обсмажте на олії цибулю і моркву. При цьому режимі кришку можна не закривати. Потім додайте до них гречану крупу, обсмажте її хвилини 3. Після чого покладіть картоплю, зверху покладіть фрикадельки, залийте все грибним настоєм, посоліть. Переведіть мультиварку на режим "гасіння", Виставите час 1 годину. Перед подачею на стіл покладіть в кожну порційну тарілку шматочок вершкового масла.
Як приготувати в мультиварці суп з фрикадельками?

Рибний суп з фрикадельками

знадобиться:

Хек або минтай;
Яйце - 1 шт .;
Томатна паста - 3 ложки (столові);
Лук - 2 шт .;
Картопля - 2 шт .;
Морквина - 1 шт .;
коріандр;
Чорний і червоний гострий мелений перець;
Лавровий лист;
сіль;
Рафінована олія.

Рецептом цього супу в мультиварці можна прекрасно урізноманітнити повсякденний раціон харчування. Почнемо з риби, необхідно зняти з неї філе. Спочатку видаліть плавники, зніміть з примороженому хека шкіру, потім відокремте філе, дрібні кісточки виберете за допомогою пінцета. Кісточки складіть в каструлю, залийте водою і зваріть на плиті. Філе риби порубати ножем до консистенції фаршу, додайте яйце, мелений коріандр, сіль, чорний і червоний мелений перець, дрібно нарізану цибулю, вимішайте до однорідної консистенції, сформуйте фрикадельки.

Морквину натріть на крупній тертці, картоплю поріжте на невеликі шматочки, цибулю дрібно поріжте. У мультиварку налийте рафінована рослинна олія, обсмажити цибулю і моркву, покладіть томатну пасту, налийте трохи бульйону, дайте трохи згасити. Після чого покладіть картоплю, лавровий лист, коріандр, червоний і чорний перець, перекладіть фрикадельки, влийте рибний бульйон, посоліть. Виставите на мультиварці режим "гасіння" на 40 хвилин.

Суп з фрикадельками на молоці

знадобиться:

Відео: Суп з фрикадельками в мультиварці. готуємо разом

Молоко - 1.5 л;
М`ясний фарш - 200 г;
Борошно - 2 ложки (столові);
Вершкове масло - 30 г;
Яйце - 1 шт .;
Цибуля - 1 шт .;
Картопля - 2 шт .;
Мускатний горіх;
Сіль.

Відео: Суп з фрикадельками в мультиварці

Для приготування цього супу підійде будь-який фарш, можна взяти курячий або індичих, також добре підійде і свинячо-яловичий. Додайте у фарш яйце, подрібнений на блендері цибулю, мускатний горіх, посоліть, зробіть невеликі фрикадельки. Поставте мультиварку на режим "жарка" на 10 хвилин, підсмажте борошно до світло-коричневого кольору, додайте вершкове масло, гарненько все перемішайте, щоб не було грудочок, починайте додавати потроху молоко.

Покладіть в суп мускатний горіх і картоплю, викладіть фрикадельки, влийте молоко, посоліть. Якщо ви не любите насичений смак, то можна взяти частину молока і частина води. Поставте мультиварку в режим "гасіння" на 1 годину. Не треба боятися, що фрикадельки разварятся, цього не станеться, суп в мультиварці виходить завжди дивовижний. Перед подачею на стіл додайте кінзу або петрушку, це додасть додатковий смак і прикрасить суп.